Фундучная мука жернового помола — мягкий ореховый вкус и нежная текстура для выпечки

Фундучная мука жернового помола — это натуральный продукт из ядер фундука, полученный методом бережного измельчения на каменных жерновах без перегрева. Такой способ производства позволяет сохранить природный вкус, аромат и питательные свойства ореха. Мука имеет мягкий ореховый вкус с лёгкой сладковатой ноткой и нежную текстуру, благодаря чему идеально подходит для приготовления десертов и выпечки.

Главная особенность фундучной муки — её деликатный вкус и аромат, которые раскрываются в готовых блюдах. Она хорошо сочетается с различными ингредиентами и позволяет создавать более нежные и гармоничные рецепты.

Фундучная мука подходит для ежедневного использования в кулинарии. Она легко добавляется в рецепты, улучшает текстуру изделий и придаёт им характерный ореховый вкус.

Особенности производства фундучной муки

Мы тщательно контролируем весь процесс производства фундучной муки — от выбора сырья до финальной расфасовки.

• Сырье. Для производства муки используются отборные ядра фундука, выращенные в экологически чистых регионах України. Мінеральні добрива, пестициди та інсектициди не використовуються. Орешники растут вдали от крупных городов и промышленных предприятий.
• Производство. Мука изготавливается методом жернового помола в день заказа — это гарантирует максимальную свежесть и сохранение всех ценных свойств. Используется немецкая жерновая мельница с просеивателем, изготовленная из экологичных материалов. Низкая скорость вращения корундово-керамических жерновов исключает перегрев, сохраняя витамин E, магний, белок, полезные жиры и другие микроэлементы в полном объеме.
• Расфасовка. Готовая мука упаковывается в крафтовые бумажные пакеты, которые не содержат пластика и безопасны для пищевых продуктов.

Применение фундучной муки в кулинарии

Фундучная мука жернового помола — изысканный ингредиент для десертов и домашней выпечки.

• Выпечка. Используется для приготовления печенья, кексов, бисквитов и пирогов — придаёт мягкость и насыщенный вкус.
• Десерты. Подходит для тортов, кремов и сладких изделий. Отлично сочетается с шоколадом, какао и карамелью.
• ПП и домашние рецепты. Используется для разнообразия вкуса и текстуры блюд.
• Панировка и блюда. Применяется для панировки или добавления в блюда для улучшения текстуры.

Фундучная мука позволяет создавать более нежную, ароматную и гармоничную выпечку и десерты.

Рецепт: Фундучное печенье

Печенье из муки фундука понравится любителям орехового вкуса. Если соединить две печеньки какой-либо начинкой, то получится прекрасное вкусное пирожное!

Ингредиенты

• мука фундучная жернового помола — 340 г
• коричневый сахар — 1,25 стакана (ок. 250 г)
• соль — 0,5 ч. ложки
• яичный белок — 4 шт.
• ванильный сахар — 1 ч. ложка

Способ приготовления

1. Разогреть духовку до 160°C. Застелить противень бумагой для выпечки.
2. В одной миске смешать муку с сахаром, в другой — миксером взбить белки с солью в крепкую пену.
3. Соединить обе смеси, добавить ваниль.
4. Выложить печенье на противень небольшими кучками на небольшом расстоянии друг от друга.
5. Выпекать 25–30 минут до золотистого цвета.
6. Охладить 5 минут и переложить на решетку.

Полезные свойства фундучной муки

Фундучная мука защищает клетки организма от повреждений и окислительного стресса. Высокая концентрация антиоксидантных соединений, витамина Е и марганца может помочь снизить риск некоторых видов рака.

• Кровеносная система. Снижает уровень сахара, холестерина и триглицеридов в крови, защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. Нормализует кровяное давление.
• Эндокринная система. Повышает иммунитет и чувствительность к инсулину.
• Пищеварительная система. Выводит шлаки, устраняет запоры, предотвращает газообразование и гнилостные процессы в кишечнике.
• Нервная система. Гармонизирует психическое здоровье, обладает антидепрессантным эффектом.
• Покровная система. Поддерживает молодость кожи, ускоряет рост волос, укрепляет ногти.

Особенности употребления и хранения фундучной муки

• Беременным. Необходимый продукт, богатый фолиевой кислотой и витамином E.
• Детям. Полезна в умеренных количествах, рекомендуется вводить в рацион после 3 лет при отсутствии аллергии.
• Хранение. Рекомендуется хранить в плотно закрытой таре в темном холодном месте до 6–8 месяцев во избежание прогоркания.

Противопоказания фундучной муки

• Аллергия на орехи. Противопоказана при индивидуальной непереносимости.
• Лишний вес. Продукт высококалорийный (651 Ккал на 100 г), рекомендуется соблюдать умеренность.

Полезный состав фундучной муки

• Витамины. E — антиоксидант, молодость кожи; K — здоровье костей и свертываемость крови; группа B — энергетический обмен, работа нервной системы, кроветворение.
• Минералы. Калий — здоровье сердца; кальций — кости и зубы; магний — нервная система; натрий — водно-солевой баланс; цинк — иммунитет; железо — профилактика анемии; марганец — метаболизм; медь — кроветворение; фосфор — энергия.
• Полезные соединения. Жирные кислоты (Омега-3, Омега-6, Омега-9) — здоровье сердца и сосудов; антиоксиданты — защита клеток.
• Клетчатка и белок. Белок до 15% — источник аминокислот. Клетчатка улучшает пищеварение, дает чувство сытости.

Характеристики

• Белки: 15 г на 100 г
• Жиры: 61 г на 100 г
• Углеводы: 9,4 г на 100 г
• Калорийность: 651 Ккал на 100 г
• Тип упаковки: бумажный крафт-пакет или мешок
• Срок хранения (рекомендуемый): 3 мес. в темном сухом месте при температуре от +4 до +18°С
• Выращено (произведено): собственное производство
• Страна происхождения орехов: Украина

Купить фундучную муку жернового помола в Украине

Фундучная жерновая мука — это натуральный безглютеновый продукт, богатый витамином E, магнием, белком (15%), полезными жирами и клетчаткой. Идеально подходит для здоровья сердца, сосудов, нервной системы и иммунитета, а также для кето, ПП и безглютеновой выпечки. Добавляйте её в выпечку, каши, смузи, протеиновые коктейли, соусы и панировку.

Закажите фундучную муку в интернет-магазине Vegan-Tehnika. У нас — свежий помол в день заказа, экологически чистое сырье и только оригинальная продукция собственного производства.

Больше цельнозерновой жерновой муки — в этом разделе

Все товары для здоровья и активного образа жизни — на сайте vegan-tehnika.com.ua