Семена конопли пищевой

Конопля натуральная, семена конопли пищевой

Конопляные семена - это настоящий суперфуд. Вопреки расхожему мнению, в семенах конопли отсутствуют психотропы, а вот полезные вещества присутствуют в очень солидном количестве! Конопля – частая гостья в рационе вегетарианцев и спортсменов как энергетик и источник легкоусвояемого белка (содержание которого в ней больше, чем в чиа и льне). Конопляные семена популярны в ПП-кулинарии.

Семена конопли - источник неисчерпаемой энергии. В семенах содержатся важные Омега 3 и Омега 6 кислоты. Семя также обладает удивительными целебными свойствами. Насыщенность семян конопли клетчаткой и целым рядом витаминов (Е, С, А) бесспорно делает их лидером по полезности среди всех видов семян, а также овощей и фруктов. Семечки конопли богаты полезными микро- и макроэлементами: цинком, железом, кальцием, марганцом, фосфором, калием, серой.

Конопля является источником редких и очень важных элементов: мезоинозита и фитина. Мезоинозит, называемый еще витамином B8, необходим для углеводного обмена, участвует в метаболизме пуринов, в биосинтезе важных элементов и регулирует уровень холестерина в крови. Фитин витаминоподобный элемент, обладающим ценным эффектом предотвращением ожирения печени при недостатке белковой пищи в рационе. Конопляное семя основной полноценный источник этого элемента. Кроме того, семена конопли содержат пектины, защищающие слизистую желудка и кишечника, нейтрализуют гнилостные бактерии и восстанавливают естественную микрофлору.

Особенности производства семян конопли

Мы тщательно контролируем весь процесс поставки посевной конопли: от ухода за растением до расфасовки.

• Выращивание. Наша конопля растет вдали от крупных городов и промышленных предприятий. Минеральные удобрения и прочая агрохимия не используются.
• Хранение. Продукт хранится в соответствии с санитарными нормами и фасуется в день заказа. Покупатель получает свежие конопляные семена из последнего урожая.
• Расфасовка. В день заказа товар упаковывается в экологическую бумажную тару.

Применение в кулинарии семян конопли

Употреблять семена конопли можно как минимум в 4 видах. Из цельных можно заваривать чай, готовить гарниры, растительное молоко и масло, молотые добавлять в коктейли, супы, пасты и каши, пророщенные – в сыроедческие блюда, обжаренными посыпать салаты и кондитерские изделия.

Можно приготовить конопляную кашу, как когда-то на Руси: сварить семечки конопли, как обычную крупу, только добавить намного меньше масла, так как они сами по себе маслянистые. Попробуйте украсить вкусом семян хумус с базиликом, роллы с нори, салат из киноа и тушеных овощей.

СЛАВЯНСКАЯ КОНОПЛЯНАЯ КАША

Не зная научных данных о питательных характеристиках и полезном составе конопли, славянские народы интуитивно использовали коноплю в рационе для восстановления сил и здоровья. Чаще всего из нее готовили вкусную кашу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• лимонный сок – 1,5 ст.л.
• морская соль – по вкусу
• семена конопли – 8 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Промыть коноплю и залить водой. Оставить замачиваться в кастрюле с закрытой крышкой на полтора-два часа.
2. Затем поставить вариться на медленном огне, пока семена не впитают всю влагу.
3. Готовую кашу заправить маслом, солью и/или сахаром и другими добавками по вкусу (жареным лучком, перцем). Дать настояться 5-10 минут.

Проращивание семян конопли

Для проращивания семян конопли нужно подготовить плоскую тару или поднос, натуральную дышащую ткань из хлопка и чистую воду. Рекомендуется проращивать в теплоте. 

Семечки нужно промыть и перебрать. Можно замочить их в воде и оставить на пару часов (“плохие” всплывут наверх, и их нужно убрать). Затем выложить семена на увлажненную поверхность и накрыть влажной тканью с доступом воздуха. 

Упростить задачу помогут специальные баночки для проращивания. Нужно поместить промытые семена в проращиватель и периодически промывать. Первые росточки можно будет увидеть уже спустя двое суток.

Полезные свойства семян конопли

Конопля помогает в профилактике онкологии и борьбе с раковыми клетками, обладает мощными антиоксидантными и противовирусными свойствами. Семена способны уменьшать чувство голода и тягу к высокоуглеводной пище, поэтому подходят для желающих поддерживать вес в норме или снизить его.

• Нервная система. Помощь в лечении неврологических расстройств. Замедление развития болезней Паркинсона, Альцгеймера. Повышение умственной работоспособности, улучшение памяти и внимания. Восстановление сна. Благотворное влияние на зрение.
• Кровеносная система. Улучшение работы сердечной мышцы, снижение уровня холестерина в крови. Профилактика закупорки сосудов и появления холестериновых бляшек. Нормализация артериального давления.
• Пищеварительная система. Предотвращение ожирения печени. Профилактика заболеваний желчевыводящих путей. Восстановление кишечной микрофлоры. Профилактика и лечение гельминтозов.
• Покровная система. Оздоровление кожного покрова, очищение кожи изнутри. Повышение эффективности лечения кожных заболеваний (акне, экземы, псориаза). Укрепление волос и ногтей. 
• Половая система. Облегчение предменструального синдрома и менопаузы у женщин, положительное влияние на детородную функцию. Снижение риска заболеваний и дисфункций мужской половой сферы.
• Эндокринная система. Гармонизация обмена веществ и гормонального баланса. Укрепление иммунитета. Снижение уровня сахара в крови.
• Опорно-двигательная система. Содействие росту мышечной массы и костей. Профилактика остеопороза и ревматоидного артрита.

Особенности употребления и хранения семян конопли

• Для беременных и кормящих: рекомендуется, так как содержит необходимые составляющие для здорового развития плода. Увеличивает количество молока.
• Для детей: можно начинать по чуть-чуть принимать с 3-х лет (желательно проконсультироваться с педиатром).
• Срок хранения: не более 6 месяцев в темном прохладном месте. 
• Суточная норма: 2-3 ст.л., для детей – 1 ст.л.

Противопоказания семян конопли

Не употреблять продукт при наличии аллергических реакций и серьезных проблем с пищеварительной системой. При превышении суточной нормы может появиться головная боль и проблемы с пищеварением.

Полезный состав семян конопли

• Витамины: A, B1, B2, B6, B8, B9, C, E; 
• Биологически значимые элементы: калий, фосфор, магний, железо, кремний, кальций, натрий, цинк, марганец, медь, сера;
• Полезные соединения: полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3, омега-6, стеариновая, олеиновая), глобулярные белки, 9 незаменимых аминокислот, хлорофилл, фитин, пектины.

Характеристики

• Белки    20 г на 100 г продукта
• Жиры    32,5 г на 100 г продукта
• Углеводы    14 г на 100 г продукта
• Калорийность    429 Ккал на 100 г продукта
• Тип упаковки    бумажный крафт-пакет или мешок
• Срок хранения (рекомендуемый)    6 мес. в сухом темном месте, при температуре от + 4 °С до + 18 °С
• Страна происхождения семян    Украина

Больше зерна и семян для проращивания можно просмотреть в этом разделе

Все наши товары на сайте vegan-tehnika.com.ua