Рис бурый нешлифованный длиннозерный

Рис бурый нешлифованный длиннозерный

Нешлифованный рис более темный по цвету, из-за чего его еще называют бурым, и более полезный за счет сохранения оболочки зерна, по сравнению с белым. Он “живой” и подходит для проращивания, а также для приготовления цельнозерновой рисовой муки. Готовится бурый рис несколько дольше, требует предварительного замачивания, но зато обладает намного большей пользой и питательностью, чем очищенный.

Особенности поставки бурого риса нешлифованного

Мы тщательно проверяем качество продукции у поставщиков, прежде чем принять решение о закупке и дальнейшем сотрудничестве.  

• Тестовые образцы. Тестовые образцы и наличие документов, подтверждающих соответствие международным санитарным нормам и высокому качеству, – обязательные условия покупки зерна импортного происхождения. Наша компания прилагает большие усилия, чтобы предложить покупателям продукцию наилучшего качества.
• Хранение. Нешлифованный рис хранится в соответствии со всеми санитарными нормами. Фасуется лишь в день заказа. Таким образом покупатель получает свежий бурый рис из последнего урожая.
• Расфасовка. Товар упаковывается в экологическую бумажную тару и отсылается заказчику.

Применение в кулинарии бурого риса нешлифованного

Бурый рис используют как гарнир, основу для плова, ризотто, вегетарианских котлет, начинку для роллов, запеканок, фаршированных овощей. Он прекрасно сочетается с зеленью и овощами (брокколи, луком, морковью, зеленым горошком, кабачками, огурцами), сухофруктами, цитрусовыми, специями (розмарином, паприкой, асафетидой, черным перцем, шалфеем, базиликом, чесноком, фенхелем, лавровым листом), мясом и морепродуктами.

Требует предварительного замачивания (минимум 30 минут), чтобы зерно равномерно набухло и сохраняло целостность при температурной обработке, а также для выведения фитиновой кислоты. После приготовления рис сохраняет рассыпчатость и обладает приятным ореховым ароматом.

Из-за крепящих свойств не рекомендуется сочетать рис с картофельным пюре, сырой свеклой, хреном, редькой, вареной цветной капустой, баклажанами.

ГАРНИР ИЗ БУРОГО РИСА

Рисовый гарнир гармонично дополнят растительное масло, тушёные овощи и специи. Он подойдет к свинине, курице, креветкам и даже сойдет за основное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• рис коричневый – 1 ст.
• вода или овощной бульон – 2 ст.
• растительное масло – 1 ч.л.
• соль и специи – по вкусу
• овощи тушёные – по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Рис промыть под проточной водой и замочить в прохладной воде минут на 30-35.
2. В подсоленную воду или бульон всыпать рис, добавить масло и довести до кипения, затем убавить огонь до минимального. Накрыть крышкой и варить до готовности (около 45 минут).
3. Дать рису настояться минут 10, укутав кастрюлю плотным махровым полотенцем. Затем взбить вилкой.
4. Потушить любимые овощи и добавить к рису. Приправить специями по вкусу.

Проращивание бурого риса нешлифованного

Для проращивания риса подготовить глубокую тару или специальную ёмкость для проращивания. Зерна хорошо промыть под проточной водой, всплывшие убрать. Замочить рис холодной водой и накрыть марлей. Спустя 9-10 часов воду слить, рис промыть и периодически увлажнять для лучшего прорастания. 

Первые ростки должны появиться через 2 суток, их уже можно будет употреблять в пищу как самостоятельный суперфуд или добавлять в смузи, салаты, закуски. При проращивании риса появляется витамин С и активируются другие витамины. Из рисовых проростков делают компрессы и примочки.

Нельзя употреблять зерна, которые не проросли, и ростки более 1-2 мм длиной. Воздержаться от употребления при язве желудка.

Полезные свойства бурого риса нешлифованного

Коричневый рис обеспечивает организм необходимым количеством глюкозы, насыщает энергией и бодростью. Обладает антиоксидантными и противоопухолевыми свойствами.

• Выделительная система. Выведение лишних солей, тяжелых металлов и жидкостей из организма без последствий в виде обезвоживания и диареи. Улучшение работы почек.
• Кровеносная система. Восстановление клеток крови, противодействие появлению холестериновых бляшек. Снижение артериального давления.
• Эндокринная система. Укрепление иммунитета. Нормализация уровня сахара в крови. Налаживание углеводного обмена, ускорение обмена веществ.
• Пищеварительная система. Стимуляция стенок и очищение кишечника. Ускорение усвоения и продвижения пищи без повышения кислотности желудка. Очищение печени, восстановление гепатоцитов.
• Нервная система. Стимуляция передачи нервных импульсов. Улучшение сна. Повышение стрессоустойчивости и концентрации внимания, устранение депрессивных состояний и мигреней.
• Опорно-двигательная система. Содействие восстановлению костей и мышц после травм и хирургических вмешательств. Улучшение эластичности межсуставных тканей. Профилактика артрита.

Особенности употребления и хранения бурого риса нешлифованного

• Для беременных и кормящих: рекомендуется из-за наличия фолиевой кислоты и амилазы, помогает уменьшить проявления токсикоза.
• Для детей: подходит уже для первых прикормов.
• Хранение: не более 6 месяцев в холодном сухом месте.

Противопоказания бурого риса нешлифованного

Не употреблять при индивидуальной непереносимости, склонности к запорам. При наличии хронических заболеваний проконсультироваться с врачом.

Полезный состав бурого риса нешлифованного

• Витамины: группа В (B1, B2, B6, B9, PP), Е.
• Биологически значимые элементы: цинк, железо, кальций, калий, магний, марганец, фосфор, селен, медь.
• Полезные соединения: аминокислоты, антиоксиданты (феруловая кислота), ферменты.

Характеристики

• Белки    7,5 г на 100 г продукта
• Жиры    2,68 г на 100 г продукта
• Углеводы    76 г на 100 г продукта
• Калорийность    110 Ккал на 100 г продукта
• Тип упаковки    бумажный крафт-пакет или мешок
• Срок хранения (рекомендуемый)    6 мес. в холодном месте
• Страна происхождения зерна    Индия

Больше зерновых культур можно просмотреть в этом разделе

Все наши товары на сайте vegan-tehnika.com.ua