Льон коричневий кудрявець, насіння льону

Льон коричневий кудрявець - насіння темного льону олійного

Кудрявець відрізняється від інших сортів льону формою насіння у вигляді краплинки та світло-коричневим відтінком. На смак він солодкуватий і маслянистий, як кунжут. У запахові насіння можна вловити рибні нотки (це через ліноленову кислоту, яка також міститься у риб’ячому жирі). До слова, льон – єдине рослинне джерело всіх трьох незамінних кислот (омега-3, омега-6, омега-9). Кудрявець – олійна культура, що використовується для приготування лляної олії. Також чудово підходить для пророщування.

Льон - дуже корисна культура. Лляне насіння містить велику кількість клітковини, яка здатна чистити ШКТ від шлаків, поліненасичені жирні кислоти Омега-3 та Омега-6, незамінні для здоров'я людини, а особливо для жінок. А також лігнани, які є антиоксидантами та фітоестрогенами. Льон насичує організм здоров'ям та енергією, допомагає боротися з „поганими” естрогенами, які можуть спричинити виникнення пухлин. Схуднення стає менш стресовим, якщо з'їдати столову ложку лляного насіння за 15 хвилин до сніданку. Його можна розмолоти на кавомолці або в блендері. Додайте льон як приправу в основні страви, робіть олію або вживайте пророщене насіння. З льону виходить найсмачніше сироїдницьке печиво.

Особливості виробництва насіння коричневого льону кудряш

Ми ретельно контролюємо весь процес постачання золотого льону з полів до покупця: від догляду за рослиною до розфасовки.

• Вирощування. Наш льон росте далеко від великих міст і промислових підприємств. Мінеральні добрива та інша агрохімія не використовуються.
• Зберігання. Лляне насіння зберігається відповідно до санітарних норм і фасується в день замовлення. Покупець отримує свіжий коричневий льон з останнього врожаю.
• Фасування. Товар упаковується в екологічну паперову тару і надсилається покупцеві.

Застосування в кулінарії насіння коричневого льону кудряш

Льон сорту Кудрявець використовується в цілому та подрібненому вигляді: як панірування і прикраса випічки, як інгредієнт зелених салатів, вінегретів, квашеної капусти, як замінник яєць у пісних і веганських стравах.

Льон добре поєднується з помідорами, буряками, огірками, яблуками, медом, йогуртом, кефіром, сиром. З насіння можна приготувати лляну кашу з бананами, сухофруктами або ж додати його в інші гарніри. Ще з нього виходить смачне сироїдне печиво.

СІЛЬСЬКИЙ САЛАТ З ЛЬОНОМ

Лляне насіння надає звичайному салатові додаткової харчової цінності та допомагає краще засвоюватися свіжим овочам. Воно ледь похрустує серед зелені й овочів, прикрашаючи страву і на вигляд, і на смак.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• помідор – 2 шт.
• огірок – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• цибуля біла – 1 шт.
• зелень – пучок
• льон – 1 ст.л.
• сіль і перець – на смак
• олія рослинна – 1,5 ст.л.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Овочі добре помити й очистити.
2. Помідор і огірок нарізати скибочками, цибулю – кільцями.
3. Моркву натерти на тертці.
4. Зелень промити та дрібно нарізати.
5. Заправити салат олією, посолити та поперчити на смак, додати насіння льону та добре перемішати.

Пророщування насіння коричневого льону кудряш

Пророщене насіння льону – біологічно активна добавка до раціону та відмінне доповнення до найрізноманітніших страв.

Розподіляємо насіння в один шар по тарілці. Заливаємо водою на 3-4 мм. Через 12 годин утворюється слиз, який необхідно промити водою, щоб він не перешкоджав надходженню повітря. Після цього насіння розстеляємо на тарілку і потроху додаємо воду кілька разів на день, щоб льон міг пити та дихати.

Перед вживанням проростки треба ще раз промити.

Корисні властивості насіння коричневого льону кудряш

Велика поживна цінність льону робить його незамінним інгредієнтом дієтичного та здорового харчування, що чинить загальнозміцнюючу дію. Це лідер серед рослинних продуктів з ефективної профілактики та лікування онкології, особливо органів ШКТ. Вживання льону допомагає нормалізувати вагу.

• Видільна система. Виведення шлаків і токсинів, продуктів розпаду, шкідливих речовин з фармакологічних препаратів.
• Кровоносна система. Підвищення еластичності стінок судин, сприяння оновленню крові. Зниження рівня “поганого” холестерину. Регуляція в’язкості крові. Профілактика тромбозу, атеросклерозу, інфаркту. Нормалізація підвищеного тиску.
• Травна система. Лікування гастритів та інших запалень ШКТ. Очищення кишечника, підтримка корисної мікрофлори, м’який послаблюючий і жовчогінний ефект. Стимуляція роботи печінки; допомога при гепатиті, жировій дистрофії.
• Покривна система. Поліпшення стану шкіри та волосся, прискорення процесів регенерації тканин (у тому числі після сонячних опіків), зміцнення нігтьової пластини та волосяних цибулин.
• Нервова система. Усунення нервових розладів, напруги, втоми й апатії. Поліпшення зору. Позитивний вплив на роботу мозку та розумову діяльність. Поліпшення передачі нервових імпульсів при дегенеративних захворюваннях.
• Дихальна система. Допомога при астмі. Загоєння пошкоджень в дихальних шляхах.
• Опорно-рухова система. Зменшення болю та запалень при артритах, радикулітах, артрозах, подагрі. Підвищення еластичності зв’язок і гнучкості суглобів.
• Ендокринна система. Нормалізація функцій щитовидної залози, гормонального фону й обміну речовин. Підвищення імунітету. Зменшення ризиків виникнення діабету.
• Статева система. Сприятливий вплив при ерозіях шийки матки, запальних процесах, сильних менструальних болях і в період менопаузи. Підтримка потенції у чоловіків. Допомога при жіночому та чоловічому безплідді.

Особливості вживання та зберігання насіння коричневого льону кудряш

• Для вагітних: рекомендується при дотриманні добової норми і відсутності протипоказань. Бажано проконсультуватися з лікарем.
• Для дітей: корисна добавка вже з раннього віку (в межах добової норми та за відсутності алергічних реакцій).
• Зберігання: не більше 6 місяців у темному та прохолодному місці подалі від прямих сонячних променів. Згіркле насіння вживати не можна.
• Добова норма: 30 г.

Протипоказання насіння коричневого льону кудряш

Не вживати при індивідуальній непереносимості.

Застосовувати з обережністю, попередньо проконсультувавшись з лікарем, під час вагітності та лактації, а також за наявності ряду захворювань:

• - будь-які проблеми з підшлунковою залозою і жовчним міхуром, гострий і хронічний холецистит;
• - звуження стравоходу;
• - запалення кишечника;
• - діарея;
• - сечокам’яна хвороба;
• - прийом антибіотиків або антидепресантів;
• - гіперкальціємія.

Корисний склад насіння коричневого льону кудряш

• Вітаміни: А (ретинол), В1, B2, В6, В9, Е (токоферол), F, К, PP;
• Біологічно значущі елементи: кальцій, калій, фосфор, магній, залізо, натрій, марганець, селен, цинк, мідь;
• Корисні сполуки: лігнани, полісахариди, клітковина, поліненасичені жирні кислоти омега-3, омега-6, омега-9, поліфеноли.

Характеристики

• Білки   33,98 г на 100 г продукту
• Жири   42,16 г на 100 г продукту
• Вуглеводи   8,63 г на 100 г продукту
• Калорійність   534 Ккал на 100 г продукту
• Тип тари   паперовий крафт-пакет чи мішок
• Термін зберігання   6 міс. у темному місці при температурі від +4°С до +18°С
• Додаткова інформація   сертифікат “Органік Стандарт”
• Країна походження насіння   Україна

Більше зерна та насіння для пророщування можна переглянути в цьому розділі

Усі наші товари на сайті vegan-tehnika.com.ua