Подсолнечные семечки в скорлупе

Семечки подсолнечные неочищенные

Подсолнечник - прекрасный источник железа, магния, клетчатки и витаминов. Семена подсолнуха в значительной степени способствуют нормальной работе сердечно-сосудистой системы, а также снижают уровень холестерина. Семена подсолнечника, которые предлагает наша компания, выращены по принципам органического земледелия.

Семена подсолнечника ценятся, среди прочего, за высокое содержание витамина Е, для которого характерны противовоспалительные свойства, и который является сильным антиоксидантом. Содержат также витамины A, D, B6 и PP, которые отвечают за правильное функционирование нервных клеток и участвуют в их восстановлении, а также иммунных реакциях и гормональной регуляции.

Из-за наличия в семенах витамина В, рекомендуется включать подсолнечник в зимний рацион, он помогает побороть депрессивные состояния. Семена подсолнечника также богаты минералами. Магний облегчает приступы астмы, снижает кровяное давление, предотвращает мигрени, а также уменьшает риск возникновения инфаркта и инсульта. Эти семена также являются источником фосфора, железа, кальция, моно- и полиненасыщенных жирных кислот, которые предотвращают нарушения сердечного ритма. Другим важным компонентом подсолнечника является селен, который помогает организму выводить токсины, а благодаря его антиоксидантному действию, уменьшается риск заболевания раком.

Особенности производства черных семечек подсолнуха

Мы тщательно контролируем весь процесс поставки подсолнечных семян с полей до покупателя: от ухода за растением до расфасовки.

• Выращивание. Наши подсолнухи растет вдали от крупных городов и промышленных предприятий. Минеральные удобрения и прочая агрохимия не используются.
• Хранение. Семена хранятся в соответствии с санитарными нормами и фасуются в день заказа. Покупатель получает свежие подсолнечные семечки из последнего урожая.
• Расфасовка. Товар упаковывается в экологическую бумажную тару и отсылается покупателю.

Применение черных семечек подсолнуха в кулинарии

Перед употреблением в пищу семена подсолнечника обязательно чистят. Перед этим их можно слегка подсушить прямо в скорлупе. Свежеочищенное ядро имеет более выраженный аромат.

Кушают семечки как самостоятельный продукт или добавляют в салаты, смузи, выпечку. Семечки подсолнечника великолепно сочетаются с другими семенами, орехами, медом, пряностями. Они подчеркнут и дополнят вкус свежих овощей и зелени. Семенами посыпают хлеб, рулеты, добавляют в творог, каши.

Из очищенных зернышек готовят различные десерты: халву, конфеты, печенье, коржики, козинаки.

Проращивание черных семечек подсолнуха

Семена подсолнечника можно проращивать в кожуре: при проращивании она отделяется, надо только при промывании её собирать.

Сперва нужно залить их чистой водой и оставить на 12-14 часов. Затем воду слить, хорошо промыть семечки, накрыть сверху тарелкой или крышкой и оставить ещё на 10-12 часов. После этого начнут проклевываться ростки. Далее воду снова нужно слить, но семечки оставить влажными. Периодически их стоит увлажнять, чтобы не пересыхали, иначе росточки могут завянуть. Спустя ещё 12 часов они достигнут такой длины, что можно будет кушать. Перед употреблением их нужно будет ещё раз промыть, отделить шелуху.

Полезные свойства черных семечек подсолнуха для оздоровления

При соблюдении нормы употребления семян можно улучшить самочувствие, ощутить прилив энергии и сил. Они характеризуются общеукрепляющими и антиоксидантными свойствами.

• Выделительная система. Выведение токсинов, радионуклидов и вредных веществ, поступающих из окружающей среды.
• Кровеносная система. Профилактика тромбозов, атеросклероза, инфаркта, инсультов. Нормализация давления. Снижение уровня холестерина в сосудах.
• Пищеварительная система. Приведение в норму кислотно-щелочного баланса слизистых ЖКТ, устранение изжоги. Желчегонный эффект. Питание полезного микробиома. Профилактика запоров, геморроя, рака толстой кишки.
• Нервная система. Благоприятное воздействие на умственную деятельность, улучшение концентрации внимания и памяти. Успокаивающий эффект (в том числе при лузганье, что приравнивается к медитации). Поддержание здоровья глаз.
• Покровная система. Профилактика сухости кожи и волос. Устранение акне и прыщей. Укрепление ногтей.
• Эндокринная система. Поддержание иммунитета. Нормализация синтеза гормонов, ферментов и выработки антител. Улучшение липидного обмена и поддержание здорового веса.

Особенности употребления и хранения черных семечек подсолнуха

• Для беременных и кормящих: в умеренных количествах полезны матери и ребенку. Во время лактации повышают жирность молока.
• Для детей: полезны при нарушениях сна и для нормального роста. Семечки целиком рекомендуются с 4-летнего возраста. Детям младше очищенные семечки нужно перетирать и добавлять понемногу в детские блюда.
• Хранение: не более 6 месяцев в сухом темном и прохладном месте.

Противопоказания черных семечек подсолнуха

Не рекомендуется употребление при индивидуальной непереносимости продукта, ожирении, колитах, гастритах и язвах, при заболеваниях почек, печени и суставов, подагре.

Не стоит превышать рекомендуемую норму семечек (30-40 г), чтобы избежать тошноты, газообразования, запоров, головной боли.

Не допускается употребление семян подсолнечника со скорлупой: она не переваривается организмом, может повредить желудочно-кишечный тракт и дыхательные пути, спровоцировать воспаление аппендикса. При частом лузганье семечек зубами можно повредить и стереть зубную эмаль.

Полезный состав черных семечек подсолнуха

• Витамины: А, группа В, Е, D; 
• Биологически значимые элементы: цинк, медь, марганец, селен, кальций, железо, магний, фосфор, калий;
• Полезные соединения: гликоген, фенольные и жирные кислоты, флавоноиды, хлорофилл, аминокислоты (аргинин, триптофан, треонин, лизин, метионин).

Характеристики

• Белки    20,78 г на 100 г продукта
• Жиры    52,2 г на 100 г продукта
• Углеводы    20 г на 100 г продукта
• Калорийность    301 Ккал на 100 г продукта
• Тип упаковки    бумажный крафт-пакет или мешок
• Срок хранения (рекомендуемый)    6 мес. в сухом месте при температуре от +4°С до +18°С
• Выращено (произведено)    эко-хозяйство
• Страна происхождения семян    Украина

Больше зерна и семян для проращивания можно просмотреть в этом разделе

Все наши товары на сайте vegan-tehnika.com.ua