Кокосова стружка

Кокосова стружка натуральна

Кокосова стружка - це дієтичний продукт, який отримується з м'якоті кокосу. Усередині свіжого горіха міститься кокосове молочко та біла соковита м'якоть. Кокосова стружка - це висушена м'якоть кокосового горіха і подрібнена в процесі виробництва. Вона корисна, смачна та ароматна. Властивості кокосової стружки практично схожі з властивостями свіжої кокосової м'якоті, але за калорійністю стружка в кілька разів перевищує показники свіжої м'якоті.

Кокосова стружка цінується своїм приємним смаком та легким ароматом. Продукт має велику кількість рослинних волокон, які допомагають організму позбутися зайвої ваги, очиститися від токсинів, що накопичилися всередині, а також вивести шлаки. Крім того, у складі кокосової стружки міститься велика кількість мікроелементів та вітамінів, завдяки яким відбувається зміцнення імунної системи та організму в цілому.

Корисні органічні кислоти, що входять до складу кокосової стружки, наділяють його антиоксидантними властивостями, сприяють зміцненню серцево-судинної системи, а також зниженню рівня поганого холестерину в крові.

У кулінарії кокосова стружка використовується для приготування кондитерських виробів як начинка, а також для прикраси тортів, рулетів, печива. Дуже смачне та корисне виходить домашнє кокосове молоко з кокосової стружки, яка збивається у блендері з водою чи молоком.

Особливості постачання кокосової стружки

Ми ретельно перевіряємо якість продукції у постачальників, перш ніж ухвалити рішення про закупівлю та подальшу співпрацю.

• Тестові зразки. Тестові зразки та наявність документів, що підтверджують відповідність міжнародним санітарним нормам і високій якості, – обов'язкові умови покупки продуктів імпортного походження. Наша компанія докладає великих зусиль, аби запропонувати покупцям найкращу якість.
• Висушування та зберігання. Свіжа м’якоть висушується природним шляхом, що дозволяє зберегти всі корисні властивості кокосу. Продукт зберігається відповідно до санітарних норм і фасується у день замовлення. Покупець отримує свіжу кокосову стружку з останнього врожаю.
• Фасування. В день замовлення товар упаковується в екологічну паперову тару.

Застосування в кулінарії кокосової стружки

Кокосова стружка – це, в основному, компонент корисних солодощів. Її додають у цукерки, веганські сирки, тістечка, торти, халву, булочки, шоколад, морозиво. Поєднується з сухофруктами, прянощами, горіхами та медом. Часто застосовується в якості кондитерського декору.

Може використовуватись як ароматизатор у солоних і прісних стравах – гарнірах, йогуртах, нарізках і салатах. В азіатських кухнях її часто додають до морепродуктів (дуже смачно зі смаженими креветками). Підходить для панірування у поєднанні з сухарями.

Якщо змішати кокосову стружку з молоком у шейкері – вийде корисний ароматний напій, який зазвичай дуже подобається дітям.

КОРИСНІ ЦУКЕРКИ З КОКОСОВОЇ СТРУЖКИ

Натуральна кокосова стружка – основа здорових аналогів “Рафаелло” та “Баунті”. Вона формує ароматну білосніжну серединку та соковитий смак. Цукерки готуються виключно з корисних продуктів і без термообробки.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• кокосова стружка – 200-250 г
• кокосова клітковина (або борошно) – 4 ст.л.
• кокосова олія – 2 ст.л.
• мед – 4 ст.л.
• натуральний шоколад – 100 г.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. У глибокій мисці змішати кокосову стружку та клітковину, додати трохи зігріту кокосову олію, ввести мед і замісити однорідну щільну масу. Кількість меду можна збільшити і скоригувати текстуру сухими інгредієнтами.
2. Залишити суміш на час для набухання та просочення.
3. “Рафаелло”. Відривати від суміші невеликі шматочки та скачувати в кульки вологими руками. Зверху обваляти в кокосовій стружці та прибрати в холодильник на кілька годин.
4. “Баунті”. Сформувати прямокутники та прибрати в морозилку на 30 хвилин. Покрити зверху шоколадною глазур’ю. Для цього необхідно розтопити натуральний шоколад, занурити e нього кожен батончик і поставити в холод застигати.

Корисні та лікувальні властивості кокосової стружки

Кокосова стружка підтримує в нормі роботу імунної системи, має антиоксидантні та протипухлинні властивості. Застосовується для профілактики від паразитів. Здатна відновлювати сили після важких фізичних і розумових навантажень. При зовнішньому застосуванні проявляє антисептичний, ранозагоювальний і детоксикуючий ефект, може використовуватись у якості скрабу.

• Видільна система. Очищення від токсинів і радіонуклідів.
• Кровоносна система. Зміцнення серцевого м’яза, зниження холестерину в крові, профілактика атеросклерозу. Нормалізація кров’яного тиску.
• Травна система. Допомога в засвоєнні вітамінів і мінералів. М’яке очищення кишечника, легкий проносний ефект (поліпшення перистальтики, усунення запорів). Живлення корисного мікробіому, підтримка функції ферментів.
• Нервова система. Підбадьорливий та енергетичний ефект. Поліпшення мозкової діяльності. Підтримка гостроти зору.
• Покривна система. Захист шкіри за несприятливих погодних умов, регенерація після опіків і обвітрювання. Покращення стану волосся.
• Ендокринна система. Стабілізація цукру в крові, роботи щитовидної залози та менструального циклу. Прискорення метаболізму. Допомога у боротьбі з інфекціями та грибками (Staphylococcus aureus, Candida albicans та ін.).
• Опорно-рухова система. Сприяння формуванню та міцності кісток.

Особливості вживання та зберігання кокосової стружки

Продукт необхідно вживати з великою кількістю рідини, щоб “активізувати” харчові волокна.

• Для вагітних і годувальниць: рекомендується, але не більше 30 г на добу.
• Для дітей: рекомендується після 2-х років за відсутності алергії.
• Термін зберігання: не більше 6 місяців у сухому прохолодному місці без сторонніх запахів (бажано в герметичній упаковці).
• Добова норма: 100-200 г.

Протипоказання кокосової стружки

Індивідуальна чутливість організму до продукту, схильність до збоїв травлення.

Кокосовий склад кокосової стружки

• Вітаміни: група В, С, Е, K; 
• Біологічно значущі елементи: залізо, кальцій, калій, фосфор, цинк, марганець, селен, мідь, магній;
• Корисні сполуки: клітковина, незамінні жирні кислоти, фруктоза, глюкоза, лауринова кислота.

Характеристики

• Білки   13 г на 100 г продукту
• Жири   65 г на 100 г продукту
• Вуглеводи   14 г на 100 г продукту
• Калорійність   693 Ккал на 100 г продукту
• Тип тари   паперовий крафт-пакет або мішок
• Термін зберігання   6 міс. у сухому темному місці, при температурі від +4°С до +18°С
• Країна походження горіхів   Філіппіни

Більше горіхів та сухофруктів у цьому розділі

Усі наші товари на сайті vegan-tehnika.com.ua