Сочевичне цільнозернове борошно з червоної сочевиці жорнового помелу — для супів і котлет

Сочевичне цільнозернове борошно з червоної сочевиці жорнового помелу — щільна текстура та насичений смак для котлет і супів

Сочевичне цільнозернове борошно з червоної сочевиці жорнового помелу — натуральне борошно з бобової культури, отримане методом дбайливого подрібнення на кам’яних жорнах без перегріву. Такий спосіб зберігає оболонку, природний склад і поживні властивості сочевиці.

Таке цільнозернове борошно з сочевиці підходить для супів, котлет, соусів і випічки, забезпечуючи щільну та насичену структуру страв.

Сочевичне борошно має виражений смак із легким горіховим відтінком і характерну щільну текстуру. У кулінарії воно працює інакше, ніж злакові види борошна — робить страви більш густими, ситними та структурними.

Головна особливість сочевичного цільнозернового борошна — високий вміст рослинного білка, що робить його зручним інгредієнтом для повсякденного раціону.

Особливості виробництва сочевичного цільнозернового борошна

Ми ретельно контролюємо весь процес виробництва цільнозернового сочевичного борошна — від відбору зерна до фінального пакування готового продукту.

• Вирощування. Червона сочевиця вирощується далеко від промислових зон і великих міст на екологічно чистих полях. У процесі вирощування не використовуються пестициди, інсектициди та агресивні хімічні добрива.
• Виробництво. Борошно виготовляється методом жорнового помелу в день замовлення — це гарантує максимальну свіжість і збереження природних властивостей сировини. Використовується німецький жорновий млин із просіювачем, виготовлений з екологічних матеріалів. Низька швидкість обертання корундово-керамічних жорен запобігає перегріву, завдяки чому зберігаються клітковина, рослинний білок і структура бобів.
• Фасування. Готовий продукт пакується у крафтові паперові пакети без використання пластику, безпечні для зберігання та контакту з харчовими продуктами.

Застосування сочевичного цільнозернового борошна в кулінарії

Сочевичне цільнозернове борошно — функціональний інгредієнт із щільною текстурою та насиченим смаком.

Цільнозернове борошно з сочевиці підходить для супів, котлет, соусів і випічки, забезпечуючи густу та структурну консистенцію страв.

• Котлети та тефтелі. Добре зв’язує масу, допомагає тримати форму та робить текстуру більш щільною.
• Супи. Використовується як натуральний загущувач, надаючи стравам кремову консистенцію.
• Соуси та підливи. Робить соуси більш насиченими та густими.
• Млинці та оладки. Підходить для ситних і щільних варіантів.
• Випічка. Використовується у поєднанні з іншими видами борошна для хліба та несолодкої випічки.
• Панірування. Формує щільну скоринку під час смаження.

Рекомендується поєднувати з іншими видами борошна для більш збалансованої текстури.

Рецепт: Чечевичні котлети з борошна

Простий і поживний варіант домашніх котлет із високим вмістом рослинного білка.

Інгредієнти:

• борошно з червоної сочевиці — 100 г
• вода — 120–150 мл
• цибуля — 1 шт.
• часник — 1 зубчик
• сіль, спеції — за смаком
• рослинна олія — для смаження

Спосіб приготування:

1. Змішайте борошно з водою до густої консистенції.
2. Додайте дрібно нарізану цибулю, часник і спеції.
3. Сформуйте котлети.
4. Обсмажте на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків.

Корисні властивості чечевичного цільнозернового борошна

Чечевичне борошно — продукт із високою поживною цінністю.

• Травлення. Клітковина підтримує нормальну роботу кишечника.
• Енергія та ситість. Високий вміст білка та складних вуглеводів забезпечує тривале відчуття ситості.
• Раціон. Підходить для збалансованого та різноманітного харчування.
• Мінерали. Містить залізо — важливий елемент щоденного раціону.
• Глікемічний індекс: помірний

Особливості вживання та зберігання чечевичного цільнозернового борошна

Підходить для щоденного використання.

• Для дітей. Може використовуватися у складі домашніх страв.
• Безглютеновий раціон. Природно не містить глютен, однак можлива перехресна контамінація.
• Зберігання. Зберігати при температурі від +4 до +18°C у сухому місці.

Протипоказання чечевичного цільнозернового борошна

• Індивідуальна чутливість до бобових.

Склад цільнозернового борошна з червоної сочевиці

Містить природні компоненти бобової культури.

• Вітаміни. Вітаміни групи B.
• Мінерали. Залізо, магній, фосфор.
• Білок і клітковина. Джерело рослинного білка та харчових волокон.

Характеристики

• Білки: 24,3 г на 100 г
• Жири: 1,9 г на 100 г
• Вуглеводи: 48,8 г на 100 г
• Калорійність: 310 ккал на 100 г
• Тип упаковки: паперовий крафт-пакет або мішок
• Термін зберігання: 3 міс. у сухому темному місці при температурі від +4 до +18°C
• Виробництво: власне виробництво, жорновий помел (у день замовлення)
• Країна походження сировини: Україна

Купити сочевичне цільнозернове борошно з червоної сочевиці жорнового помелу в Україні

Сочевичне цільнозернове борошно з червоної сочевиці жорнового помелу — натуральне борошно для супів, котлет і ситних страв із насиченим смаком і щільною текстурою.

Свіжий жорновий помел у день замовлення — максимальна свіжість і збереження властивостей сировини.

Оформлюйте замовлення в інтернет-магазині Vegan-Tehnika та отримуйте якісне борошно з швидкою доставкою.

Більше цілозернового жорнового борошна — у цьому розділі

Усі товари для здоров'я й активного способу життя — на сайті vegan-tehnika.com.ua