Семечки подсолнечника очищенные

Семечки подсолнечника очищенные, семена подсолнуха

Подсолнух впитывает солнечные лучи всё лето, до самой осени, поэтому в его семечках содержится так много витаминов, белка и других полезных веществ. Семечки лучше кушать сырыми, но если сырые не по вкусу – рекомендуется не жарить их, а подсушить в духовке. Подходят для приготовления подсолнечного масла и растительного молока. Самый полезный вариант – пророщенные семена.

Особенности производства очищенных семян подсолнечника

Мы тщательно контролируем весь процесс поставки подсолнечных семян с полей до покупателя: от ухода за растением до расфасовки.

• Выращивание. Наши подсолнухи растет вдали от крупных городов и промышленных предприятий. Минеральные удобрения и прочая агрохимия не используются.
• Хранение. Семена очищаются и хранятся в соответствии с санитарными нормами и фасуются в день заказа. Покупатель получает свежие подсолнечные семечки из последнего урожая.
• Расфасовка. Товар упаковывается в экологическую бумажную тару и отсылается покупателю.

Применение очищенных семян подсолнечника в кулинарии 

Очищенные семечки подсолнечника имеют широкое применение в кулинарии: от салатов и закусок до полезных десертов.

Семечки отлично дополняют вкус и пользу овощей. Особенно хорошо сочетаются со свеклой, кабачками, грибами, зеленью. Вкусно добавлять семечки в хлеб, посыпать ими хлебобулочные изделия, использовать в соусах (песто, майонез) и овощных паштетах.

Из цельных семян подсолнечника готовят козинаки, а в измельченном виде их маслянистая текстура хорошо связывается с мёдом, водой, крупами, мукой, что позволяет готовить плотные рассыпчатые сладости (халву). Они очень сытные и способны надолго утолить чувств голода – отличный вариант для перекусов.

Семена подсолнечника украсят смузи, фруктовые боулы, каши, бутерброды.

ДОМАШНЯЯ ХАЛВА С НАПОЛНИТЕЛЕМ

Восточная сладость в домашнем исполнении покорит всех членов семьи. Главное – выбрать свежие натуральные ингредиенты. Непревзойденный аромат в сочетании с пользой – сплошное удовольствие!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• семечки подсолнечника очищенные – 100 г
• мёд – 2 ч.л.
• подсолнечное сыродавленное масло – 2 ч.л.
• шоколад, сухофрукты, кунжут, орехи – на вкус и выбор.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Подсушить семечки на медленном огне до приобретения легкого золотого оттенка. Подождать, пока они остынут, затем тщательно измельчить в кофемолке или блендере.
2. Переложить массу в глубокую емкость, добавить мёд и растительное масло. Перемешать. Хорошая консистенция – когда при сильном надавливании смесь рассыпается.
3. На этом этапе можно добавить натуральный шоколад, сухофрукты или орехи.
4. Смесь утрамбовать в любую формочку (подойдет пищевой лоток) и отправить в холодильник минимум на 1,5 часа. Халва хорошо отделяется от стенок посуды, получается плотной и при нарезании не рассыпается.

Проращивание очищенных семян подсолнечника

Чтобы прорастить подсолнечные семена подсолнечника, необходимо залить их чистой водой и оставить на 12-14 часов. После этого воду слить, семечки тщательно промыть, накрыть крышкой или блюдцем. В течение следующих 10-12 часов начнут появляться проростки. На этом этапе воду нужно слить, но семечки должны быть влажными. Оставить ещё на такое же время.

Пророщенные семечки в 2 раза увеличиваются в объеме и меняют свои вкусовые качества, становясь более сладкими и сочными.

Полезные свойства семян подсолнечника для оздоровления

Польза семечек подтверждается не только народной, но и официальной медициной. Общеукрепляющее и восстанавливающее действие, противовоспалительные свойства, нормализация кислотно-щелочного баланса в организме – лишь немногие достоинства подсолнуха.

• Кровеносная система. Профилактика анемии, атеросклероза, инсультов, тромбозов. Укрепление стенок сосудов. Снижение уровня холестерина. Нормализация давления.
• Выделительная система. Выведение токсинов, радионуклидов.
• Пищеварительная система. Желчегонный эффект. Очищение печени. Стимуляция перистальтики, питание полезных бактерий кишечника.
• Нервная система. Улучшение памяти и внимательности, стимуляция работы мозга, успокаивающие свойства.
• Покровная система. Улучшение состояния волос, ногтей, цвета лица. Повышение упругости и тонуса кожи.
• Эндокринная система. Поддержание иммунитета. Нормализация синтеза гормонов, ферментов и выработки антител. Улучшение липидного обмена и поддержание здорового веса.

Особенности употребления и хранения семян подсолнечника

• Для беременных и кормящих: рекомендуются. Во время лактации повышают жирность молока.
• Для детей: полезны для здорового сна, нормального роста. В цельном виде рекомендуются с 4-летнего возраста, а деткам младше ядра нужно перетирать и добавлять понемногу в детские блюда.
• Хранение: не более 6 месяцев в сухом прохладном и темном месте.

Противопоказания семян подсолнечника

Не рекомендуется употребление семечек при индивидуальной непереносимости продукта, ожирении, колитах, гастритах и язвах, при заболеваниях почек и печени, подагре.

При превышении рекомендуемой нормы (30-40 г) может появиться тошнота, повышенное газообразование, запор, головная боль.

Полезный состав семян подсолнечника

• Витамины: A, группа В, Е, D, бета-каротин; 
• Биологически значимые элементы: цинк, медь, марганец, селен, кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий;
• Полезные соединения: незаменимые аминокислоты (аргинин, треонин, лизин), омега-6, метионин, фенолокислоты, флавоноиды, хлорофилл.

Характеристики

• Белки    20,7 г на 100 г продукта
• Жиры    52,9 г на 100 г продукта
• Углеводы    10,5 г на 100 г продукта
• Калорийность    601 Ккал на 100 г продукта
• Применение    выпечка, хлебцы, растительное масло
• Тип упаковки    бумажный крафт-пакет или мешок
• Срок хранения (рекомендуемый)    6 мес. в сухом месте при температуре от +4°С до +18°С
• Выращено (произведено)    эко-хозяйство
• Страна происхождения семян    Украина

Больше зерна и семян для проращивания можно просмотреть в этом разделе

Все наши товары на сайте vegan-tehnika.com.ua