Домашняя горчица острая (крепкая) натуральная

Натуральная домашняя острая (крепкая) горчица

Домашняя горчица острая - это крепкая приправа, которую получают путем размалывания семян черной горчицы до пастообразного состояния с насыщенной вкусом жидкостью с добавлением соли и специй.

Острая горчица является одной из самых популярных острых приправ к холодцу, салу, мясу и сыру, горчицей заправляют салаты и добавляют как ингредиент в соусы и маринады для получения пикантного вкуса. Свежая острая горчица менее калорийна, чем другие популярные соусы.

Домашняя острая горчица изготавливается по уникальному рецепту исключительно из натуральных продуктов: горчичной клетчатки черного сорта, морской соли, меда, сыродавленного растительного масла холодного отжима. Горчица обладает насыщенным сладко-жгучим вкусом с медовыми нотками; по цвету она немного темнее, чем классическая горчица.

Натуральная домашняя острая горчица изготавливается непосредственно в день заказа, исключительно из натуральных ингредиентов без использования уксуса - и потому идеально подходит для веганов и сыроедов.

Особенности производства домашней острой горчицы

Мы тщательно контролируем весь процесс производства домашней горчицы: от условий выращивания / добычи сырья до расфасовки готового продукта.

• Производство. Горчица изготавливается непосредственно после заказа из зерен черного сорта, натурального меда, растительного масла и нерафинированной соли. Покупатель получает свежайший, максимально полезный продукт. В производстве используется качественное оборудование из экологичных материалов и натуральное органическое сырье.
• Расфасовка. После приготовления и настаивания свежая домашняя горчица разливается в красивые стеклянные баночки емкостью 200 мл.

Применение в кулинарии домашней острой горчицы

Столовая горчица относится к холодным соусам. С ней лучше всего подавать красную рыбу, сельдь, мидии, мясо, птицу, яйца и сыры. Вкусно добавлять ее в бутерброды, бургеры, хот-доги, заправки для салатов.

С добавлением горчицы готовят многие соусы (майонез, голландский, барбекю, винегрет), маринады и горчичные супы. В сочетании с панировочными сухарями она дает прекрасную ароматную корочку всему жареному – от лосося до свиной вырезки. 

Отлично сочетается с мускатным орехом, перцем, паприкой, куркумой и розмарином. Из овощей замечательно дополняет белокочанную и пекинскую капусту, листовую зелень (особенно с горьковатым вкусом – эскарол, фризе), картофель, морковь и укроп.

ФРАНЦУЗСКИЙ СОУС ВИНЕГРЕТ С ОСТРОЙ ГОРЧИЦЕЙ

Соус винегрет обожают французы, а они знают толк в высокой кухне! Эта элегантная заправка подходит ко всем овощным салатам, классическому винегрету, мясным и рыбным блюдам, морепродуктам. С приведенным базовым рецептом можно как угодно экспериментировать: добавлять пряные травы, тертый пармезан, измельченный чеснок, лук-шалот и т.д.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• горчица острая – 2 ст.л.
• винный уксус – 1 ст.л.
• оливковое масло Extra Virgin – 2 ст.л.
• морская соль – по вкусу
• горчичные зерна – 1 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Соединить все ингредиенты и хорошо перемешать до однородной мягкой консистенции.
2. Подавать к основным блюдам или использовать в качестве заправки.

Полезные свойства домашней острой горчицы для оздоровления

Черная горчица в сочетании с медом предотвращает старение и оздоравливает организм, оказывает общеукрепляющее действие, помогает улучшить обмен веществ и привести вес в норму. Обладает сильными антибактериальными, противовоспалительными и согревающими свойствами.

• Пищеварительная система. Улучшение аппетита, пищеварения, усвояемости тяжелой пищи. Стимуляция выделения желудочного сока. Легкий слабительный эффект, устранение кишечной непроходимости.
• Кровеносная система. Укрепление сердца и сосудов. Помощь при гипертонии и стенокардии. Очищение крови, повышение гемоглобина.
• Нервная система. Улучшение зрения и общего психологического состояния. Устранение бессонницы, головных болей, невралгий, стрессов, симптомов радикулита. Содействие интеллектуальному развитию, повышение активности мозга, памяти и внимания.
• Покровная система. Омолаживающий эффект для кожи, предотвращение появления морщин и кожных воспалений. Укрепление и стимуляция роста волос.
• Дыхательная система. Очистка и обеззараживание дыхательных путей при респираторных заболеваниях, кашле, пневмонии, бронхите. Противоотечный, противовоспалительный и отхаркивающий эффект.
• Опорно-двигательная система. Содействие росту костей и мышц. Анальгетическое действие при воспалениях в суставах, подагре, мышечных болях, растяжениях связок. Профилактика остеопороза.
• Выделительная система. Выведение токсинов, ядовитых веществ из организма. Устранение отечностей.

Особенности употребления и хранения домашней острой горчицы

• Для беременных: полезна в небольших количествах, особенно в сезон простудных заболеваний (вместо химических лечебных препаратов). Требуется консультация врача.
• Для кормящих грудью: не рекомендуется.
• Для детей: продукт может быть полезен в маленьких дозах с лечебной целью. Приправлять детские блюда горчицей стоит не раньше 6-7 лет.
• Хранение: до 6 месяцев в холодном месте в закрытой баночке.

Противопоказания домашней острой горчицы

Употреблять с осторожностью при аллергии на продукт, болезнях почек, туберкулезе, воспалении легких, повышенной кислотности желудка, гастритах и язве. Горчица противопоказана перед хирургическими операциями.

Полезный состав домашней острой горчицы

• Ингредиенты: горчичная клетчатка черного сорта, морская соль, мед, растительное масла холодного отжима.
• Биологически значимые элементы: железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, цинк, йод, бром, селен, марганец, медь;
• Полезные соединения: эфирные масла, жирные кислоты (омега-3), природные антибиотики, пектин, гликозиды (синигрин), ферменты (мирозиназа), азотистые вещества, зольные элементы.
• Витамины: A, B1, B2, B5, B6, C, D, E, PP;

Характеристики

• Белки   5,7 г на 100 г
• Жиры   6,4 г на 100 г
• Углеводы   22 г на 100 г
• Калорийность   162 Ккал на 100 г
• Состав   горчичная клетчатка черного сорта, морская соль, мед, растительное масло холодного отжима
• Тип тары   стеклянные баночки 200 мл
• Срок хранения   6 мес. в холодильнике
• Выращено (произведено)   собственное производство
• Страна происхождения   Украина

Больше натуральных продуктов для здорового питания в этом разделе

Все наши товары на сайте vegan-tehnika.com.ua