Пшенная цельнозерновая мука жернового помола — для каш, сырников и блинов

Пшенная цельнозерновая мука жернового помола — мягкий вкус и лёгкая текстура для сырников и выпечки

Пшенная цельнозерновая мука жернового помола — натуральная мука из цельного зерна проса, полученная методом бережного измельчения на каменных жерновах без перегрева. Такой способ сохраняет оболочку зерна, зародыш и природные свойства злака.

Такая цельнозерновая мука из проса подходит для каш, сырников, блинов и выпечки, обеспечивая лёгкую и нежную текстуру блюд.

Мука из проса имеет мягкий вкус, светло-золотистый оттенок и однородную текстуру с лёгкой естественной зернистостью. В кулинарии она даёт более нежную и слегка рассыпчатую структуру по сравнению с пшеничной мукой.

Главная особенность пшенной цельнозерновой муки — природное отсутствие глютена и хорошая усвояемость, что делает её удобным ингредиентом для разнообразного рациона и безглютеновых блюд.

Особенности производства пшенной цельнозерновой муки

Мы тщательно контролируем весь процесс производства цельнозерновой пшенной муки — от отбора зерна до финальной расфасовки готового продукта.

• Выращивание. Просо выращивается вдали от промышленных зон и крупных городов на экологически чистых полях. В процессе выращивания не используются пестициды, инсектициды и агрессивные химические удобрения.
• Производство. Мука изготавливается методом жернового помола в день заказа — это гарантирует максимальную свежесть и сохранение всех природных свойств зерна. Используется немецкая жерновая мельница с просеивателем, выполненная из экологичных материалов. Низкая скорость вращения корундово-керамических жерновов предотвращает перегрев, благодаря чему сохраняются клетчатка, растительный белок и структура цельного зерна. В составе присутствуют зародыш и оболочка зерна — наиболее ценные части проса.
• Расфасовка. Готовая мука упаковывается в крафтовые бумажные пакеты без использования пластика, безопасные для хранения и контакта с пищевыми продуктами.

Применение пшенной цельнозерновой муки в кулинарии

Пшенная цельнозерновая мука — универсальный ингредиент с мягким вкусом и лёгкой текстурой.

Цельнозерновая мука из проса подходит для сырников, каш, блинов и выпечки, обеспечивая нежную и слегка рассыпчатую структуру блюд.

• Сырники. Хорошо впитывает влагу, помогает удерживать форму и делает текстуру более мягкой.
• Блины и оладьи. Подходит для приготовления мягких и слегка рассыпчатых изделий.
• Каши. Используется для приготовления питательных каш и блюд повседневного рациона.
• Выпечка. Применяется для печенья, кексов и другой домашней выпечки, придавая изделиям лёгкость.
• Смеси муки. Рекомендуется сочетать с другими видами муки для более стабильной структуры теста.

Рекомендуется давать тесту постоять 10–15 минут — это улучшает гидратацию и структуру готовых изделий.

Рецепт: Сырники с пшенной мукой

Простой вариант нежных сырников с более лёгкой текстурой.

Ингредиенты:

• творог — 300 г
• пшенная мука — 2–3 ст. л.
• яйцо — 1 шт.
• соль или подсластитель — по вкусу

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.
2. Сформируйте сырники.
3. Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.

Полезные свойства пшенной цельнозерновой муки

Пшенная мука — продукт с природной пищевой ценностью.

• Пищеварение. Клетчатка поддерживает нормальную работу кишечника.
• Энергия. Сложные углеводы обеспечивают стабильное поступление энергии.
• Рацион. Подходит для разнообразного и сбалансированного питания.
• Гликемический индекс: умеренный

Особенности употребления и хранения пшенной цельнозерновой муки

Подходит для ежедневного использования.

• Для детей. Может использоваться в кашах и домашней выпечке.
• Безглютеновый рацион. Природно не содержит глютен, возможна перекрёстная контаминация.
• Хранение. Хранить при температуре от +4 до +18°C в сухом месте.

Противопоказания пшенной цельнозерновой муки

• Индивидуальная чувствительность к продукту.

Состав цельнозерновой муки из проса

Содержит природные компоненты цельного зерна.

• Витамины. Витамины группы B.
• Минералы. Магний, фосфор.
• Клетчатка и белок. Источник пищевых волокон и растительного белка.

Характеристики

• Белки: 11,5 г на 100 г
• Жиры: 3,3 г на 100 г
• Углеводы: 68,4 г на 100 г
• Калорийность: 316 ккал на 100 г
• Тип упаковки: бумажный крафт-пакет или мешок
• Срок хранения: 3 мес. в сухом тёмном месте при температуре от +4 до +18°C
• Производство: собственное производство, жерновой помол (в день заказа)
• Страна происхождения сырья: Украина

Купить пшенную цельнозерновую муку жернового помола в Украине

Пшенная цельнозерновая мука жернового помола — натуральная мука из проса для каш, сырников, блинов и домашней выпечки с мягким вкусом и лёгкой текстурой.

Свежий жерновой помол в день заказа — максимальная свежесть и сохранение свойств зерна.

Оформите заказ в интернет-магазине Vegan-Tehnika и получите качественную муку с быстрой доставкой. Выбирайте натуральную основу для повседневной кухни уже сегодня.

Больше цельнозерновой жерновой муки — в этом разделе

Все товары для здоровья и активного образа жизни — на сайте vegan-tehnika.com.ua