Хурма вяленая (сушеная)

Хурма вяленая (сушеная) 

Хурма сушеная или вяленая, плод солнца и пища богов - уникальный и очень аппетитный сухофрукт, который относится к семейству финиковых. Хурма в свежем виде очень питательная, а при высушивании ее ценность возрастает более чем в два раза. В хурме сосредоточен целый комплекс полезных веществ. Вяленая или сушеная хурма получила название - «природные конфеты», так как с лёгкостью заменит сахар, конфеты, и другие вредные сладости, подходит как замечательное угощение к чаю.

Вяленая хурма полезна для желудочно-кишечного тракта, снижают риск кишечных кровотечений при гастрите, избавляют от диспепсии и диареи, улучшают аппетит, помогают при геморрое. Способствует выведению из организма продуктов окисление спирта, поэтому сводит к минимуму вредное воздействие алкоголя на организм. Смягчает кровеносные сосуды, снижает кровяное давление и улучшает циркуляцию крови. Ничего удивительного, ведь калия в сушеной хурме в два раза больше, чем в свежих бананах. В связи с наличием противоопухолевого соединения - бетулиновой кислоты - вяленую хурму можно использовать в борьбе с раком.

Сушеную хурму используют в лечебном питании больных с опухолями головного мозга. Сухофрукты из хурмы, превращенные в пасту, можно накладывать на раны в качестве антисептика. Содержание ликопина и витамина A, известных антиоксидантов, делает сушеную хурму прекрасным средством борьбы со свободными радикалами.

Сухая хурма препятствует старению и помогает детоксикации - очищению организма. Укрепляет иммунитет, особенно китайские сорта, поскольку всего в половине стакана имеется до 50% суточной нормы витамина C. Благодаря зеаксантину сушеная хурма полезна для зрения, так как питает глазные мышцы, делая их более устойчивыми к воздействию яркого света и агрессии свободных радикалов.

Особенности поставки вяленой хурмы

Мы тщательно проверяем качество продукции у поставщиков, прежде чем принять решение о закупке и дальнейшем сотрудничестве.  

• Тестовые образцы. Тестовые образцы и наличие документов, подтверждающих соответствие международным санитарным нормам и высокому качеству, – обязательные условия покупки сухофруктов импортного происхождения. Наша компания прилагает большие усилия, чтобы предложить покупателям товары наилучшего качества.
• Хранение. Продукт хранится в соответствии с санитарными нормами и фасуется в день заказа. Покупатель получает вяленую хурму из плодов последнего урожая.
• Расфасовка. В день заказа товар упаковывается в экологичные крафтовые пакеты.

Применение в кулинарии вяленой хурмы

Вяленая хурма прекрасна сама по себе и, возможно, в сопровождении чашки зеленого чая. Также плоды замечательно дополняют утреннюю овсянку, сырную тарелку и простой зеленый салат. Очень хорошо сочетаются с булочками, кексами и миндальными бискотти.

Добавьте хурму в согревающие напитки (чай, пунш), сочетая со свежим имбирем и корицей.

СЛАДКИЙ ПЛОВ С СУХОФРУКТАМИ

Орехово-сладкий рисовый плов – восхитительное блюдо, которое может выступать и в качестве десерта, и в качестве гарнира. Порадуйте свою семью полезным и вкусным сочетанием. Сливочное масло при необходимости замените кокосовым.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• рис басмати – 2 ст.
• вода – 4 ст.
• изюм темный – 50 г
• изюм светлый – 50 г
• хурма вяленая – 1 шт.
• курага – 50 г
• миндаль – 30 г
• орехи грецкие – 20 г
• фундук – 20 г
• мед – 4 ст.л.
• масло сливочное – 30 г
• соль – по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Хурму и курагу мелко нарезать. Орехи растолочь в ступке в крупную крошку. Соединить всё вместе, добавить изюм, залить водой и дать постоять 20 минут.
2. Параллельно вскипятить воду, немного посолить и добавить туда несколько раз промытые зерна риса. Уменьшить огонь и варить рис 12-15 минут. Затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
3. В сковороде растопить сливочное масло, добавить 2 ст.л. меда. Слить воду с сухофруктов и орехов, обжарить смесь в медовом масле.
4. Через 5 минут добавить рис, перемешать, готовить около 8 минут. Снять с огня и дать плову немного настояться.
5. Перед подачей полить оставшимся медом.

Полезные и лечебные свойства вяленой хурмы

Употребление вяленой хурмы оказывает чрезвычайно благотворное влияние и имеет много преимуществ для здоровья. Сушеная хурма содержит в 4 раза больше клетчатки и углеводов в виде фруктозы, чем свежие фрукты. Обладает противоопухолевыми, противоинфекционными и противовоспалительными свойствами.

• Эндокринная система. Повышение иммунитета и защитных функций организма. Содействие метаболизму жиров и росту вилочковой железы. Улучшение функции лейкоцитов. Катализация метаболизма.
• Покровная система. Помощь в синтезе коллагена и содействие заживлению ран.
• Кровеносная система. Предотвращение накоплению холестерина в артериальных сосудах. Антигеморрагическое действие (предотвращение кровотечения из мелких кровеносных сосудов).
• Нервная система. Улучшение зрения, поддержание функционирования конъюнктивальных оболочек и роговицы, снижение риска возрастной дегенерации желтого пятна. Профилактика возрастного снижения умственных способностей.
• Опорно-двигательная система. Укрепление костей, профилактика остеопороза.

Особенности употребления и хранения вяленой хурмы

• Для беременных: рекомендуется в осторожных количествах как продукт с комплексом полезных веществ, а также для устранения отеков.
• Для детей: очень полезная сладость вместо фабричных конфет и пирожных. Рекомендуется с 3 лет.
• Хранение: до 3 месяцев в сухом холодном темном месте вдали от посторонних запахов.
• Суточная норма: 2-3 шт.

Противопоказания вяленой хурмы

Вяленая хурма не вызывает серьезных побочных эффектов при умеренном употреблении. Тем не менее, у некоторых людей может проявиться аллергическая реакция, симптомы расстройства желудка и тошноты.

Не рекомендуется при сахарном диабете и лишнем весе.

Полезный состав вяленой хурмы

• Витамины: C, A, группа B (включая фолиевую кислоту, пиридоксин и тиамин), E.
• Биологически значимые элементы: калий, медь, марганец, магний, фосфор, йод.
• Полезные соединения: зола, флавоноидные, полифенольные и каротиноидные антиоксиданты (катехины, галлокатехин, кверцетин, кемпферол, лютеин, зеаксантин), бетулиновая кислота, дубильные вещества.
• Клетчатка.

Характеристики

• Белки   1,2 г на 100 г продукта
• Жиры   0,5 г на 100 г продукта
• Углеводы   62,01 г на 100 г продукта
• Калорийность   230 Ккал на 100 г продукта
• Тип тары   бумажные крафт-пакеты
• Срок хранения   3 мес. в сухом темном месте при температуре от +3°C до +5°C
• Страна происхождения плодов   Узбекистан

Больше орехов и сухофруктов в этом разделе

Все наши товары на сайте vegan-tehnika.com.ua