Чечевичная цельнозерновая мука из красной чечевицы жернового помола — для супов и котлет

Чечевичная цельнозерновая мука из красной чечевицы — плотная текстура и насыщенный вкус для котлет и супов

Чечевичная цельнозерновая мука из красной чечевицы жернового помола — натуральная мука из бобовой культуры, полученная методом бережного измельчения на каменных жерновах без перегрева. Такой способ сохраняет оболочку, природный состав и питательные свойства чечевицы.

Такая цельнозерновая мука из чечевицы подходит для супов, котлет, соусов и несладкой выпечки, обеспечивая плотную и насыщенную структуру блюд.

Чечевичная мука отличается выраженным вкусом с лёгким ореховым оттенком и характерной плотной текстурой. В кулинарии она работает иначе, чем злаковые виды муки — делает блюда более густыми, сытными и структурными.

Главная особенность чечевичной цельнозерновой муки — высокое содержание растительного белка, что делает её удобным ингредиентом для повседневного рациона.

Особенности производства чечевичной цельнозерновой муки

Мы тщательно контролируем весь процесс производства цельнозерновой чечевичной муки — от отбора зерна до финальной расфасовки готового продукта.

• Выращивание. Красная чечевица выращивается вдали от промышленных зон и крупных городов на экологически чистых полях. В процессе выращивания не используются пестициды, инсектициды и агрессивные химические удобрения.
• Производство. Мука изготавливается методом жернового помола в день заказа — это гарантирует максимальную свежесть и сохранение всех природных свойств сырья. Используется немецкая жерновая мельница с просеивателем, выполненная из экологичных материалов. Низкая скорость вращения корундово-керамических жерновов предотвращает перегрев, благодаря чему сохраняются клетчатка, растительный белок и структура бобов.
• Расфасовка. Готовая мука упаковывается в крафтовые бумажные пакеты без использования пластика, безопасные для хранения и контакта с пищевыми продуктами.

Применение чечевичной цельнозерновой муки в кулинарии

Чечевичная цельнозерновая мука — функциональный ингредиент с плотной текстурой и насыщенным вкусом.

Цельнозерновая мука из чечевицы подходит для супов, котлет, соусов и выпечки, обеспечивая густую и структурную консистенцию блюд.

• Котлеты и тефтели. Хорошо связывает массу, удерживает форму и делает текстуру более плотной.
• Супы. Используется как натуральный загуститель, придавая блюдам кремовую консистенцию.
• Соусы и подливы. Делает соусы более насыщенными и густыми.
• Блины и оладьи. Подходит для сытных и плотных вариантов.
• Выпечка. Используется в сочетании с другими видами муки для хлеба и несладкой выпечки.
• Панировка. Формирует плотную корочку при жарке.

Рекомендуется сочетать с другими видами муки для более сбалансированной текстуры.

Рецепт: Чечевичные котлеты из муки

Простой и питательный вариант домашних котлет с высоким содержанием растительного белка.

Ингредиенты:

• мука из красной чечевицы — 100 г
• вода — 120–150 мл
• лук — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• соль, специи — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Способ приготовления:

1. Смешайте муку с водой до густой консистенции.
2. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и специи.
3. Сформируйте котлеты.
4. Обжарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

Полезные свойства чечевичной цельнозерновой муки

Чечевичная мука — продукт с высокой пищевой ценностью.

• Пищеварение. Клетчатка поддерживает нормальную работу кишечника.
• Энергия и насыщение. Высокое содержание белка и сложных углеводов обеспечивает длительное чувство сытости.
• Рацион. Подходит для сбалансированного и разнообразного питания.
• Минералы. Содержит железо, важный элемент повседневного рациона.
• Гликемический индекс: умеренный

Особенности употребления и хранения чечевичной цельнозерновой муки

Подходит для ежедневного использования.

• Для детей. Может использоваться в составе блюд домашней кухни.
• Безглютеновый рацион. Природно не содержит глютен, возможна перекрёстная контаминация.
• Хранение. Хранить при температуре от +4 до +18°C в сухом месте.

Противопоказания чечевичной цельнозерновой муки

• Индивидуальная чувствительность к бобовым.

Состав цельнозерновой муки из красной чечевицы

Содержит природные компоненты бобовой культуры.

• Витамины. Витамины группы B.
• Минералы. Железо, магний, фосфор.
• Белок и клетчатка. Источник растительного белка и пищевых волокон.

Характеристики

• Белки: 24,3 г на 100 г
• Жиры: 1,9 г на 100 г
• Углеводы: 48,8 г на 100 г
• Калорийность: 310 ккал на 100 г
• Тип упаковки: бумажный крафт-пакет или мешок
• Срок хранения: 3 мес. в сухом тёмном месте при температуре от +4 до +18°C
• Производство: собственное производство, жерновой помол (в день заказа)
• Страна происхождения сырья: Украина

Купить чечевичную цельнозерновую муку из красной чечевицы жернового помола в Украине

Чечевичная цельнозерновая мука из красной чечевицы жернового помола — натуральная мука для супов, котлет и сытных блюд с насыщенным вкусом и плотной текстурой.

Свежий жерновой помол в день заказа — максимальная свежесть и сохранение свойств сырья.

Оформите заказ в интернет-магазине Vegan-Tehnika и получите качественную муку с быстрой доставкой.

Больше цельнозерновой жерновой муки — в этом разделе

Все товары для здоровья и активного образа жизни — на сайте vegan-tehnika.com.ua