Подсолнечная мука жернового помола — для выпечки и печенья

Подсолнечная мука жернового помола — растительный белок и клетчатка для сбалансированного рациона

Подсолнечная мука жернового помола — это натуральный продукт из семян подсолнечника, полученный методом бережного измельчения на каменных жерновах без перегрева. Такой способ производства позволяет сохранить растительный белок, клетчатку, жирные кислоты и микроэлементы. Мука имеет мягкий ореховый вкус и хорошо сочетается с различными блюдами.

Главная особенность подсолнечной муки — высокое содержание растительного белка и клетчатки. В сочетании с микроэлементами продукт помогает сделать рацион более питательным и разнообразным.

Подсолнечная мука подходит для ежедневного использования. Она легко добавляется в выпечку и другие блюда, повышая их пищевую ценность и органично вписываясь в повседневный рацион.

Особенности производства подсолнечной муки

Мы тщательно контролируем весь процесс производства подсолнечной муки — от выбора семян до финальной расфасовки.

• Сырье. Для производства муки используются отборные семена подсолнечника, выращенные в экологически чистых регионах. Минеральные удобрения, пестициды и инсектициды не используются. Подсолнухи растут вдали от крупных городов и промышленных предприятий.
• Производство. Мука изготавливается методом жернового помола в день заказа — это гарантирует максимальную свежесть и сохранение всех ценных свойств семян. Используется немецкая жерновая мельница с просеивателем, изготовленная из экологичных материалов. Низкая скорость вращения корундово-керамических жерновов исключает перегрев, сохраняя белок, витамин E, магний, цинк и другие микроэлементы в полном объеме.
• Расфасовка. Готовая мука упаковывается в крафтовые бумажные пакеты, которые не содержат пластика и безопасны для пищевых продуктов.

Применение подсолнечной муки в кулинарии

Подсолнечная мука жернового помола — универсальный ингредиент с мягким ореховым вкусом.

• Выпечка. Используется как добавка (10–25%) в тесто для хлеба, печенья и пирогов — улучшает вкус и структуру.
• Печенье и десерты. Подходит для приготовления домашнего печенья, батончиков и десертов.
• Каши и завтраки. Добавляется в каши, йогурты и смеси для завтраков.
• Соусы и блюда. Используется как добавка к блюдам для повышения питательной ценности.

Подсолнечная мука позволяет разнообразить рацион и сделать блюда более питательными.

Рецепт: Крекеры с подсолнечной мукой

Хрустящие крекеры из подсолнечной муки — простой и полезный перекус. Богаты белком, витамином E, магнием и цинком.

Ингредиенты

• мука пшеничная цельнозерновая — 1 стакан (ок. 150 г)
• мука подсолнечная жернового помола — 0,5 стакана (ок. 75 г)
• соль — щепотка
• кунжут — горсть (ок. 20 г)
• коричневый сахар — 2 ст. ложки
• корица — по вкусу
• вода — 0,5 стакана (125 мл)
• подсолнечное масло — 2 ст. ложки

Способ приготовления

1. Смешать оба вида муки с солью, кунжутом, сахаром и корицей.
2. Постепенно влить воду и масло, замесить тесто.
3. Раскатать тесто в лепешку толщиной около 3–5 мм.
4. С помощью формочек или ножа нарезать маленькие фигурки.
5. Выпекать при температуре 200°C 15–20 минут до золотистого цвета.
6. Готовым крекерам дать полностью остыть — так они станут хрустящими.

Полезные свойства подсолнечной муки

Подсолнечную муку рекомендуют как общеукрепляющее средство в сезон простудных и вирусных заболеваний. Продукт обладает сильными антиоксидантными свойствами, защищает клеточные мембраны от повреждений и борется с воспалительными процессами в организме.

• Эндокринная система. Поддерживает иммунитет, служит профилактикой герпетической инфекции, нормализует синтез гормонов, ферментов и выработку антител. Улучшает липидный обмен и помогает поддерживать здоровый вес.
• Нервная система. Поддерживает центральную нервную систему в здоровом состоянии, защищает мозг от окислительного стресса.
• Пищеварительная система. Стимулирует перистальтику кишечника, питает полезные бактерии микрофлоры.
• Покровная система. Укрепляет волосы и ногти, улучшает состояние кожи.
• Выделительная система. Способствует выведению из организма токсинов и шлаков.

Особенности употребления и хранения подсолнечной муки

• Беременным и кормящим. В умеренных количествах полезна матери и ребенку. При грудном вскармливании может повышать жирность молока, но способна вызывать колики у малыша — вводите постепенно.
• Детям. Полезна в умеренных количествах при отсутствии аллергии.
• Хранение. Мука содержит натуральные масла и склонна к прогорканию. Рекомендуется хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 6 месяцев.

Противопоказания подсолнечной муки

• Аллергические реакции. Продукт может вызывать индивидуальную непереносимость.
• Заболевания ЖКТ. Не рекомендуется при подагре, воспалениях желудка и кишечника в стадии обострения.
• Лишний вес. Не стоит злоупотреблять подсолнечной мукой при склонности к полноте, так как продукт достаточно калорийный (423 Ккал на 100 г).

Полезный состав подсолнечной муки

• Витамины. Бета-каротин — антиоксидант, защищает клетки; E (токоферол) — главный антиоксидант, здоровье кожи; C (аскорбиновая кислота) — иммунитет; группа B (B1, B2, B3, B5, B6, B9) — энергетический обмен, работа нервной системы, кроветворение.
• Биологически значимые элементы. Кальций — крепость костей и зубов; калий — здоровье сердца и водно-солевой баланс; железо — профилактика анемії; магній — здоровье нервной системы; фосфор — энергетический обмен; цинк — иммунитет и регенерация; селен — антиоксидантная защита; медь и марганец — метаболизм; натрий — водно-солевой баланс.
• Полезные соединения. Метионин — незаменимая аминокислота; фенольные кислоты и флавоноиды — мощные антиоксиданты; хлорофилл — натуральный пигмент, полезен для крови.
• Клетчатка и белок. Пищевые волокна улучшают пищеварение, дают чувство сытости. Растительный белок (48 г на 100 г) — один из самых высоких показателей, способствует насыщению, восстановлению тканей и поддержанию мышечной массы.

Характеристики

• Белки: 48,1 г на 100 г
• Жиры: 12 г на 100 г
• Углеводы: 30,6 г на 100 г
• Калорийность: 423 Ккал на 100 г
• Тип упаковки: бумажный крафт-пакет или мешок
• Срок хранения (рекомендуемый): 3 мес. в темном сухом месте при температуре от +4 до +18°С
• Выращено (произведено): собственное производство
• Страна происхождения зерна: Украина

Купить подсолнечную муку жернового помола в Украине

Подсолнечная жерновая мука — это натуральный продукт, богатый растительным белком (48%), витамином E, магнием и цинком. Идеально подходит для спортивного питания, веганской кухни и здоровой выпечки. Добавляйте её в коктейли, смузи, выпечку, соусы и супы.

Закажите подсолнечную муку в интернет-магазине Vegan-Tehnika. У нас — свежий помол в день заказа, экологически чистое сырье и только оригинальная продукция собственного производства. Откройте для себя вкус полезной выпечки вместе с Vegan-Tehnika.

Больше цельнозерновой жерновой муки — в этом разделе

Все товары для здоровья и активного образа жизни — на сайте vegan-tehnika.com.ua