Редька масличная, семена редьки

Семена редьки масличной

Коричневые семена редьки – горьковато-острые на вкус и напоминают горчицу. Используются в кулинарных, лечебных и косметологических целях. Редька ценится за свои бактерицидные и противопаразитарные свойства, рекомендуется для укрепления здоровья и лечения простудных заболеваний. Подходит для изготовления ароматного редькового масла.

Редька масличная является признанной медоносной культурой. Главными ее достоинствами являются длительное цветение (до 30 дней) и выделение нектара в прохладное время. Медосбор производится в начале весны и середины лета, когда другие медоносные культуры уже отцвели. Содержание в нектаре сахарозы, фруктозы и глюкозы составляет 20%. Мед отличается сильным ароматом и высокими лечебными свойствами.

Особенности производства семян редьки

Мы тщательно контролируем весь процесс поставки семян редьки масличной с полей до покупателя: от ухода за растением до расфасовки.

• Выращивание. Наша редька растет вдали от крупных городов, оживленных дорог и промышленных предприятий. Минеральные удобрения и прочая агрохимия не используются.
• Хранение. Семена хранятся в соответствии с санитарными нормами и фасуются в день заказа. Покупатель получает свежие семена редьки из последнего урожая.
• Расфасовка. Товар упаковывается в экологическую бумажную тару и отсылается покупателю.

Применение семян редьки в кулинарии

Из-за природной горчинки семена редьки лучше использовать минимально – как специю. Она подойдет для салатов, супов, гарниров, хорошо дополнит маринады, соусы, квашеные овощи, несладкую выпечку.

Редька лучше усваивается с растительными маслами, морковью и свеклой. Горечь можно смягчить при помощи авокадо, сыров, сухофруктов, зелени, орехов. В сочетании с мёдом образуется сладкий и невероятно полезный тандем. 

Редьку особенно почитают в азиатской кухне и используют в блюдах все элементы растения.

ПРОСТОЙ САЛАТ С СЕМЕНАМИ РЕДЬКИ

Яркая масличная заправка, ароматные помидоры и пряные семена редьки создают насыщенный вкус с приятной остринкой и выделяют этот салат среди остальных. Всего 5 минут – и полезное блюдо готово!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• помидор крупный – 1 шт.
• авокадо – 1 шт.
• салат – 1 лист
• зелень по вкусу – 1 пучок
• соль, перец – по вкусу
• семена редьки – 0,5 ч.л.
• масло редьковое – 1 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Помидор нарезать дольками.
2. Авокадо очистить от кожуры и добавить к помидору.
3. Всыпать нарезанную зелень и салат.
4. Заправить всё маслом, специями и семенами редьки. Хорошо перемешать.

Проращивание семян редьки

Взять горсть семян, промыть с помощью мелкого ситечка, выложить на блюдце и накрыть увлажненной марлей с доступом к воздуху. Периодически промывать и увлажнять семена, пока не появятся первые проростки.

Ростки можно добавлять в салаты, полезные коктейли, смузи, бутерброды. Хранить в холодильнике.

Полезные свойства семян редьки

Редька обладает обеззараживающим, противогрибковым и антипаразитарным действием. Эффективна против стафилококка, кишечной палочки, дифтерии.

• Дыхательная система. Выведение мокроты при кашле, простудах (в сочетании с медом). Эффективность при ларингите, фарингите, ангине, гингивите, фарингитах, тонзиллитах, пневмонии, ОРВИ, трахеите, туберкулезе, бронхитах, коклюше.
• Выделительная система. Очистка организма от токсинов. Восстановление водно-солевого баланса. Мочегонный эффект.
• Кровеносная система. Очищение сосудов и крови. Противодействие разрушению красных кровяных телец и образованию холестериновых бляшек.
• Пищеварительная система. Профилактика пародонтита. Стимуляция выработки желчи, очищение желчных путей. Помощь при желтухе, циррозе печени, гепатозе, содействие выведению билирубина. Устранение застойных явлений, каловых залежей, метеоризма и дисбактериоза. Улучшение состояния при дизентерии, пищевом отравлении, гельминтозах.
• Покровная система. Польза при лечении кожных заболеваний, экзем, язвочек, гнойных воспалений.
• Эндокринная система. Активизация угнетенного иммунитета.
• Опорно-двигательная система. Помощь при заболеваниях костей и суставов.

Особенности употребления и хранения семян редьки

• Для беременных и кормящих: не рекомендуется. 
• Для детей: с 3-летнего возраста после консультации с педиатром.
• Для пожилых людей: не рекомендуется из-за возбуждающих сердечную деятельность свойств.
• Хранение: не более 6 месяцев в сухом прохладном месте.
• Суточная норма: ½ ч.л. в день.

Противопоказания семян редьки

Не употреблять при эндокринологических нарушениях без предварительной консультации с врачом.

Запрещено применять при: камнях в желчном пузыре, непроходимости протоков, тяжелых инфекционных поражениях печени, заболеваниях почек, патологиях сердца и сосудов, язвах, колитах, гастритах с повышенной кислотностью.

Полезный состав семян редьки

• Витамины: A, B1, B2, В4, B5, B6, B9, С, РР;
• Биологически значимые элементы: калий, кальций, магний, железо, натрий, фосфор, цинк, медь, марганец, селен;
• Полезные соединения: органические кислоты (линолевая, линоленовая, эруковая), эфирные масла, ферменты, гликозиды, каротиноиды, антибиотики (рафанин, фитонциды, лизоцим).

Характеристики

• Белки    3,81 г на 100 г продукта
• Жиры    2,53 г на 100 г продукта
• Углеводы    3,6 г на 100 г продукта
• Калорийность    67 Ккал на 100 г продукта
• Тип упаковки    бумажный крафт-пакет или мешок
• Срок хранения (рекомендуемый)    6 мес. в сухом темном месте при температуре от +4°С до +18°С
• Выращено (произведено)    эко-хозяйство
• Страна производитель    Украина

Больше зерна и семян для проращивания можно просмотреть в этом разделе

Все наши товары на сайте vegan-tehnika.com.ua