Рисове цільнозернове жорнове борошно з нешліфованого бурого рису — натуральний продукт

Рисове цільнозернове жорнове борошно з нешліфованого бурого рису — натуральний дієтичний продукт для здорового харчування

Борошно з бурого рису — це натуральний дієтичний продукт, отриманий методом щадного подрібнення зерен бурого рису на кам’яних жорнах. Завдяки цільнозерновому складу борошно зберігає всі корисні властивості та поживні речовини рису, включаючи клітковину, вітаміни та мінерали. Такий спосіб помолу забезпечує максимальне збереження антиоксидантів та інших біологічно активних компонентів.

На відміну від білого рисового борошна, цільнозернове борошно з нешліфованого бурого рису має більш насичений солодкуватий смак і щільну текстуру. Воно містить менше калорій та значно більше корисних елементів, що робить його ідеальним вибором для здорового та збалансованого харчування. Продукт підходить для безглютенової дієти і є відмінним джерелом рослинного білка, що особливо важливо для вегетаріанців і веганів.

Використання бурого рисового борошна в кулінарії дозволяє урізноманітнити раціон, покращити травлення та підтримати організм необхідними нутрієнтами. Це чудовий вибір для дієтичної випічки, приготування ліпешок, панірування та загущення соусів, що робить борошно з бурого рису затребуваним продуктом для здорового способу життя.

Особливості виробництва цільнозернового жорнового борошна з нешліфованого бурого рису

Ми ретельно контролюємо весь процес виробництва борошна: від контролю якості сировини до фасування. Перед прийняттям рішення про закупівлю та подальшу співпрацю з постачальником ми перевіряємо тестові зразки бурого рису та документи, що підтверджують відповідність продукції міжнародним санітарним нормам та якості.

• Виробництво. Усе борошно виготовляється лише в день замовлення. Покупець отримує свіжайше якісне борошно з збереженням усіх корисних властивостей. У виробництві використовується німецький жорновий млин з просіювачем, виготовлений із екологічних матеріалів. Низька швидкість обертання корундово-керамічних жорен забезпечує збереження всіх корисних властивостей зерна. У цільнозерновому рисовому борошні присутня оболонка — найкорисніша частина злаку.
• Фасування. Свіже борошно пакується у крафтові паперові пакети.

Застосування в кулінарії жорнового борошна з бурого нешліфованого рису

Жорнове борошно з бурого нешліфованого рису — це продукт грубого помолу, який зберігає максимум корисних речовин і натуральний смак зерна. Завдяки високому вмісту рослинного білка таке цільнозернове борошно покращує еластичність безглютенового тіста, що робить його ідеальним для випікання ліпешок, а також для десертів і солодких страв з м’яким солодкуватим відтінком.

Це жорнове борошно чудово підходить як натуральний загусник для соусів, паштетів та підливок, надаючи їм насичену текстуру та природний смак.

Буре рисове борошно потребує більшого часу приготування та вбирає більше рідини у порівнянні з білим борошном. При цьому воно незначно вбирає олію, що знижує калорійність готових страв. Ці властивості роблять борошно з нешліфованого бурого рису особливо корисним для обсмажування риби, м’яса та овочів у паніруванні — скоринка виходить хрумкою та апетитною, а страви — менш жирними й більш дієтичними.

Мигдалеве печиво з борошна бурого рису

Поживне печиво з борошном з бурого рису має високу харчову цінність, добре зберігається і не потребує багато часу на приготування.

Інгредієнти:

• Борошно з бурого рису – 1,25 склянки
• Підсолоджувач – 2 ст. л.
• Обсмажений мигдаль – 65 г
• Розпушувач – 0,5 ч. л.
• Сіль – 0,25 ч. л.
• Подрібнене насіння льону – 2 ст. л.
• Вода – 3 ст. л.
• Оливкова олія – 0,25 склянки
• Ваніль – 1 ч. л.
• Мигдалева олія – 1 ст. л.
• Мед – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 175°C. Вистеліть деко пергаментним папером.
2. Подрібніть мигдаль у кухонному комбайні до дрібної крихти.
3. Пересипте мигдаль у миску, додайте борошно, розпушувач і сіль. Добре перемішайте до однорідності.
4. В окремій мисці змішайте подрібнене насіння льону з водою, ретельно перемішайте і дайте настоятися до утворення густого гелю — це натуральний замінник яєць.
5. За допомогою міксера введіть у льняний гель підсолоджувач, оливкову олію та ваніль, добре перемішайте.
6. З’єднайте вологі інгредієнти із сухими, замісіть однорідне тісто.
7. Сформуйте з тіста кульки, викладіть на деко і пальцем зробіть невеликі заглиблення в центрі кожного печива.
8. Випікайте печиво 10–12 хвилин до золотистого кольору. Дайте повністю охолонути.
9. Змішайте мед із мигдалевою олією, наповніть кожне печиво приблизно ¼ ч. л. цієї суміші і за бажанням прикрасьте мигдалем.

Корисні властивості жорнового борошна з бурого нешліфованого рису

Жорнове борошно з бурого нешліфованого рису має потужні антиоксидантні властивості, які допомагають знижувати хронічні запальні процеси в організмі. Завдяки натуральному складу та відсутності глютену, це борошно має виражені обволікаючі та в’яжучі якості. Високий вміст повільних вуглеводів робить продукт особливо цінним для дієтичного та збалансованого харчування.

• Кровоносна система: сприяє зниженню навантаження на серце, нормалізує артеріальний тиск, зміцнює стінки кровоносних судин і знижує рівень шкідливого холестерину в крові.
• Ендокринна система: зміцнює імунітет, допомагає організму боротися з чужорідними клітинами, нормалізує обмін речовин і сприяє зниженню ваги.
• Нервова система: підтримує здорову роботу мозку, покращує концентрацію і сприяє усуненню безсоння.
• Травна система: нормалізує травлення, сприяє оздоровленню шлунка та кишечника.
• Покривна система: зміцнює волосся, покращує стан шкіри, надаючи їй здоровий та доглянутий вигляд.
• Видільна система: сприяє очищенню організму від токсинів та шлаків, покращує функцію нирок.
• Опорно-рухова система: профілактика та зміцнення кісткової тканини, допомагає запобігати розвитку остеопорозу.

Особливості вживання та зберігання жорнового борошна з бурого нешліфованого рису

• Для вагітних: Жорнове борошно з бурого нешліфованого рису рекомендується включати в раціон як важливий компонент повноцінного харчування. Воно сприяє забезпеченню організму корисними речовинами, допомагає боротися з набряками та знижує прояви токсикозу. Головне — дотримуватися помірності та не перевищувати рекомендовану норму.
• Для дітей: Борошно з бурого рису — один із перших безпечних та корисних продуктів, які вводяться в прикорм завдяки високій поживній цінності та гіпоалергенності.
• Зберігання: Рекомендується зберігати борошно в холодильнику до 6 місяців, щоб запобігти швидкому окисленню та зберегти всі корисні властивості продукту. Упаковка має бути щільно закритою і захищеною від вологи та сторонніх запахів.
• Добова норма: Оптимальна рекомендована порція — не більше 200 грамів на день, що забезпечує користь без ризику перевантаження організму.

Протипоказання жорнового борошна з бурого нешліфованого рису

Протипоказання до вживання борошна з бурого нешліфованого рису практично відсутні за умови дотримання правильних умов зберігання та помірного споживання. Однак при перевищенні рекомендованої добової норми або неправильному зберіганні можливе виникнення запорів та тяжкості в шлунку через високий вміст клітковини та складних вуглеводів.

Рекомендується дотримуватися помірності та обов’язково поєднувати з достатньою кількістю рідини та іншими продуктами для нормалізації травлення.

Корисний склад жорнового борошна з бурого нешліфованого рису

• Вітаміни: група B, E.
• Біологічно значущі елементи: залізо, цинк, фосфор, йод, марганець, калій, кальцій, магній, натрій, мідь.
• Корисні сполуки: антоціани, флавоноїди, жирні кислоти, γ-оризанол.
• Харчові волокна та білок: сприяють нормалізації травлення та підтримці відчуття ситості.

Характеристики

• Білки: 9,1 г на 100 г продукту
• Жири: 3,6 г на 100 г продукту
• Вуглеводи: 76 г на 100 г продукту
• Калорійність: 331 ккал на 100 г продукту
• Тип тари: паперовий крафт-пакет або мішок
• Термін зберігання: 3 місяці в темному сухому місці при температурі від +4 до +18°С
• Країна походження зерна: Індія
• Країна виробництва борошна: Україна

Більше цілозернового жорнового борошна — у цьому розділі

Усі товари для здоров'я й активного способу життя — на сайті vegan-tehnika.com.ua