Мексиканский салат с фасолью, кукурузой и авокадо

Шнековые соковыжималки

Техника для здорового питания

Мексиканский салат с фасолью, кукурузой и авокадо

Мексиканский салат - очень ароматное, вкусное и полезное блюдо. В составе только природные дары и освежающая заправка на основе растительного масла и винного уксуса. Мексиканский салат может запросто заменить гарнир или даже стать полноценным перекусом, особенно в сильную жару, когда совсем не тянет на тяжелую пищу.

Здесь соединяются разные по фактуре и вкусу ингредиенты - нежная консервированная фасоль, мягкий и нейтральный плод авокадо, сочные и мясистые помидоры, сладкие зерна кукурузы, а также деликатный лук-шалот и кинза. Любители остроты могут добавить жгучий чили, а если есть желание получить больше красок, можно добавить болгарские перцы разных оттенков.

Ингредиенты:

• Авокадо - 1 шт;
• Помидоры - 2-3 шт;
• Фасоль (консервированная) - 200 г;
• Кукуруза (консервированная) - 200 г;
• Зеленый лук - 1 пучок;
• Кинза - 1 пучок.

Для заправки:

• Чеснок
• Винный уксус
• Растительное масло
• Острый соус
• Перец

Приготовление:

1. Сначала приготовим заправку. Тут все просто - пропорции подбираем по вкусу. В салатник выдавливаем несколько зубчиков чеснока, добавляем перец, острый соус, винный уксус и растительное масло. Тщательно размешиваем до полного исчезновения крупинок.
2. Авокадо и помидоры режем мелкими одинаковыми кубиками. Шинкуем зелень. Соединяем все нарезанные ингредиенты в салатнике. Добавляем консервированные составляющие - фасоль и кукурузу, предварительно слив жидкость. Затем все хорошенько перемешиваем.
3. Мексиканский салат с фасолью, кукурузой и авокадо готов. Приятного аппетита!