Лен коричневый кудряш, семена льна масличного

Лен коричневый кудряш - семена темного льна масличного

Кудряш отличается от других сортов льна формой семечки в виде капельки и светло-коричневым оттенком. На вкус он сладковатый и маслянистый, как кунжут. В запахе семян можно уловить рыбные нотки (это из-за линоленовой кислоты, которая также содержится в рыбьем жире). К слову, лен – единственный растительный источник всех трех незаменимых кислот (омега-3, омега-6, омега-9). Кудряш – масличная культура, используемая для приготовления сыродавленного льняного масла. Также замечательно подходит для проращивания.

Лен - очень полезная культура. Льняное семя содержит большое количество клетчатки, которая способна чистить ЖКТ от шлаков, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, незаменимые для здоровья человека, а особенно для женщин. А также лигнаны, которые являются антиоксидантами и фитоэстрогенами. Лен насыщает организм здоровьем и энергией, помогает бороться с „плохими” эстрогенами, которые могут вызвать возникновение опухолей. Похудение становится менее стрессовым, если съедать столовую ложку льняного семени за 15 минут до завтрака. Его можно размолоть на кофемолке или в блендере. Добавляйте лен как приправу в основные блюда, делайте масло или же употребляйте пророщенное семя. Со льна получается вкуснейшее сыроедческое печенье.

Особенности производства семян коричневого льна кудряш

Мы тщательно контролируем весь процесс поставки золотого льна с полей до покупателя: от ухода за растением до расфасовки.

• Выращивание. Наш лен растет вдали от крупных городов и промышленных предприятий. Минеральные удобрения и прочая агрохимия не используются.
• Хранение. Льняные семена хранятся в соответствии с санитарными нормами и фасуются в день заказа. Покупатель получает свежий белый лен из последнего урожая.
• Расфасовка. Товар упаковывается в экологическую бумажную тару и отсылается покупателю.

Применение в кулинарии семян коричневого льна кудряш

Лён сорта Кудряш используется в целом и измельченном виде: как панировка и украшение выпечки, как ингредиент зеленых салатов, винегретов, квашеной капусты, как заменитель яиц в постных и веганских блюдах.

Лен хорошо сочетается с помидорами, свеклой, огурцами, яблоками, медом, йогуртом, кефиром, творогом. Из семян можно приготовить льняную кашу с бананами, сухофруктами или же добавить их в другие гарниры. Еще из них получается вкусное сыроедческое печенье.

ДЕРЕВЕНСКИЙ САЛАТ СО ЛЬНОМ

Льняные семечки придают обычному салату дополнительную пищевую ценность и помогают лучше усвоиться свежим овощам. Они слегка похрустывают среди зелени и овощей, украшая блюдо и на вид, и на вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• помидор – 2 шт.
• огурец – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук белый – 1 шт.
• зелень – пучок
• лён – 1 ст.л.
• соль и перец – по вкусу
• масло растительное – 1,5 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Овощи хорошо помыть и очистить.
2. Помидор и огурец нарезать ломтиками, лук – кольцами.
3. Морковь натереть на тёрке.
4. Зелень промыть и мелко нарезать.
5. Заправить салат маслом, посолить и поперчить по вкусу, добавить семена льна и хорошо перемешать.

Проращивание семян коричневого льна кудряш

Пророщенные семена льна – биологически активная добавка к рациону и отличное дополнение к самым разным блюдам.

Распределяем семена в один слой по тарелке. Заливаем водой на 3-4 мм. Через 12 часов образуется слизь, которую необходимо промыть водой, чтобы она не препятствовала поступлению воздуха. После этого семена расстилаем на тарелку и понемногу добавляем воду несколько раз в день, чтобы лён мог пить и дышать.

Перед употреблением проростки нужно еще раз промыть.

Полезные свойства семян коричневого льна кудряш

Большая питательная ценность льна делает его незаменимым ингредиентом диетического и здорового питания, оказывающим общеукрепляющее действие. Это лидер среди растительных продуктов по эффективной профилактике и лечению онкологии, особенно органов ЖКТ. Употребление льна помогает нормализовать вес.

• Выделительная система. Выведение шлаков и токсинов, продуктов распада, вредных веществ из фармакологических препаратов.
• Кровеносная система. Повышение эластичности стенок сосудов, содействие обновлению крови. Снижение уровня “плохого” холестерина. Регуляция вязкости крови. Профилактика тромбоза, атеросклероза, инфаркта. Нормализация повышенного давления.
• Пищеварительная система. Лечение гастритов и других воспалений ЖКТ. Очищение кишечника, поддержание полезной микрофлоры, мягкий послабляющий и желчегонный эффект. Стимуляция работы печени; помощь при гепатите, жировой дистрофии.
• Покровная система. Улучшение состояния кожи и волос, ускорение процессов регенерации тканей (в том числе после солнечных ожогов), укрепление ногтевой пластины и волосяных луковиц.
• Нервная система. Устранение нервных расстройств, напряжения, усталости и апатии. Улучшение зрения. Положительное влияние на работу мозга и умственную деятельность. Улучшение передачи нервных импульсов при дегенеративных заболеваниях.
• Дыхательная система. Помощь при астме. Заживление повреждений в дыхательных путях.
• Опорно-двигательная система. Уменьшение болей и воспалений при артритах, радикулитах, артрозах, подагре. Повышение эластичности связок и гибкости суставов.
• Эндокринная система. Нормализация функций щитовидной железы, гормонального фона и обмена веществ. Повышение иммунитета. Уменьшение рисков возникновения диабета.
• Половая система. Благотворное воздействие при эрозиях шейки матки, воспалительных процессах, сильных менструальных болях и в период менопаузы. Поддержание потенции у мужчин. Помощь при женском и мужском бесплодии.

Особенности употребления и хранения семян коричневого льна кудряш

• Для беременных: рекомендуется при соблюдении суточной нормы и отсутствии противопоказаний. Желательно проконсультироваться с врачом.
• Для детей: полезная добавка уже с раннего возраста (в пределах суточной нормы и при отсутствии аллергических реакций).
• Хранение: не более 6 месяцев в темном и прохладном месте подальше от прямых солнечных лучей. Прогорклые семена употреблять нельзя.
• Суточная норма: 30 г

Противопоказания семян коричневого льна кудряш

Не употреблять при индивидуальной непереносимости.

Применять с осторожностью, предварительно проконсультировавшись с врачом, при беременности и лактации, а также при наличии ряда заболеваний:

• - любые проблемы с поджелудочной железой и желчным пузырем, острый и хронический холецистит;
• - сужение пищевода;
• - воспаления кишечника;
• - диарея;
• - мочекаменная болезнь;
• - прием антибиотиков или антидепрессантов;
• - гиперкальциемия.

Полезный состав семян коричневого льна кудряш

• Витамины: А (ретинол), В1, B2, В6, В9, Е (токоферол), F, К, PP;
• Биологически значимые элементы: кальций, калий, фосфор, магний, железо, натрий, марганец, селен, цинк, медь;
• Полезные соединения: лигнаны, полисахариды, клетчатка, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, омега-6, омега-9, полифенолы.

Характеристики

• Белки   33,98 г на 100 г продукта
• Жиры   42,16 г на 100 г продукта
• Углеводы   8,63 г на 100 г продукта
• Калорийность   534 Ккал на 100 г продукта
• Тип тары   бумажный крафт-пакет или мешок
• Срок хранения   6 мес. в темном месте при температуре от +4°С до +18°С
• Дополнительная информация   сертификат “Органик Стандарт”
• Страна происхождения семян   Украина

Больше зерна и семян для проращивания можно просмотреть в этом разделе

Все наши товары на сайте vegan-tehnika.com.ua