Семена льна золотого (белый лен)

Белый лен (золотой) - семена золотистого льна

Белый лен (золотой) - богатый источник клетчатки, антиоксидантов и полезных жиров. Семена белого льна содержат белок, клетчатку и незаменимую жирную альфа-линоленовой кислоты, также известную как ALA или Омега-3.

В семенах белого льна содержится важный микроэлемент - селен, причем в органическом состоянии. Селен - мощный антиоксидант, который предотвращает формирование свободных радикалов, препятствует развитию онкологических заболеваний и укрепляет иммунитет.

Полезный состав семян белого льна может снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, а также диабета и рака. По этой причине лен считают функциональной едой, которую нужно использовать для улучшения здоровья.

В оболочке светлого льна содержатся фитогормоны, по структуре напоминающие женские гормоны - эстрогены, поэтому это идеальный продукт для женщин. Фитогормоны способствуют нормальному росту и развитию плода, стимулируют лактацию, предупреждают развитие опухолей молочной железы, улучшают самочувствие женщин в период менопаузы, снижают проявление гормонального дисбаланса.

Особенности производства семян белого (золотого) льна

Мы тщательно контролируем весь процесс поставки золотого льна с полей до покупателя: от ухода за растением до расфасовки.

• Выращивание. Наш лен растет вдали от крупных городов и промышленных предприятий. Минеральные удобрения и прочая агрохимия не используются.
• Хранение. Льняные семена хранятся в соответствии с санитарными нормами и фасуются в день заказа. Покупатель получает свежий белый лен из последнего урожая.
• Расфасовка. Товар упаковывается в экологическую бумажную тару и отсылается покупателю.

Применение в кулинарии семян белого (золотого) льна

Лён белый используется в целом и измельченном виде как ингредиент каш, пюре, салатов, творога, крекеров или как панировка. Для оздоровительного эффекта добавляйте немного льняных семян в утреннюю овсянку, йогурт, кефир, смузи, домашний соус, козинаки.

Лен можно использовать как заменитель яиц в веганских и сыроедческих рецептах, так как он обладает хорошими желирующими и связующими свойствами.

Возможно, вам придется по вкусу льняная халва с медом и апельсиновой цедрой.

ХЛЕБЦЫ С ТРЕМЯ ВИДАМИ СЕМЯН

Хлебцы с семечками белого льна – полезный и сытный перекус для детей и взрослых приверженцев здорового питания. Его удобно брать с собой на работу, в дорогу и просто аппетитно похрустеть.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• семечки подсолнечника – 50 г
• семена белого льна – 4 ст.л.
• семечки тыквы – 4 ст.л.
• семена кунжута – 80 г
• кукурузная мука – 200 г
• масло льняное – 4 ст.л.
• соль – ½ ч.л.
• вода – 200 мл.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Все семена смешать с мукой, добавить к ним соль и масло.
2. Воду довести до кипения и постепенно влить в массу. Тщательно перемешать.
3. Распределить тонким слоем на пергаменте.
4. Поставить выпекать в духовку, нагретую до 150°C, на 55 минут.
5. Дать остыть и разломать на хлебцы.

Проращивание семян белого (золотого) льна

Белый лён очень хорошо прорастает и употребляется как добавка к смузи, салатам и просто как полезная закуска. Проростки показаны при гипертонии, тромбофлебите, варикозном расширении вен.

Чтобы получить полезные росточки, распределяем семена в 1 слой по тарелке. Смачиваем водой, накрываем влажной тканью. Периодически приподнимаем ткань и оставляем семена на воздухе. Они должны быть всё время влажными, но не лежать в воде. Примерно через 12 часов образуется слизь, которая мешает семенам дышать, поэтому ее необходимо удалить промыванием. После этого семена расстилаем на тарелку и добавляем понемногу воды несколько раз в день, чтобы лён мог пить и дышать.

Перед употреблением проростки необходимо еще раз промыть.

Полезные свойства семян белого (золотого) льна

Семена льна – продукт молодости и красоты с сильными антиоксидантными свойствами. Они служат профилактикой старения, онкологии и диабета, защитой от радиации. Чаще всего рекомендуется употреблять семена льна натощак, тщательно разжевывая, или же в виде отваров и заварки с лечебной слизью.

• Выделительная система. Абсорбция и выведение токсинов, радионуклидов, токсичных медицинских препаратов. Улучшение функций мочеполовых органов. Нормализация водно-солевого обмена.
• Кровеносная система. Очищение, укрепление и защита сосудов. Снижение уровня холестерина в крови и артериального давления. Профилактика сердечных приступов и инсультов.
• Пищеварительная система. Обволакивающее, противовоспалительное и бактерицидное воздействие на слизистую желудка. Нормализация работы печени и микрофлоры кишечника, усиление перистальтики. Устранение брожений. Противопаразитарный эффект. Профилактика геморроя и онкологических заболеваний ЖКТ.
• Покровная система. Полезное воздействие на кожу как при внутреннем, так и при наружном применении (в молотом виде). Улучшение состояния волос и ногтей.
• Нервная система. Успокаивающий эффект, польза при бессонницах, нервных истощениях и высоких умственных нагрузках. Улучшение зрения.
• Опорно-двигательная система. Профилактика и лечение артрита, радикулита, артроза, благотворное воздействие на суставы. Содействие усвоению кальция, восстановлению после травм.
• Эндокринная система. Помощь при нарушениях функций щитовидной железы, нормализация гормонального баланса и уровня глюкозы в крови.
• Половая система. Облегчение симптомов ПМС, польза при гинекологических заболеваниях. Гармонизация женских и мужских сексуальных функций.

Особенности употребления и хранения семян белого (золотого) льна

• Для беременных: полезен при соблюдении суточной нормы и отсутствии противопоказаний. Желательна консультация врача.
• Для детей: рекомендуется при отсутствии аллергических реакций уже с раннего возраста.
• Хранение: не более 6 месяцев в темном и прохладном месте. Если на вкус семена прогоркли, то в пищу они уже непригодны.
• Суточная норма: 25 г.

Противопоказания семян белого (золотого) льна

Лен золотистый не рекомендуется к употреблению в таких случаях:

• диарея;
• желудочно-кишечное кровотечение;
• непроходимость и воспаления кишечника;
• острый и хронический холецистит;
• повышенная чувствительность к продукту;
• мочекаменная болезнь;
• прием лекарственных препаратов;
• гиперкальциемия.

Полезный состав семян белого (золотого) льна

• Витамины: А, группа В, Е, F;
• Биологически значимые элементы: кальций, калий, фосфор, магний, железо, натрий, марганец, селен, цинк, кремний, бор, хром, медь;
• Полезные соединения: клейковина, лигнаны, полисахариды, клетчатка, жирные кислоты омега-3, омега-6, омега-9, фитостерины.

Характеристики

• Белки    20,20 г на 100 г продукта
• Жиры    37,71 г на 100 г продукта
• Углеводы    21,67 г на 100 г продукта
• Калорийность    509 Ккал на 100 г продукта
• Тип упаковки    бумажный крафт-пакет или мешок
• Срок хранения (рекомендуемый)    3 мес. в темном месте при температуре от +4°С до +18°С
• Страна происхождения семян    Украина

Больше зерна и семян для проращивания можно просмотреть в этом разделе

Все наши товары на сайте vegan-tehnika.com.ua