Крупа киноа белая, семена киноа

Крупа киноа - семена киноа белой

Киноа (кинва, квиноа) - это натуральный суперфуд, богатейший источник протеина (растительного белка) со сбалансированным аминокислотным составом, низким гликемическим индексом и без глютена (клейковины), что особенно актуально для тех, кто придерживается вегетарианского образа питания или активно занимается спортом.

Белая киноа характеризуется впечатляющим содержанием белка (16-20%) и нежным светло-бежевым оттенком. По вкусу отдаленно напоминает рис, только с тонким орехово-травяным ароматом; в приготовленном виде увеличивается почти в 4 раза и вкусно похрустывает. Подходит для использования как в сладких, так и в соленых блюдах, а также для приготовления безглютеновой муки.

Крупа киноа содержит большое количество витаминов и полезных веществ. Рибофлавина, клетчатки, сложных углеводов и фолиевой кислоты в ней больше, чем в других крупах. В составе киноа есть лизин - аминокислота, которая помогает усваиваться кальцию, а значит, она полезна для наших костей и суставов, детского растущего организма. При этом киноа не содержит глютен, не вызывает аллергии и практически полностью усваивается в организме, насыщая его питательными нутриентами.

Еще одна особенность киноа в том, что это источник цельного растительного белка. Поэтому ее следует включать в свой рацион людям, которые не едят мясо, детям и беременным женщинам. Благодаря своему составу и большому количеству пищевых волокон, киноа помогает очистить организм от шлаков и токсинов, снизить уровень "плохого" холестерина и контролировать его.

Особенности поставки белой крупы киноа

Мы тщательно проверяем качество продукции у поставщиков, прежде чем принять решение о закупке и дальнейшем сотрудничестве.  

• Тестовые образцы. Обязательным условием покупки семян импортного происхождения, являются тестовые образцы. Компания “Земледар” прилагает большие усилия, чтобы предложить своим покупателям продукцию наилучшего качества. Обязательным условиям является наличие документов, подтверждающих соответствие международным санитарным нормам и высокому качеству. 
• Хранение. Продукт хранится в соответствии с санитарными нормами и фасуется в день заказа. Покупатель получает свежую крупу киноа из последнего урожая.
• Расфасовка. В день заказа товар упаковывается в экологическую бумажную тару.

Применение в кулинарии белой крупы киноа

Киноа – универсальная питательная основа для сладких и соленых каш, вегетарианских котлет, гарниров к овощным, мясным и рыбным блюдам. Перед приготовлением его нужно предварительно замочить, чтобы удалить горьковатый сапонин, а затем варить в течение 15-20 минут на умеренном огне в пропорции с водой 1:2.

Приятные ореховые нотки крупы хорошо сочетаются с мёдом, пряностями и специями, различными видами орехов, свежими фруктами и овощами, сухофруктами. А вообще киноа – это простор для кулинарных экспериментов!

Проращивание белой крупы киноа

Ростки киноа можно употреблять для укрепления иммунитета, добавляя в салаты, смузи, бутерброды и каши.

Проращивается киноа стандартным способом: крупинки нужно тщательно промыть, затем выложить в плоскую тару, увлажнить и накрыть влажной марлей. Но удобнее всего использовать специальные баночки для проращивания. Первые ростки можно наблюдать уже спустя 2-3 часа! Такой легкий и быстрый способ делает пророщенное киноа доступным вариантом натуральной пищевой добавки.

Полезные свойства белой крупы киноа

Киноа относится к безглютеновым диетическим продуктам, обладает богатым полезным составом. В нем содержится много легкоусвояемых протеинов – больше, чем в рисе, ячмене и пшенице. Подходит для оздоровления любого организма, особенно при дефиците белка, железа или магния.

• Выделительная система. Выведение радионуклидов, очищение организма от токсичных веществ.
• Кровеносная система. Снижение давления и вредного холестерина в крови. Кардиозащитное действие. Обеспечение правильного функционирования гемоглобина.
• Пищеварительная система. Ускорение усвояемости полезных веществ, мягкое очищение ЖКТ. Нормализация работы печени.
• Опорно-двигательная система. Укрепление и содействие формированию костей и мышц, повышение их устойчивости к травмам и повреждениям. Профилактика остеопороза, артрита.
• Нервная система. Успокаивающие свойства. Устранение мигреней.
• Эндокринная система. Снижение уровня глюкозы в крови. Ускорение метаболизма. Иммуностимуляция.

Особенности употребления и хранения белой крупы киноа

Вводить киноа в рацион лучше постепенно, понемногу увеличивая дозу, так как из-за высокой биологической активности оно может вызвать непредсказуемые реакции в организме. 

• Для беременных и кормящих: требуется консультация врача. Более полезно в первые 2 триместра беременности.
• Для детей: требуется рекомендация педиатра. Обычно разрешается с 2-х лет.
• Для пожилых: очень полезно за счет легкой усвояемости и наличия важных для немолодого организма веществ.
• Срок хранения: не более 6 месяцев в герметичной таре, не пропускающей влагу и свет. При несоблюдении условий хранения киноа быстро портится и становится прогорклым.
• Суточная норма: около 150-200 г.

Противопоказания белой крупы киноа

Из-за содержания сложного сапонина киноа может вызвать боль в животе, кожный зуд, крапивницу и другие общие симптомы пищевой аллергии.

Не рекомендуется употреблять при заболеваниях поджелудочной железы, холецистите, панкреатите, мочекаменной болезни.

Полезный состав белой крупы киноа

• Витамины: группа В, А, С, Е.
• Биологически значимые элементы: железо, магний, калий, кальций, фосфор, марганец, медь, натрий, селен, цинк.
• Полезные соединения: жирные кислоты, незаменимые аминокислоты, клетчатка.

Характеристики

• Белки    14,12 г на 100 г продукта
• Жиры    6,07 г на 100 г продукта
• Углеводы    57,16 г на 100 г продукта
• Калорийность    368 Ккал на 100 г продукта
• Тип упаковки    бумажный крафт-пакет или мешок
• Срок хранения (рекомендуемый)    6 мес. в сухом темном месте, при температуре от + 4 °С до + 18 °С
• Дополнительная информация    выращена без использования агрохимии, экологически чистая
• Страна производитель    Перу

Больше зерна и семян для проращивания можно просмотреть в этом разделе

Все наши товары на сайте vegan-tehnika.com.ua