Кокосовая клетчатка – для пищеварения, контроля веса, иммунитета и здоровья кишечника

Кокосовая клетчатка натуральная — биодобавка для нормализации стула, детоксикации организма и поддержки сердца и сосудов

Кокосовая клетчатка — натуральный диетический продукт, изготовленный из высушенной и измельчённой мякоти кокоса. Богатая растительными волокнами, витамины и минералы обеспечивают поддержку пищеварения, нормализацию стула, ускорение обмена веществ, снижение холестерина, укрепление иммунитета и работу сердечно-сосудистой системы.

Кокосовая клетчатка производится из обезжиренной мякоти кокоса, отличается грубой фракцией помола и сохраняет все полезные свойства продукта без химической обработки и консервантов. Этот низкоуглеводный, гипоаллергенный ингредиент идеально подходит для диетического питания, контроля веса, очищения организма и оздоровительных программ.

Продукт универсален в кулинарии: кокосовая клетчатка используется в выпечке хлеба, булочек, кексов, блинов, добавляется в каши, фруктовые салаты, кисели, соусы и коктейли, придавая лёгкий ореховый вкус и увеличивая пищевую ценность блюд. Регулярное употребление кокосовой клетчатки поддерживает здоровье кишечника, стабилизирует уровень сахара и холестерина, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Особенности производства кокосовой клетчатки

Мы тщательно контролируем весь процесс производства клетчатки: от контроля качества сырья до расфасовки. Прежде чем принять решение о закупке и дальнейшем сотрудничестве с поставщиком, мы проверяем тестовые образцы кокосовой мякоти и документы, подтверждающие соответствие продукции международным санитарным нормам и качеству.

• Производство. Вся клетчатка изготавливается только в день заказа. Покупатель получает свежайший качественный продукт с сохранением всех полезных свойств. В производстве используются качественные немецкие мельницы из экологичных материалов. Низкая скорость вращения корундово-керамических жерновов обеспечивает сохранение всех полезных свойств кокосовой мякоти.
• Расфасовка. Свежая клетчатка упаковывается в крафтовые бумажные пакеты.

Применение в кулинарии кокосовой клетчатки

У клетчатки тонкий вкус и запах кокоса, но они достаточно мягкие, чтобы не подавлять другие ароматы. Продукт можно использовать в выпечке, основах для пиццы, лавашах, супах, рагу, гамбургерах, мясных и овощных пирогах.

Приготовьте полезный коктейль на персиково-яблочном соке с овсяной мукой, кокосовой и миндальной клетчаткой.

Кокосовый шрот – очень гигроскопичен, то есть впитывает много жидкости. Нельзя полностью заменять им злаковую муку. При необходимости – добавлять в тесто больше связующих компонентов.

ВЕГАНСКИЙ КОКОСОВЫЙ ТОРТ

Нежный десерт из растительных продуктов без сахара оценят любители здорового питания. Торт получается легким, с богатым кокосовым вкусом. Он идеально подходит для праздников, поскольку не только очень вкусный, но и белоснежно-нарядный.

ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 2 ПОРЦИИ)

Для коржа:

• аквафаба – 200 г
• мука рисовая – 1 ст.л.
• мука пшеничная цельнозерновая – 1,5 ст.л.
• клетчатка кокосовая – 3 ст.л.
• крахмал кукурузный – 1 ч.л.
• сода – щепотка
• сахарозаменитель – на ваш вкус
• кокосовые сливки – 3 ст.л.
• кокосовый йогурт – 2 ст.л.
• кокосовое масло – 2 ст.л.

Для крема:

• кокосовое молоко (можно заменить миндальным) – 1 ст.
• кокосовые сливки – 1 ст.л.
• кукурузный крахмал – 1 ч.л.
• кокосовая клетчатка – 1 ст.л.
• кокосовое масло – 3 ч.л.
• мед – 1-2 ст.л. (варьировать по вкусу).

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. В глубокой емкости соединить все ингредиенты для коржа, кроме аквафабы.
2. В отдельной миске взбить жидкость после отварки нута до крепких пиков. Добавить полученную аквафабу к остальным ингредиентам и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой до однородности.
3. Форму для выпечки смазать кокосовым маслом и вылить тесто для коржа. Отправить в разогретую до 180°С духовку выпекаться 35 минут. Корж покроется сверху корочкой с трещинками. По истечении указанного времени духовку выключить и оставить в ней корж “дойти” 15-20 минут.
4. Для приготовления крема крахмал залить молоком, добавить сливки и кокосовую клетчатку, поставить на медленный огонь. Проварить до загустения, постоянно помешивая. В конце добавить кокосовое масло, дать крему остыть. После этого влить мед и перемешать.
5. Остывший корж разрезать на 8 равных частей, промазать каждый кусочек кремом и собрать торт. Должно получиться 2 кусочка из 4-х ярусов. Сверху тортик тоже намазать кремом и посыпать кокосовой стружкой.
6. Отправить пропитываться в холодильник на 1,5-2 часа.

Применение кокосовой клетчатки для оздоровления

Кокосовая клетчатка имеет разнообразный профиль питательных веществ и пользы для здоровья. Обладает антибактериальными, антивирусными и антигрибковыми свойствами; способствует похудению.

• Кровеносная система. Нормализация кровяного давления. Поддержание здоровья сердца и сосудов, снижение уровня холестерина и триглицеридов в крови.
• Пищеварительная система. Нормализация работы ЖКТ, улучшение перистальтики, устранение запоров. Питание полезного микробиома. Сглаживание симптомов воспалительных заболеваний кишечника и СРК.
• Покровная система. Защита кожи при неблагоприятных погодных условиях, регенерация после ожогов и обветривания. Улучшения состояния волос.
• Эндокринная система. Стабилизация сахара в крови, работы щитовидной железы и менструального цикла. Ускорение метаболизма и нормализация веса. Помощь в борьбе с инфекциями и грибками (Staphylococcus aureus, Candida albicans и др.). 

Стоит помнить, что клетчатка является не лекарством, а только поддерживающим средством. Следите за самочувствием после приема продукта и консультируйтесь со специалистами (диетологами, терапевтами).

Особенности употребления и хранения кокосовой клетчатки

• Для беременных: полезна и рекомендована.
• Для детей: применять с осторожностью, убедившись в отсутствии аллергии.
• Хранение: не более 6 месяцев в темном прохладном месте.
• Суточная норма: 30 г.

Противопоказания кокосовой клетчатки

Продукт практически не имеет противопоказаний. В редких случаях может возникнуть аллергия. При злоупотреблении есть риск нарушить работу пищеварительного тракта.

Полезный состав кокосовой клетчатки

• Витамины: B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотеновая кислота), B6 (пиридоксин), С.
• Биологически значимые элементы: железо, калий, кальций, магний, фосфор, цинк.
• Моносахариды: фруктоза, глюкоза.

Характеристики

• Белки   20 г на 100 г
• Жиры   16,6 г на 100 г
• Углеводы   60 г на 100 г
• Калорийность   466 Ккал на 100 г
• Тип упаковки   бумажный крафт-пакет или мешок
• Срок хранения (рекомендуемый)   6 мес. в прохладном темном месте
• Выращено (произведено)   собственное производство
• Страна происхождения орехов   Филиппины

Больше видов растительной клетчатки для правильного питания — в этом разделе

Все товары для здоровья и активного образа жизни — на сайте vegan-tehnika.com.ua