Гірчична олія холодного віджиму (сиродавлена) нерафінована

Гірчична олія холодного віджиму (сиродавлена) нерафінована

Сирдодавлена гірчична олія - це натуральна нерафінована рослинна олія, отримана шляхом пресування насіння гірчиці методом холодного віджиму, без використання термічної та хімічної обробки. У свіжовичавленій олії з насіння гірчиці зберігаються всі вітаміни, мінерали та кислоти.

Гірчична олія холодного віджиму темно-жовтого кольору виділяється пікантним гоструватим смаком та ароматом, що нагадує свіже сіно. Унікальна особливість гірчичної олії – її антисептичні та протизапальні властивості. Це справжній природний антибіотик!

Натуральна гірчична олія містить багато цінних компонентів, серед яких вітаміни PP, H, В1, А, В6, D, Е, К, Р, жирні кислоти Омега-3 і -6. Окрім вітамінів, олія гірчиці містить магній, сірку, залізо, натрій, фосфор, калій та кальцій, які значно покращують роботу печінки та жовчного міхура.

Особливості виробництва гірчичної олії

Ми ретельно контролюємо весь процес виробництва олії: від посіву насіння до розливу в тару.

• Вирощування. Компанія обрала екологічні сонячні поля Тернопільщини та один з найкращих олійних сортів гірчиці. Застосування будь-якої агрохімії є категорично неприйнятним.
• Виробництво. Використовуються німецькі маслопреси з контролем температури для отримання холодного віджиму, щоб олія зберегла всі вітаміни та поживні речовини. Після виготовлення олія відстоюється природним методом у скляній тарі в темному місці впродовж 12 годин. Цим самим вдається досягти максимального сповільнення окислювальних процесів. Під час відстоювання мікрочастинки насіння осідають без стороннього втручання, олія стає прозорою.
• Фасування. Відстояну олію розливають у скляні пляшки темно-зеленого кольору і надсилають покупцям. На прохання покупців, олія може відправлятись без попереднього відстоювання.

Застосування в кулінарії гірчичної олії

Гірчична сиродавлена олія дозволяє краще засвоюватися овочам і зелені. Добре поєднується з цвітною капустою, стравами з яєць (омлетами, яєчнею з овочами), хачапурі, сирами та випічкою. Змастіть олією чорний хліб або свіжі булочки з солоними начинками, кунжутом і прянощами.

Є пікантним інгредієнтом багатьох корисних соусів і особливо підходить для приготування домашнього майонезу.

У французькій кухні олію люблять поєднувати з базиліком, розмарином і шпинатом. Спробуйте змішувати її з іншими харчовими оліями для отримання оригінального смаку. Щоб пом'якшити гострий смак – поєднуйте олію з кисломолочними продуктами.

Не підходить для смаження і тушкування.

ДОМАШНІЙ МАЙОНЕЗ НА ГІРЧИЧНІЙ ОЛІЇ

Класичний майонез готують на соняшниковій та оливковій олії. Щоб зробити популярний соус гострішим і надати йому гарного сонячного відтінку – візьмемо в основу гірчичну олію.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• яйце куряче – 1 шт. (або перепелині – 4 шт.)
• гірчична олія – 100 мл
• лимонний сік – 1 ч.л.
• сіль, спеції – на смак.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Збити яйце з олією в блендері до однорідної консистенції (3-5 хвилин).
2. Додати лимонний сік, сіль, спеції і добре перемішати (або ще раз збити).
3. Перелити в тару і зберігати в холодильнику. Використати протягом 3 днів.

Застосування в косметології гірчичної олії

• Комедогенність: 2 (підходить для всіх типів шкіри, але в обмеженій кількості – для жирної).
• Для шкіри: використовуйте як розігріваючу масажну олію для кращої ефективності процедури. При псоріазі, дерматитах, вуграх і герпесі точково змащуйте уражені поверхні. Додавайте в косметичні маски для обличчя. Застосовуйте для пом'якшення шкіри рук з кремами або обгортаннями.
• Для волосся: наносьте на шкіру голови для зміцнення волосяних фолікул (олія має здатність підсилювати кровотік у тканинах), а також для відновлення структури і зволоження пасм. Якщо ви власниця світлого волосся – не зловживайте олією, щоб уникнути небажаного потемніння тону.

Найкращий ефект для краси олія надає при внутрішньому вживанні, оскільки володіє антиоксидантними омолоджуючими властивостями.

Застосування гірчичної олії для оздоровлення та лікування

Для гірчичної олії холодного віджиму характерні численні профілактичні та оздоровчі властивості.

• Кровоносна система. Профілактика атеросклерозу, перешкоджання утворенню холестеринових бляшок, розрідження крові.
• Травна система. Нормалізація ліпідного обміну, поліпшення жовчовідведення та роботи печінки. Знезараження ротової порожнини при запаленнях ясен.
• Статева система. Сприятливий вплив на репродуктивні можливості. Покривна система Знезараження пошкоджень шкірного покриву, стимуляція місцевого кровообігу.
• Ендокринна система. Підтримка гормонального балансу.
• Видільна система. Виведення з організму токсинів і солей.
• Нервова система. Сприятливий вплив на зір, завдяки наявності вітаміну A. Поліпшення пам'яті, підвищення стресостійкості.

Варто пам'ятати, що олія є не ліками, а лише підтримуючим засобом. Слідкуйте за самопочуттям після прийому препарату та консультуйтеся з фахівцями (дієтологами, терапевтами).

Особливості вживання та зберігання гірчичної олії

• Для вагітних: корисно при дотриманні добової норми і відсутності протипоказань.
• Для дітей: поступово вводити в раціон; особливо корисно малюкам, хворим на рахіт.
• Зберігання: під час виробництва гірчичної рослинної олії не використовуються консерванти і термічна обробка, тому рекомендований термін зберігання для лікувально-профілактичних цілей — не більше 30 днів у холодильнику при температурі від +4°С до +18°С. А для кулінарних потреб – термін зберігання становить до 90 днів у темному прохолодному місці.
• Добова норма: 1-1,5 ст.л. на день.

Перед першим застосуванням варто перевірити організм на алергічну реакцію.

Протипоказання гірчичної олії

Не вживати при індивідуальній непереносимості.

Не рекомендується внутрішнє або зовнішнє застосування при таких захворюваннях:

• гастрит з підвищеною кислотністю,
• виразка дванадцятипалої кишки;
• схильність до кишкових розладів;
• підвищена чутливість шкіри.

Корисний склад гірчичної олії

• Вітаміни: А, В1, В6, D, Е, К, Р, PP, H;
• Поліненасичені кислоти: омега-3, омега-6;
• Біологічно значущі елементи: магній, залізо, кальцій, калій, фосфор;
• Корисні сполуки: фітонциди, глікозиди, хлорофіл, ефірні олії.

Характеристики

• Білки   0 г на 100 г
• Жири   99 г на 100 г
• Вуглеводи   0 г на 100 г
• Калорійність   898 Ккал на 100 г
• Тип тари   скляна (250 мл, 500 мл, 1000 мл) або пластикова пляшка (1 л)
• Термін зберігання для лікувально-профілактичних цілей   1 міс. у темному прохолодному місці
• Термін зберігання для кулінарних цілей   3 міс. у темному прохолодному місці
• Вирощено (вироблено)   власне виробництво
• Країна походження насіння   Україна

Більше рослинних олій холодного віджиму в цьому розділі

Всі наші товари на сайті vegan-tehnika.com.ua