Миндальная клетчатка – для пищеварения, контроля веса, иммунитета и здоровья сердца

Миндальная клетчатка натуральная — биодобавка для нормализации стула, снижения холестерина и укрепления костей и сосудов

Миндальная клетчатка — натуральный диетический продукт, полученный из обезжиренных ядер миндального ореха. Этот растительный ингредиент богат пищевыми волокнами, витаминами (В1, В2, В5, В6, В9, А, С, Е, РР), минералами (калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, марганец, железо, йод, хром, фосфор, натрий) и биологически активными веществами, что делает её незаменимой для нормализации пищеварения, укрепления иммунитета, костей и сосудов, а также для контроля холестерина и сахара в крови.

Клетчатка миндаля отличается высокой питательной ценностью и мягким ореховым вкусом. В отличие от миндальной муки, она имеет более крупную фракцию, что придаёт блюдам текстуру и насыщенность. Продукт идеально подходит для безглютеновой и низкоуглеводной диеты, помогает контролировать вес и поддерживать здоровье ЖКТ.

Миндальную клетчатку используют для приготовления протеиновых коктейлей, каш (геркулесовая, рисовая, манная), детского питания, домашней выпечки (печенье, кексы, торты) и кремовых масс. Смешанная с водой в блендере, она превращается в вкусное и питательное миндальное молоко.

Регулярное употребление миндальной клетчатки поддерживает здоровье сердца, сосудов, нервной системы, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Это универсальная ореховая биодобавка для ежедневного питания и поддержания здоровья всего организма.

Особенности производства миндальной клетчатки

Мы тщательно контролируем весь процесс производства клетчатки: от контроля качества сырья до расфасовки. Прежде чем принять решение о закупке и дальнейшем сотрудничестве с поставщиком, мы проверяем тестовые образцы миндаля и документы, подтверждающие соответствие продукции международным санитарным нормам и качеству.

• Производство. Вся клетчатка изготавливается только в день заказа. Покупатель получает свежайший качественный продукт с сохранением всех полезных свойств. В производстве используются качественные немецкие мельницы из экологичных материалов. Низкая скорость вращения корундово-керамических жерновов обеспечивает сохранение всех полезных свойств семян.
• Расфасовка. Свежая клетчатка упаковывается в крафтовые бумажные пакеты.

Применение в кулинарии миндальной клетчатки

Миндальная клетчатка практически не увеличивается в объеме и не деформирует выпечку, что позволяет без опасения использовать ее в сложных рецептах. Правда, пропекается она быстрее, чем другие виды клетчатки, поэтому готовить придется при более низкой температуре или накрывая фольгой. Не рекомендуется использовать в дрожжевом тесте.

Поинтересуйтесь такими рецептами: хлеб с миндальной клетчаткой, миндальное печенье с шоколадной крошкой, миндальный блонди, миндальный хлеб с клюквой и шоколадом.

Подходит для сыроедческих рецептов (десерты, пудинги, домашние конфеты, марципан, франжипан), для панировки мяса и сгущения жидких блюд. Миндальный вкус хорошо сочетается с фруктовым (абрикосовым, банановым, грушевым, персиковым, сливовым, яблочным), медовым и шоколадным.

При диетическом питании клетчатку смешивают с йогуртами, кефиром или теплой водой, добавляют в овощные коктейли, смузи и салаты. Полезно использовать вместе с расторопшевой и кокосовой клетчаткой, овсяной мукой.

СОЧНИКИ С МИНДАЛЬНОЙ КЛЕТЧАТКОЙ

Сочники могут быть вполне диетическими (если заменить традиционные ингредиенты полезными) и оставаться при этом неизменно вкусными. В рецепте вместо яиц используется банан, а вместо обычной муки – низкоуглеводная миндальная клетчатка.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• мука цельнозерновая – около 300 г
• творог домашний – 400 г
• сливочное масло (или растительное сыродавленное – миндальное, маковое, ореховое) – 200 г
• банан – 1 шт. (можно заменить тыквенным, яблочным, грушевым пюре)
• миндальная клетчатка – 100 г
• натуральный подсластитель (мед, сироп агавы, рожкового дерева, кленовый) в тесто и для начинки – по вкусу
• соль – щепотка.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Банан взбить с подсластителем с помощью блендера.
2. Добавить растопленное масло, миндальную клетчатку, соль, перемешать и ввести муку. Консистенция должна быть такая, чтобы тесто легко лепилось.
3. Поставить массу ненадолго в холодильник.
4. Творог смешать с жидким подсластителем (это будет начинка).
5. Из теста сформировать шарики среднего размера, размять их в плоские круги, в центр положить немного творожной начинки и вылепить сочники.
6. Отправить изделия выпекаться в духовку на 25 минут при 180°С (до румяной корочки). Готовым сочникам дать остыть.

Применение миндальной клетчатки для оздоровления

Миндальная клетчатка – отличный антиоксидант. Она заметно оказывает воздействие на процесс похудения и помогает скинуть лишние килограммы. Может выступать вспомогательным средством при лечении онкологических заболеваний.

• Выделительная система. Детоксицирующий эффект. Выведение радионуклидов. Нормализация функции почек.
• Кровеносная система. Очищение крови. Снижение “плохого” холестерина и артериального давления. Повышение гемоглобина. Укрепление сердца и сосудов.
• Нервная система. Предотвращение мигреней, депрессии и бессонницы. Снижение риска болезни Альцгеймера. Устранение хронической усталости и психологического истощения.
• Пищеварительная система. Нормализация кислотности желудочного сока. Содействие полноценной работе печени, селезенки, желчного пузыря. Заживление поврежденных /  воспаленных слизистых ЖКТ. Очистка кишечника и профилактика запоров.
• Покровная система. Улучшение состояния волос и кожи. Смягчающий и противовоспалительный эффект.
• Эндокринная система. Снижение резистентности к инсулину. Контроль уровня сахара в крови. Повышение иммунитета.

Стоит помнить, что клетчатка является не лекарством, а только поддерживающим средством. Следите за самочувствием после приема продукта и консультируйтесь со специалистами (диетологами, терапевтами).

Особенности употребления и хранения миндальной клетчатки

• Для беременных: показана (содержит фолиевую кислоту, помогает при запорах).
• Для детей: не рекомендуется до 3 лет. Вводить в рацион с минимальных объемов, поскольку орехи могут стать аллергеном пищевого типа.
• Хранение: до 6 месяцев в плотно закрытой таре в холодильнике, чтобы не допустить прогоркания.
• Суточная норма: 2-3 ст.л.

Противопоказания миндальной клетчатки

Аллергия на орехи.

Полезный состав миндальной клетчатки

• Витамины: группа B, E.
• Биологически значимые элементы: железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, фосфор.
• Полезные соединения: эфирные масла, антиоксиданты, жирные кислоты (омега-6).

 Характеристики

• Белки   25,8 г на 100 г
• Жиры   18,5 г на 100 г
• Углеводы   13,5 г на 100 г
• Калорийность   522 Ккал на 100 г
• Тип упаковки   бумажный крафт-пакет или мешок
• Срок хранения (рекомендуемый)   6 мес. в прохладном темном месте
• Выращено (произведено)   собственное производство
• Страна происхождения орехов   США

Больше видов растительной клетчатки для правильного питания — в этом разделе

Все товары для здоровья и активного образа жизни — на сайте vegan-tehnika.com.ua