Масло черного кунжута холодного отжима (сыродавленное) нерафинированное – источник кальция и антиоксидантов

Масло черного кунжута первого холодного отжима (сыродавленное) нерафинированное – натуральный источник кальция, цинка и антиоксидантов для здоровья костей, сердца и кожи

Сыродавленное масло черного кунжута - это нерафинированное растительное масло, полученное путем прессования сырых семян черного кунжута методом первого холодного отжима, без использования термической и химической обработки. Кунжутное масло рекомендуется использовать в кулинарных и лечебно-профилактических целях.

Нерафинированное масло черного кунжута обладает сладковато-горьким терпким вкусом и как будто слегка “поджаренным” ароматом (более выраженными, чем у масла из белого кунжута). Для его производства используются неочищенные и необжаренные семена, благодаря чему масло максимально сохраняет целебные свойства черного кунжута.

Масло черного кунжута холодного отжима обладает высокой пищевой ценностью и широким спектром полезных свойств. В состав кунжутного масла входят важные для организма ненасыщенные жирные кислоты легкая олеиновая (35-45%, она же омега-9), линолевая (37-48%, она же омега-6). Триглицериды, которые являются важным источником энергии для клеток. Насыщенные жирные кислоты (по 1-10%) стеариновая, пальмитиновая, миристиновая, арахиновая. Витамины Е, В. Минералы кальций, фосфор. Антиоксиданты: сезамин, сезамолин.

Сыродавленное масло черного кунжута способствует укреплению иммунитета и восстановлению организма. Является профилактикой остеопороза, что особенно важно для женщин. Оно насыщено элементами, нужными для восстановления структуры костной ткани. Применяется при аменореи и других нарушениях цикла у женщин, болезненности в определенные дни цикла. Наружное применение масла улучшает состояние кожи при псориазе, экземах, ожогах, плохо заживающих ранках. Также, масло втирают в кожу в случае появления пролежней.

Особенности производства масла черного кунжута

Мы тщательно контролируем весь процесс производства масла: от посева семян до розлива в тару.

• Выращивание. Компания сотрудничает с проверенным и надежным поставщиком кунжута, произрастающего в Мозамбике.
• Производство. Используются немецкие маслопрессы с контролем температуры для получения холодного отжима, чтобы масло сохранило все витамины и питательные вещества. После изготовления масло отстаивается природным методом в стеклянной таре без доступа кислорода в темном прохладном месте около 12 часов. Этим самым удается достичь максимального замедления окислительных процессов. Во время отстаивания микрочастицы семян оседают без стороннего вмешательства, масло становится прозрачным.
• Расфасовка. Отстоявшееся масло разливают в стеклянные бутылки темно-зеленого цвета и отправляют покупателям. По просьбе покупателей, масло может отправляться без предварительного отстаивания.

Применение в кулинарии масла черного кунжута

Масло из черного кунжута считается более качественным, чем из белого, а его вкусовые качества – более выражены. Раскрывает вкус риса, свежих и паровых овощей. Хорошо сочетается с бобовыми, отварным картофелем, тофу. Ароматизирует пасты, роллы, приправы и хумусы.

Замечательно подходит к черному хлебу, лавашу, лепешкам. Может использоваться и в различных сладких десертах.

Не подходит для жарки и тушения.

ЧЕРНАЯ КУНЖУТНАЯ ХАЛВА

Несмотря на большое содержание жиров в ядрышках сезама, дополнительное количество масла лишь подчеркнет аромат и вкус этого необычного десерта.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• черный кунжут – 1 ст.
• сыродавленное масло черного кунжута – 1 ч.л.
• мед или другой подсластитель – примерно 3 ст.л.
• корица – щепотка
• орехи – горсть.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Черный кунжут измельчить в блендере в мелкую крошку, добавить подсластитель, масло, корицу и немного орехов.
2. Полученную массу выложить в форму, плотно утрамбовать и отправить в холодильник на 1 час.
3. Перед подачей можно дополнительно посыпать орешками.

Применение в косметологии масла черного кунжута

• Комедогенность: 2 (допускается использовать в косметологических процедурах для кожи лица, не рекомендуется для жирной кожи).
• Для кожи: используйте для питания, смягчения, борьбы со старением и увяданием кожи лица и тела. Рекомендуется для борьбы с постакне и раздражениями, сглаживания небольших шрамов. Добавляйте в маски из косметической глины или наносите тонким слоем на лицо.
• Для ногтей: добавляйте пару капель в уходовые ванночки для предотвращения ломкости и ускорения роста ногтевой пластины.
• Для волос: наносите массажными движениями для предупреждения седины и укрепления волос.

Лучший эффект для красоты масло оказывает при внутреннем употреблении.

Применение масла черного кунжута для оздоровления и лечения

Издревле натуральное чернокунжутное масло славилось своими целебными свойствами и оздоравливающим эффектом.

• Кровеносная система. Повышение свертываемости крови, стимуляция выработки тромбоцитов и эритроцитов.
• Опорно-двигательная система. Профилактика остеопороза, уменьшение боли в опорно-двигательном аппарате, снятие зажимов в мышцах. Укрепление зубной эмали.
• Пищеварительная система. Профилактика и лечение хронических запоров и геморроя. Устранение кровоточивости и воспалений десен.
• Половая система. Уменьшение боли при менструациях, помощь при аменорее.
• Покровная система. Улучшение состояния кожи при псориазе, экземе, ожогах, пролежнях. Ускорение заживления ран. Борьба с морщинами, поддержание молодости кожи.
• Выделительная система. Выведение токсинов и вредных веществ.
• Дыхательная система. Согревающий эффект и помощь при простудах, гриппе, сухом и хроническом кашле (при втирании в грудь и ступни).

Стоит помнить, что масло является не лекарством, а только поддерживающим средством. Следите за самочувствием после приема продукта и консультируйтесь со специалистами (диетологами, терапевтами).

Особенности употребления и хранения масла черного кунжута

• Для беременных: полезно при соблюдении суточной нормы и отсутствии противопоказаний.
• Для детей: рекомендовано с 6 лет.
• Хранение: для лечебно-профилактических целей – не более 30 дней в холодном тёмном месце при температуре от + 4 °С до + 18 °С. А для кулинарных нужд – срок хранения составляет до 6 месяцев в темном прохладном месте.
• Суточная норма: 1-2 ст.л. в день.

Следите за реакцией организма после употребления масла.

Противопоказания масла черного кунжута

Не употреблять при индивидуальной непереносимости, а также при некоторых состояниях:

• повышенная свертываемость крови (может спровоцировать тромбоз);
• лишний вес (масло – довольно калорийно);
• мочекаменная болезнь и склонность к камнеобразованию, если она проявилась или есть в анамнезе у близких родственников.

Полезный состав масла черного кунжута

• Жирные кислоты: легкая олеиновая (омега-9), линолевая (омега-6), стеариновая, пальмитиновая, миристиновая, арахиновая, триглицериды;
• Витамины: D, Е, В;
• Биологически значимые элементы: железо, кальций, цинк, углерод, медь, марганец, фосфор, магний, молибден;
• Антиоксиданты: сезамин, сезамолин.

Характеристики

• Белки   19,4 г на 100 г
• Жиры   48,4 г на 100 г
• Углеводы   12,2 г на 100 г
• Калорийность   565 Ккал на 100 г
• Тип тары   стеклянная (250 мл, 500 мл, 1000 мл) или пластиковая бутылка (1 л)
• Срок хранения для лечебно-профилактических целей   1 мес. в темном прохладном месте
• Срок хранения для кулинарных целей   6 мес. в темном прохладном месте
• Выращено (произведено)   собственное производство
• Страна происхождения семян   Мозамбик

Больше масел холодного отжима: льняное, тыквенное, конопляное, горчичное и другие — в этом разделе

Все товары для здоровья и активного образа жизни — на сайте vegan-tehnika.com.ua