Льняная мука жернового помола — для каш и смузи

Льняная мука жернового помола — растительная клетчатка и омега-3 для ежедневного рациона

Льняная мука жернового помола — это натуральный продукт из семян льна, полученный методом бережного измельчения на каменных жерновах без перегрева. Такой способ производства позволяет сохранить ценные компоненты, включая клетчатку, растительные жирные кислоты (Омега-3) и микроэлементы. Мука имеет мягкий ореховый вкус и хорошо сочетается с различными блюдами.

Главная особенность льняной муки — высокое содержание клетчатки и растительных жирных кислот. В сочетании с магнием, калием и другими микроэлементами продукт помогает сделать рацион более сбалансированным и способствует длительному насыщению.

Льняная мука подходит для ежедневного использования. Она легко добавляется в привычные блюда, повышает их питательную ценность и практически не влияет на вкус.

Особенности производства льняной муки

Мы тщательно контролируем весь процесс производства муки: от посева семян до расфасовки муки.

• Выращивание. Наш лен растет вдали от крупных городов и промышленных предприятий. Минеральные удобрения, пестициды и инсектициды не используются.
• Производство. Вся мука изготавливается только в день заказа. Покупатель получает свежайшую качественную муку, с сохранением всех полезных свойств. В производстве используется немецкая жерновая мельница с просеивателем, сделанная из экологичных материалов. Низкая скорость вращения корундово-керамических жерновов обеспечивает сохранение всех полезных свойств семян.
• Расфасовка. Свежая мука упаковывается в крафтовые бумажные пакеты.

Применение в кулинарии льняной муки 

Льняная мука жернового помола – универсальный продукт с мягким ореховым вкусом и функциональными свойствами. Благодаря содержанию муциляжа, она придает блюдам более насыщенную текстуру и мягкость.

• Каши и завтраки. Добавляйте 1–2 столовые ложки в каши, йогурты или смузи — повышает питательную ценность и насыщаемость.
• Смузи и напитки. Подходит для добавления в смузи и коктейли, делая их более сытными и густыми.
• Выпечка. Используется как добавка (10–20%) в тесто для хлеба, печенья и блинов.
• Замена яиц. При смешивании с водой образует гелеобразную массу, которая может использоваться как растительная альтернатива яйцам.

Рецепт: Тортильи-хлебцы из льняной муки

Тортильи – полезная и здоровая альтернатива хлебу при условии использования только натуральных ингредиентов. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или с различными начинками и соусами. Благодаря минимальной термической обработке сохраняются все полезные вещества и аромат.

Ингредиенты:

• льняная мука – 1½ стакана
• горячая вода – 200 мл
• соль – щепотка
• куркума, тмин, имбирь, сушеный чеснок и другие специи по вкусу – ¼ чайной ложки

Способ приготовления:

1. Смешайте муку с солью и специями.
2. Влейте воду и оставьте тесто для набухания. При необходимости подсыпьте ещё муки — масса должна быть достаточно плотной для раскатки.
3. Присыпьте поверхность и скалку обычной мукой или используйте пергаментную бумагу. Раскатайте тесто и с помощью тарелки вырежьте круглые лепешки.
4. Разогрейте сухую сковороду и обжаривайте лепешки по очереди с двух сторон по 2 минуты.
5. Подавайте тортильи как горячими, так и холодными.

Полезные свойства льняной муки

Льняная мука богата мощными антиоксидантами, которые защищают организм от негативного воздействия окружающей среды. Она оказывает губительное влияние на вирусы, грибки и некоторые виды гельминтов.

• Кровеносная система. Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Очищает сосуды и защищает их от атеросклеротических бляшек и различных повреждений.
• Пищеварительная система. Обволакивает и оказывает противовоспалительное, а также бактерицидное действие на слизистую желудка (способствует лечению язвы и гастрита). Улучшает микрофлору кишечника и стимулирует перистальтику. Способствует выведению шлаков и токсинов, устраняет процессы брожения. Помогает в профилактике геморроя и онкологических заболеваний ЖКТ.
• Нервная система. Способствует улучшению зрения и поддерживает психическое здоровье.
• Покровная система. Оказывает положительное воздействие на кожу как при внутреннем, так и при наружном применении. Укрепляет волосы и ногти, придавая им здоровье и блеск.

Особенности употребления и хранения льняной муки

При употреблении льняной муки важно соблюдать правильный питьевой режим — рекомендуется пить не менее 2 литров воды в сутки.

• Для беременных: особенно полезна при соблюдении рекомендуемой суточной нормы и отсутствии противопоказаний.
• Для детей: рекомендована при отсутствии аллергических реакций.
• Хранение: после открытия упаковки муку следует хранить в плотно закрытой таре в холодильнике до 6 месяцев.
• Суточная норма: для взрослых — 1–2 столовые ложки, для детей дошкольного возраста — 1 чайная ложка.

Противопоказания льняной муки

Льняная мука не рекомендуется к употреблению в следующих случаях:

• наличие камней в почках или желчном пузыре;
• дивертикулит;
• острые диарейные состояния;
• индивидуальная непереносимость продукта;
• прием мочегонных или гормональных препаратов.

Полезный состав льняной муки

• Витамины: A, D, E, группа B, K.
• Минеральные элементы: калий, магний, фосфор, железо, кальций, натрий, цинк, селен.
• Жирные кислоты: омега-3, омега-6.
• Биоактивные соединения: лигнаны, полисахариды.
• Пищевые волокна и растительный белок.

Характеристики

• Белки   33,98 г на 100 г
• Жиры   9,38 г на 100 г
• Углеводы   8,63 г на 100 г
• Калорийность   298 Ккал на 100 г
• Тип упаковки   бумажный крафт-пакет или мешок
• Срок хранения (рекомендуемый)   3 мес. в темном сухом месте при температуре от +4 до +18°С
• Выращено (произведено)   собственное производство
• Страна происхождения зерна   Украина

Купить льняную муку жернового помола в Украине

Льняная жерновая мука — это натуральный безглютеновый продукт, богатый Омега-3, клетчаткой и лигнанами. Она улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, помогает контролировать вес и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Идеально подходит для диетического питания, выпечки, смузи, каш и в качестве загустителя для соусов.

Закажите льняную муку в интернет-магазине Vegan-Tehnika. У нас — свежий помол в день заказа, экологически чистое сырье и только оригинальная продукция собственного производства. Откройте для себя вкус здорового питания вместе с Vegan-Tehnika.

Больше цельнозерновой жерновой муки — в этом разделе

Все товары для здоровья и активного образа жизни — на сайте vegan-tehnika.com.ua