Спельтова крупа плющена - цільнозернові пластівці з органічної спельти для здоров'я

Спельтова крупа плющена — натуральні цільнозернові пластівці з органічної спельти з високим вмістом білка, вітамінів і мікроелементів

Спельтові пластівці — цінний натуральний злаковий продукт, виготовлений методом плющення цільного зерна спельти, також відомої як полба — давня зернова культура з багатою генетикою. Ці цільнозернові пластівці є джерелом рослинного білка, харчових волокон, вітамінів групи B, мінералів та інших важливих для здоров’я речовин. Завдяки високій поживній цінності та легкій засвоюваності спельтові пластівці ідеально підходять для щоденного здорового та збалансованого харчування.

Спельта зберігає унікальний комплекс нутрієнтів — магній, фосфор, залізо, антиоксиданти та амінокислоти — що сприяє зміцненню імунітету, нормалізації обміну речовин, підтримці серцево-судинної та нервової систем, а також покращенню травлення. На відміну від пшеничних пластівців, спельтові містять більше вітамінів і мікроелементів, що робить їх незамінним продуктом для активного способу життя та профілактики захворювань.

Виготовлені з очищеного цільного зерна у день замовлення, без термічної та хімічної обробки, спельтові пластівці зберігають натуральний смак, горіхові нотки і максимальну користь зерна. Їх можна використовувати для приготування каш, мюслі, смузі, а також додавати у випічку і салати.

Особливості виробництва цільнозернових спельтових пластівців

Ми ретельно контролюємо увесь процес виробництва спельтових пластівців: від посіву зерна до фасування.

• Вирощування. Наша спельта вирощується далеко від великих міст і промислових підприємств. Мінеральні добрива, пестициди та інсектициди не використовуються.
• Виробництво. Всі пластівці виготовляються лише в день замовлення. Покупець отримує найсвіжіший, максимально корисний продукт. У виробництві використовується німецька зернодавилка, виготовлена з екологічних матеріалів. Низька швидкість робочих елементів забезпечує збереження усієї користі цільного зерна.
• Фасування. Свіжі пластівці упаковуються у крафтові паперові пакети.

Застосування спельтових пластівців у кулінарії

Спельтові пластівці готуються так само просто, як і вівсяні — на молоці або воді, при цьому зберігають щільну структуру і не розварюються. Для більш ніжної та хрусткої текстури їх можна залити йогуртом або кефіром і залишити на 10–15 хвилин для набухання. Такі пластівці чудово підійдуть як гарнір до солоних страв або як основа для солодких сніданків із додаванням какао, ягід, меду, чорносливу, тертого шоколаду чи джему.

Спельтові пластівці прекрасно поєднуються з бобовими — квасолею та сочевицею, а також можуть замінити рис у стравах на кшталт голубців, долми та фаршированих овочів. Горіхові нотки спельти надають особливий смак запіканкам, оладкам та випічці.

Цей універсальний продукт легко додавати в зелені салати і смузі, а також використовувати для збагачення супів — грибного, овочевого чи вірменського сохапура — надаючи їм поживність і насичений смак.

Оладки зі спельтовими пластівцями

Солодкі ароматні оладки, які готували нам у дитинстві бабусі та мами — це справжня любов з першого шматочка! Натуральна цільнозернова мука, свіжі фрукти або ягоди і трохи турботи — і божественні корисні оладки готові радувати вас знову і знову.

• Інгредієнти:
• Спельтові пластівці — 100 г
• Кефір — 180 мл
• Середнє яблуко — 1 шт.
• Сіль — щіпка
• Мед — 1 ч.л.
• Цільнозернова мука — 75 г
• Розпушувач — ½ ч.л.
• Кориця мелена — ½ ч.л.
• Яйце — 1 шт.
• Олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Залийте спельтові пластівці кефіром і залиште на 20-30 хвилин для набухання.
2. Додайте яйце, сіль, мед і корицю, ретельно перемішайте.
3. Просійте муку разом з розпушувачем і додайте до тіста.
4. Яблуко очистіть, видаліть серцевину і натріть на крупній тертці, потім додайте до тіста.
5. Смажте оладки на середньому вогні в невеликій кількості рослинної олії з обох сторін до золотистої скоринки.

Корисні властивості цільнозернових спельтових пластівців

Цільнозернові спельтові пластівці — один із найцінніших і найкорисніших злакових продуктів. Вони забезпечують організм необхідною енергією, підтримують життєвий тонус і сприяють збереженню стрункої фігури.

• Покривна система: покращують стан шкіри, допомагають боротися з висипаннями та запаленнями, зміцнюють волосся і нігті.
• Ендокринна система: нормалізують рівень цукру в крові, покращують обмін речовин, зміцнюють імунітет і знижують ризик розвитку діабету.
• Судинна система: сприяють нормалізації артеріального тиску, покращують кровообіг, зменшують холестеринові відкладення і підтримують здоров’я серця, корисні при ішемічній хворобі і атеросклерозі.
• Травна система: багаті харчовими волокнами і легкозасвоюваним рослинним білком, покращують травлення, запобігають діареї, запорам, здуттю та геморою.
• Видільна система: сприяють виведенню з організму токсинів, пестицидів і радіонуклідів, покращуючи детоксикацію.
• Нервова система: підвищують концентрацію уваги і пам’ять, покращують якість сну і допомагають боротися з безсонням.

Особливості вживання та зберігання спельтових пластівців

• Для вагітних: спельтові пластівці рекомендуються для нормалізації травлення та підтримки загального здоров’я, однак важливо дотримуватися помірності і спостерігати за індивідуальною реакцією організму.
• Для дітей: підходять для дитячого раціону за відсутності протипоказань, включаючи можливість використання в прикормі немовлят, що забезпечує м’яке і корисне введення цільнозернових продуктів.
• Зберігання: зберігайте спельтові пластівці у сухому, прохолодному та темному місці до 6 місяців. Для збереження максимальної свіжості і користі використовуйте герметичну упаковку, щоб захистити продукт від вологи та сторонніх запахів.

Протипоказання спельтових пластівців

Спельтові пластівці містять глютен і можуть викликати алергічні реакції або дискомфорт у людей із непереносимістю глютену або целіакією. Не рекомендуються для вживання при гострих стадіях виразкової хвороби шлунка та інших запальних захворюваннях ШКТ.

Корисний склад цільнозернових спельтових пластівців

• Вітаміни: A, E, B1, B2, B3, B6, B9;
• Біологічно значущі елементи: кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, марганець, мідь, селен;
• Клітковина та білок (18 незамінних амінокислот, включно з L-триптофаном).

Характеристики

• Білки: 14,7 г на 100 г
• Жири: 2,2 г на 100 г
• Вуглеводи: 61,28 г на 100 г
• Калорійність: 337 Ккал на 100 г
• Тип упаковки: паперовий крафт-пакет або мішок
• Рекомендований термін зберігання: 3 міс. у темному сухому місці при температурі від +4 до +18°С
• Вироблено: власне виробництво
• Країна походження зерна: Україна

Більше цільнозернових пластівців, круп і каш — у цьому розділі

Всі товари для здоров’я та активного способу життя — на сайті vegan-tehnika.com.ua