Рис басмати белый длиннозерный

Белый рис басмати длиннозерный

Басмати (пер. с хинди – “ароматный, душистый”) – популярный и изысканный сорт риса. Его удлиненные зернышки имеют приятный молочный запах, рассыпчатость и мягкий вкус. Выращивается у подножия Гималаев в исключительных климатических и грунтовых условиях. Менее полезен, чем бурый неочищенный басмати, но зато легче переваривается. Идеально подходит для плова. Может использоваться для приготовления белой рисовой муки.

Полезные свойства индийского риса басмати обусловлены наличием в его составе витаминов, макро- и микроэлементов и других веществ, необходимых для нормального функционирования организма. Содержащаяся в нем фолиевая кислота, в первую очередь важная для беременных женщин.

Басмати содержит много клетчатки, которая очищает кишечник и помогает нормализовать уровень холестерина в крови. Крахмала в этом рисе тоже много. Он переваривается и усваивается постепенно, что способствует регулированию сахара в крови, а это важно для людей с диабетом.

Благодаря тому, что этот сорт риса не раздражает, а наоборот, обволакивает слизистую желудка, его можно употреблять людям с гастритом и язвой. Содержит басмати незаменимые для организма кислоты и селен. Кроме того, в его состав входят калий - минерал, важный для работы сердечно-сосудистой системы, и фосфор, необходимый для восстановления  костной ткани. Употребляя этот вид риса, человек обеспечивает поступление в организм необходимой глюкозы.

В состав риса басмати входит много амилазы, поэтому его стоит употреблять людям с недостаточностью поджелудочной железы, муковисцидозом (поражением желез внутренней секреции), а также при остром хроническом гепатите и токсикозе у беременных. Рекомендуется включать его в рацион людям с проблемами почек и сердца, поскольку он выводит из организма излишнюю соль.

Особенности поставки белого риса басмати

Мы тщательно проверяем качество продукции у поставщиков, прежде чем принять решение о закупке и дальнейшем сотрудничестве.  

• Тестовые образцы. Тестовые образцы и наличие документов, подтверждающих соответствие международным санитарным нормам и высокому качеству, – обязательные условия покупки зерна импортного происхождения. Наша компания прилагает большие усилия, чтобы предложить покупателям продукцию наилучшего качества.
• Хранение. Рис очищается, подсушивается и хранится в соответствии со всеми санитарными нормами. Фасуется лишь в день заказа. Таким образом покупатель получает свежий белый рис басмати из последнего урожая.
• Расфасовка. Товар упаковывается в экологическую бумажную тару и отсылается заказчику.

Применение в кулинарии белого риса басмати

Басмати используют тогда, когда нужно получить рассыпчатую структуру блюда, будь то гарнир, плов, карри, бирьяни или сладкая рисовая каша (правильное соотношение риса и воды в этом случае – 1:1,5).

Рис сочетают с бобовыми, орехами (особенно вкусно с миндалем), изюмом, пряностями (часто – с куркумой, шафраном и свежим имбирем), кокосовым молоком. Басмати отлично впитывает в себя запах овощей и специй, поэтому часто используется как основа для фарша, ингредиент салатов, супов и котлет.

Полезные свойства белого риса басмати

Польза риса басмати, помимо приведенных ниже характеристик, заключается еще и в диетичности. Наличие грубых волокон помогает надолго обрести чувство сытости и снизить аппетит. Продукт рекомендуется совмещать с овощами и фруктами, что ещё больше повысит его ценность. 

• Выделительная система. Выведение лишней соли и очищение организма от токсинов.
• Кровеносная система. Снижение артериального давления и холестерина, рисков инфаркта и инсульта. Укрепление сердечной мышцы. Профилактика анемии.
• Пищеварительная система. Обволакивающий эффект, облегчение состояния при гастритах, энтероколите, язвенной болезни. Стимуляция пищеварения, оздоровление печени. 
• Нервная система. Улучшение работы мозга, нормализация сна. Успокаивающее и расслабляющее действие.
• Опорно-двигательная система. Содействие быстрому восстановлению костной ткани после переломов и трещин.
• Эндокринная система. Нормализация уровня сахара в крови. Повышение иммунной защиты организма и метаболизма. Предотвращение развития инфекций и воспалений.
• Дыхательная система. Польза при муковисцидозе.

Особенности употребления и хранения белого риса басмати

• Для беременных: рекомендуется из-за наличия фолиевой кислоты и амилазы, помогает уменьшить проявления токсикоза.
• Для детей: рекомендуется с 3-летнего возраста при отсутствии аллергических реакций.
• Для диабетиков: показан как продукт с низким гликемическим индексом (намного ниже, чем у других видов белого риса).
• Хранение: не более 6 месяцев в сухом прохладном месте.

Противопоказания белого риса басмати

Не употреблять при индивидуальной непереносимости и не превышать рекомендуемую норму. Не рекомендуется к употреблению при склонности к запорам.

Повышенное потребление белого риса может повысить риск диабета 2 типа и метаболического синдрома. Факторы риска: повышенное кровяное давление, высокий уровень сахара в крови и/или триглицеридов, лишний вес, низкий уровень “хорошего” холестерина. Поэтому при наличии хронических заболеваний необходима консультация врача.

Полезный состав белого риса басмати

• Витамины: В1, B2, B3, B6, B9, Е;
• Биологически значимые элементы: калий, кальций, магний, селен, цинк, железо, фосфор, медь;
• Полезные соединения: ферменты (амилаза).

Характеристики

• Белки    10 г на 100 г продукта
• Жиры    0,39 г на 100 г продукта
• Углеводы    79 г на 100 г продукта
• Калорийность    359 Ккал на 100 г продукта
• Применение    в кулинарии, медицине
• Тип упаковки    бумажный крафт-пакет или мешок
• Срок хранения (рекомендуемый)    6 мес. в сухом темном месте при температуре от +4°C до +18°C
• Страна происхождения зерна   Индия

Больше зерна и семян для проращивания можно просмотреть в этом разделе

Все наши товары на сайте vegan-tehnika.com.ua