Урюк узбекский (сушеный абрикос с косточкой)

Урюк узбекский - сушеный абрикос с косточкой

Урюк - натуральный сушеный цельный абрикос с косточкой. Технология сушки урюка происходит исключительно природным способом на свежем воздухе, прямо на ветках деревьев - спелые плоды абрикосов оставляют на дереве «дозревать» до полного обезвоживания, поэтому в сухофруктах сохраняется все полезные и питательные элементы. По содержанию калия, урюк является рекордсменом среди других сухофруктов.

Урюк содержит большое количество полезных веществ: органические кислоты, витамины, минеральные вещества, пищевые волокна, растительный белок и сложные углеводы. Несмотря на то что урюк очень сладкий, он является природным «сжигателем жиров», а сложные углеводы, входящие в его состав, легко усваиваются и не превращаются в жир.

Особенности поставки урюка узбекского

Мы тщательно проверяем качество продукции у поставщиков, прежде чем принять решение о закупке и дальнейшем сотрудничестве.  

• Тестовые образцы. Тестовые образцы и наличие документов, подтверждающих соответствие международным санитарным нормам и высокому качеству, – обязательные условия покупки сухофруктов импортного происхождения. Наша компания прилагает большие усилия, чтобы предложить покупателям товары наилучшего качества.
• Хранение. Продукт хранится в соответствии с санитарными нормами и фасуется в день заказа. Покупатель получает свежую курагу из плодов последнего урожая.
• Расфасовка. В день заказа товар упаковывается в экологичные крафтовые пакеты.

Применение в кулинарии урюка узбекского

Урюк узбекский используется для приготовления различных блюд и напитков. Чаще всего урюк является компонентом, который в восточной кухне добавляется в азиатский плов. Таким образом, блюдо отличается не только превосходными вкусовыми качествами, а и благоприятным воздействием на организм.

Приготовить с высушенными абрикосовыми плодами также можно настойки и напитки (компоты, чаи, ликеры), соусы, разные виды варенья и джемов, щербеты. Урюк придает напиткам кисло-сладкий вкус и яркий миндальный аромат за счет наличия абрикосовой косточки в сухофрукте. Из урюка можно приготовить вкусный мармелад и варенье.

Натуральный урюк подходит для приготовления выпечки. Отлично сочетается с такими продуктами питания, как рис, имбирь, овсянка, орехи, морковь, йогурт, петрушка. Перед приготовлением или употреблением для размягчения мякоти урюк целесообразно замочить в прохладной воде на 1-1,5 часа.

КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК И СУХОФРУКТОВ СО СПЕЦИЯМИ

Чудесный зимний компот с богатым вкусом и ароматом. В холодном виде прекрасно утолит жажду, а в горячем – согреет и даже поможет бороться с простудой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• вода – 3,5 л
• яблоки небольшие – 6 шт.
• урюк – 100 г
• изюм светлый – 100 г
• имбирь свежий – 5-6 ломтиков
• палочки корицы – 2 шт.
• звездочки бадьяна – 2 шт.
• перец розовый горошком – 1 ст.л.
• мед – 50 г (по желанию).

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Яблоки мелко нарезать, сложить в кастрюлю.
2. Залить холодной водой, добавить все специи и свежий имбирь.
3. Поставить на средний огонь, кипятить в течение 10 минут.
4. Добавить сухофрукты, снова довести до кипения.
5. Закрыть кастрюлю крышкой и укутать в одеяло. Настоять в течение 3-4 часов.
6. Подсластить настоявшийся компот медом (по желанию).

Полезные и лечебные свойства урюка узбекского

Польза урюка хорошо задокументирована и варьируется от помощи в лечении диабета до уменьшения воспалительных процессов. Он так же питателен, как и свежие абрикосы, за исключением содержания воды. Как и другие сухофрукты, может помочь в борьбе с лишним весом.

• Опорно-двигательная система. Улучшение минеральной плотности костей (профилактика остеопороза, остеоартрита).
• Кровеносная система. Стимуляция кровообращения, снижение уровня холестерина в сосудах. Улучшение свертываемости крови. Помощь при анемии, восстановлении после инфарктов и инсультов. Нормализация давления.
• Нервная система. Улучшение здоровья глаз, защита от фототоксических повреждений, снижение риска катаракты.
• Пищеварительная система. Налаживание работы желудочно-кишечного тракта, защита печени и кишечника, облегчение запоров. Пребиотические свойства.
• Покровная система. Защита кожи от повреждений, профилактика старения.
• Выделительная система. Выведение из организма тяжелых металлов и радионуклидов. Легкое мочегонное действие.
• Эндокринная система. Нормализация гормонального фона. Контроль постпрандиального уровня глюкозы, благотворное влияние на уровень инсулина.

Особенности употребления и хранения урюка узбекского

• Для беременных и кормящих: полезен как источник железа и фолиевой кислоты.
• Для детей: натуральным урюком в виде компотов и пюре можно начинать кормить ребенка с 10-11 месяцев.
• Для диабетиков: имеет низкий гликемический индекс, контролирует уровень инсулина.
• Хранение: до 3 месяцев в прохладном месте в стеклянной таре вдали от прямых солнечных лучей.
• Суточная норма: 7-8 шт. для взрослых, в два раза меньше – для детей.

Противопоказания урюка узбекского

Язва желудка и двенадцатиперстной кишки, диабет, заболевания щитовидной железы.

Полезный состав урюка узбекского

• Витамины: A, B1, B2, B3, B9, C.
• Биологически значимые элементы: калий, железо, кальций, магний, фосфор, селен.
• Полезные соединения: бета-каротин, антиоксиданты (хлорогеновые кислоты, катехины, рутин, лютеин, зеаксантин), фруктоза, органические кислоты (галловая, феруловая, p-кумаровая).
• Клетчатка.

 Характеристики

• Белки   5 г на 100 г продукта
• Жиры   0,4 г на 100 г продукта
• Углеводы   53 г на 100 г продукта
• Калорийность   242 Ккал на 100 г продукта
• Тип тары   бумажный крафт-пакет или мешок
• Срок хранения   3 мес. в сухом темном месте при температуре от +4°С до +15°С
• Страна происхождения плодов   Узбекистан

Больше орехов и сухофруктов в этом разделе

Все наши товары на сайте vegan-tehnika.com.ua