Пшеница, зерно пшеницы

Органическая пшеница для проращивания и выращивания витграсса

Пшеница - злаковая культура известна человечеству уже очень много веков. Из пшеничной муки готовят ароматный хлеб, булки, багеты и еще много вкусных изделий. Стоит помнить, что употреблять пшеничные продукты полезнее, если они приготовлены из цельнозерновой муки. Проросшее зерно пшеницы можно добавлять в салаты, делать витаминные миксы вместе с медом, орехами и другими ингредиентами. Зелень проросшей пшеницы используется для приготовления сока. Сок из ростков пшеницы - витграсс, обладает необыкновенными свойствами регенерации и детоксикации. Такой сок содержит все необходимые витамины, минералы, полезные вещества для здоровья.

Особенности производства пшеницы

Мы тщательно контролируем весь процесс поставки пшеницы: от ухода за растением до расфасовки.

• Выращивание. Наша пшеница растет вдали от крупных городов и промышленных предприятий. Минеральные удобрения и прочая агрохимия не используются.
• Хранение. Продукт хранится в соответствии с санитарными нормами и фасуется в день заказа. Покупатель получает свежие пшеничные зерна из последнего урожая.
• Расфасовка. В день заказа товар упаковывается в экологическую бумажную тару.

Применение пшеницы в кулинарии

В качестве гарнира пшеница отлично сочетается с овощами, рагу, брокколи, бобовыми, мясом, грибами. Используется в традиционной рождественской кутье (в постном виде – с изюмом, маком, сухофруктами, орехами, вареньем; в “богатом” – с молоком или сливками и маслом).

Попробуйте приготовить: пшеничную кашу в духовке, пшеничное “ризотто”, зеленый салат с горстью вареной пшеницы.

Органическую пшеницу проращивают, делают из неё растительное молоко, муку и хлопья.

ХЛЕБ С ЦЕЛЬНЫМИ ЗЕРНАМИ ПШЕНИЦЫ

Попробуйте разнообразить рецепт бездрожжевого хлеба добавлением в него цельных зерен пшеницы. Они сделают хлеб более полезным и ароматным. Внутри зерно будет мягким, а то, что очутилось на корочке – хрустящим.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• закваска – 2 ст.л.
• зёрна органической пшеницы – 4 ст.л.
• мука пшеничная цельнозерновая – 1 ст.
• вода – 130-150 мл
• растительное масло – 1 ст.л.
• соль – ½ ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Пшеницу промыть и замочить на 12 часов. Затем откинуть на дуршлаг.
2. Соединить муку, соль, масло, воду и закваску.
3. Вымесить тесто, постепенно добавляя пшеничные зерна.
4. Форму для хлеба смазать растительным маслом, выложить тесто и оставить его настаиваться в теплом месте на 3-4 часа (в идеале тесто должно в два раза увеличиться в объеме).
5. Поместить форму в духовку и выпекать хлеб примерно час-полтора при +180ºС.
6. Готовый хлеб остудить на решетке, прикрыв полотенцем.

Проращивание пшеницы

В проросшем зерне концентрируется максимум полезных веществ. Проростки пшеницы показаны для детокса, поддержания здорового баланса микробиома, при дисбактериозе, атеросклерозе, желчнокаменной болезни.

Ростки рекомендуется употреблять для профилактики диабета и онкологии, в качестве продукта диетического питания, для укрепления иммунитета.

Прорастить пшеницу просто: перебрать зерна, промыть и залить водой, чтобы она покрывала их на 2 мм выше. Накрыть влажной марлей и оставить на 12 часов. Затем воду слить и оставить зернышки прорастать ещё на 12 часов, периодически проверяя, чтобы они не высыхали. Когда росточки начнут проклевываться, их уже можно будет употреблять в пищу.

Полезные свойства пшеницы для оздоровления

Органическая пшеница обновляет и омолаживает организм, восполняет дефицит многих жизненно необходимых веществ. Из нее можно готовить целебные отвары и настои, применять в косметологии.

• Выделительная система. Очищение от шлаков, токсинов, канцерогенов, радионуклидов.
• Кровеносная система. Выведение “плохого” холестерина, укрепление стенок сосудов. Поддержание функции сердечной мышцы. Снижение риска высокого кровяного давления и сердечных приступов.
• Пищеварительная система. Обволакивающее действие. Улучшение функции поджелудочной железы, предотвращение камнеобразования. Содействие выведению желчи. Профилактика и лечение запоров, благотворное влияние на перистальтику. Защита от гнилостных процессов в кишечнике. 
• Нервная система. Улучшение зрения, деятельности мозга и памяти. Профилактика нервных расстройств, депрессивных состояний. Устранение бессонницы.
• Опорно-двигательная система. Благотворное воздействие на суставные ткани.
• Покровная система. Улучшение состояния кожных покровов, волос и ногтей. Отбеливающее действие (при применении в виде примочек и масок).
• Дыхательная система. Польза в виде отваров при простудных заболеваниях. Снятие астматических спазмов.
• Эндокринная система. Повышение иммунитета и выработки энергии. Предотвращение ожирения, улучшение метаболических процессов.

Особенности употребления и хранения пшеницы

• Для беременных: рекомендуется при отсутствии противопоказаний. 
• Для детей: рекомендуется в умеренных количествах.
• Хранение: не более 6 месяцев в сухом темном и прохладном месте.
• Суточная норма: 70-100 г.

Противопоказания пшеницы

Не допускается применение продукта при аллергических реакциях, непереносимости глютена, обострении хронических заболеваний желудка, колитах, гипертиреозе, онкологических процессах.

Полезный состав пшеницы

• Витамины: B1, B2, B3, B5, C, D, E, P;
• Биологически значимые элементы: магний, фосфор, железо, натрий, калий, сера, кальций, йод, селен, медь, хром;
• Полезные соединения: незаменимые аминокислоты, пектины, бетаин, глюкоза, фруктоза, лактоза.

Характеристики

• Белки    12,61 г на 100 г продукта
• Жиры    1,54 г на 100 г продукта
• Углеводы    71,18 г на 100 г продукта
• Калорийность    327 Ккал на 100 г продукта
• Применение    зеленые ростки, проростки, мука, хлопья, выпечка, хлебцы
• Тип упаковки    бумажный крафт-пакет или мешок
• Срок хранения (рекомендуемый)    6 мес. в сухом темном месте при температуре от +4 до +18°С
• Дополнительная информация   сертификат “Органик Стандарт”
• Выращено (произведено)    эко-хозяйство
• Страна происхождения зерна    Украина

Больше зерновых культур можно просмотреть в этом разделе

Все наши товары на сайте vegan-tehnika.com.ua