Семена тыквы голосемянной, тыквенные семечки

Тыквенные семечки голосемянные (голозерные) - семена тыквы натуральные

Тыквенные семечки содержат множество ценных питательных веществ. Насыщенным зеленым цветом они обязаны высокому содержанию хлорофилла. Семена очень вкусные и их легко включить в рацион, причем потребление даже небольшого количества в день обеспечивает организм достаточным количеством полезных жиров, магния и цинка.

Тыква голосемянная полностью оправдывает свое название - голозерная, ведь внутри ее сочной мякоти находятся семечки тыквы, которые не имеют привычной твердой оболочки. Собственно говоря, ради семян тыквы ее и выращивают. Тыквенные семечки широко используются в кулинарии, из них получают масло, добавляют в сладости и выпечку, а также едят в сыром виде.

Тыквенные семечки - настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. О целебных свойствах тыквы люди знают давно, и в наши дни она тоже считается одним из самых полезных овощей. Тыква используется не только в качестве народного средства при лечении многих болезней, но и рекомендуется к употреблению официальной медициной.

Полезные свойства тыквенных семечек обусловлены наличием множества полезных веществ в химическом составе этого продукта. В семенах тыквы содержится 32–52% пищевого масла, необходимый организму человека запас цинка, такие аминокислоты, как глутаминовая, аргинин. Эти семечки богаты магнием, медью, железом, фосфором, марганцем, клетчаткой, белком. Также в них содержатся ниацин, фолиевая кислота, селен, калий, кальций, цинк, линоленовая кислота.

Сырые тыквенные семечки способствуют стабилизации кровяного давления, устранению тошноты при морской болезни, избавлению от сильного токсикоза на ранних стадиях беременности, снижению уровня сахара в крови. Кроме того, польза этого продукта - в выведении из организма таких вредных веществ, как свинец и кадмий, помогают при стойких запорах. Благодаря кукурбину, входящему в состав тыквенных семян, можно быстро и эффективно избавиться от глистов и прочих паразитов, без каких-либо побочных последствий. Особенные комплекс нужных минералов и витаминов даёт возможность бороться с облысением, восстанавливая и укрепляя волосяную структуру и саму луковицу.

Особенности производства семян тыквы голосемянной

Мы тщательно контролируем весь процесс поставки тыквенных семян покупателю: от ухода за растением до расфасовки.

• Выращивание. Тыквы растут вдали от крупных городов, автомагистралей и промышленных предприятий. Минеральные удобрения и прочая агрохимия не используются.
• Хранение. Продукт хранится в соответствии с санитарными нормами и фасуется в день заказа. Покупатель получает свежие семечки из последнего урожая.
• Расфасовка. В день заказа товар упаковывается в экологическую бумажную тару.

Применение в кулинарии семян тыквы голосемянной

Жареные либо подсушенные тыквенные семена с солью или без – уже полноценная закуска. Их вкус отлично “проявляется” и в десертах, выпечке, соусах, салатах, кашах, смузи, крем-супах. Семечки гармонируют со свеклой, тыквой, редькой, сельдереем, кабачками, баклажанами, квашеными и маринованными продуктами, специями, яблоками, клюквой, курагой, медом, йогуртом, кефиром, мягким сыром.

Часто используются как украшение хлеба, фокаччи, галетных хлебцов, кексов и под.

“ПЕСТО” ИЗ ТЫКВЕННЫХ СЕМЕЧЕК

Соус станет отличным дополнением к пастам, овощным и мясным блюдам, придавая им сочный маслянистый вкус и аппетитный вид. Хранится в холодильнике 2-3 дня.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• тыквенные семечки – 250 г
• чеснок – 2-3 зубчика
• оливковое масло – 6 ст. л.
• базилик сушеный – 1 ч.л.
• петрушка – небольшой пучок
• сок лимона – 2-3 ст.л.
• соль, чёрный перец – по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Тыквенные семена залить холодной водой на ночь.
2. Слить воду, взбить до однородности в блендере с очищенными зубчиками чеснока.
3. Добавить масло, базилик, петрушку, сок лимона, соль, перец и взбивать 2 минуты. По густоте соус можно отрегулировать, добавив еще воды или масла.

Проращивание семян тыквы голосемянной

Пророщенные семечки довольно ощутимо горчат, поэтому мало годятся для кулинарных целей, разве что для общеукрепляющих. Чтобы горечь чувствовалась меньше, лучше употреблять семена на 2-3-й день после прорастания, смешивать с медом либо отломить белый корешок.

Проращивать семена тыквы голосемянной следует так же, как и пшеницу. Однако нужно знать, что тыква прорастает не так равномерно: одни ростки могут появиться уже на четвертый день, другие - только на седьмой. К тому же ростки имеют слегка горьковатый вкус, поэтому могут не понравиться детям. Специалисты рекомендуют употреблять семена в пищу, не дожидаясь появления зелени, на 2-3 день после замачивания, или же предварительно удалять корешки белого цвета, которые и дают горечь.

Тыквенные семечки хорошо сочетаются с медом, орехами, их можно добавлять в выпечку, салаты, каши. Тем, кто по каким-то причинам не ест семена, советуем проращивать их в грунте, а в пищу употреблять появившиеся листочки.

Полезные свойства семян тыквы голозерной

Регулярное употребление тыквенных семечек омолаживает организм, улучшает метаболизм, помогает при диабете, полезно для пожилых людей. Продукт обладает антиоксидантными и противораковыми свойствами (может уменьшить или предотвратить рост клеток рака простаты, полезен в профилактике и лечении рака молочной железы, снижает риск рака желудка, легких и толстой кишки).

• Выделительная система. Выведение токсичных веществ, медикаментозных препаратов, радионуклидов и тяжелых металлов. Уменьшение гиперактивности мочевого пузыря.
• Кровеносная система. Укрепление стенок сосудов, снижение рисков инфаркта миокарда, инсульта. Повышение хорошего холестерина.
• Пищеварительная система. Нормализация микрофлоры, борьба с патогенными бактериями и паразитами. Заживление поврежденных слизистых. Улучшение работы печени и толстой кишки.
• Покровная система. Улучшение состояния кожи, ускорение процессов регенерации тканей, польза при кожных заболеваниях. Профилактика выпадения волос.
• Нервная система. Улучшение работы мозга и функции памяти. Борьба с хронической бессонницей, расслабляющий эффект. Поддержание здоровья глаз и зрения.
• Опорно-двигательная система. Профилактика остеопороза, увеличение плотности костной ткани.
• Половая система. Нормализация цикла у женщин. Уменьшение симптомов доброкачественного увеличения простаты. Улучшение качества спермы и фертильности у мужчин.

Особенности употребления и хранения семян тыквы голозерной

• Для беременных: рекомендуются, так как содержат фолиевую кислоту, необходимую будущим мамам, помогают при токсикозе.
• Для детей: подходят для употребления с 2-летнего возраста, если нет аллергических реакций.
• Для диабетиков: могут помочь снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.
• Хранение: не более 6 месяцев в сухом прохладном месте.

Противопоказания семян тыквы голозерной

Не употреблять семена тыквы при непереносимости продукта, обострении язвенных болезней.

Соблюдать осторожность людям с проблемами печени и желчного пузыря, так как тыква обладает желчегонным эффектом и может спровоцировать движение камней. Возможны нежелательные эффекты в виде повышенного газообразования и головной боли, если употреблять продукт слишком активно.

Полезный состав семян тыквы голосемянной

• Витамины: А, В1, В2, В6, В9, К, С, D, Е, T, P.
• Биологически значимые элементы: кальций, калий, фосфор, медь, магний, железо, марганец, селен, цинк.
• Полезные соединения: аминокислоты (аргинин, кукурбитин, триптофан), полиненасыщенные жирные кислоты, антиоксиданты, лигнаны, хлорофилл.

Характеристики

• Белки    26,2 г на 100 г продукта
• Жиры    49,05 г на 100 г продукта
• Углеводы    19 г на 100 г продукта
• Калорийность    556 Ккал на 100 г продукта
• Тип упаковки    бумажный крафт-пакет или мешок
• Срок хранения (рекомендуемый)    6 мес. в сухом прохладном месте
• Дополнительная информация   сертификат “Органик Стандарт”
• Выращено (произведено)    эко-хозяйство
• Страна производитель    Украина

Больше зерна и семян для проращивания можно просмотреть в этом разделе

Все наши товары на сайте vegan-tehnika.com.ua