Рижієве борошно жорнового помелу — для каш і випічки

Рижієве борошно жорнового помелу — Омега-3 і вітамін E для збалансованого раціону

Рижієве борошно жорнового помелу — це натуральний продукт із насіння рижію, отриманий методом дбайливого подрібнення на кам’яних жорнах без перегріву. Такий спосіб виробництва дозволяє зберегти Омега-3 жирні кислоти, вітамін E, клітковину та мікроелементи. Борошно має м’який горіховий смак із легкою пряною ноткою та добре поєднується з різними стравами.

Головна особливість рижієвого борошна — високий вміст Омега-3 жирних кислот і вітаміну E. У поєднанні з рослинним білком і клітковиною продукт допомагає зробити раціон більш поживним і різноманітним.

Рижієве борошно підходить для щоденного використання. Воно легко додається до каш, випічки та інших страв, підвищує їх харчову цінність і органічно вписується у повсякденний раціон.

Особливості виробництва рижієвого борошна

Ми ретельно контролюємо весь процес виробництва рижієвого борошна — від посіву насіння до фінального фасування.

• Вирощування. Наш рижій росте вдалині від великих міст та промислових підприємств на екологічно чистих полях. Мінеральні добрива, пестициди та інсектициди не використовуються.
• Виробництво. Борошно виготовляється зі шроту насіння рижію після холодного віджиму олії методом жорнового помелу в день замовлення — це гарантує максимальну свіжість і збереження всіх цінних властивостей. Використовується німецький жорновий млин із просіювачем, виготовлений з екологічних матеріалів. Низька швидкість обертання корундово-керамічних жорнів виключає перегрів, зберігаючи Омега-3, вітамін E, антиоксиданти, білок та клітковину в повному обсязі.
• Фасування. Готове борошно пакується в крафтові паперові пакети, які не містять пластику та безпечні для харчових продуктів.

Застосування рижієвого борошна в кулінарії

Рижієве борошно жорнового помелу — функціональний інгредієнт із м’яким горіхово-пряним смаком.

• Каші та сніданки. Додається до каш, йогуртів і сумішей для сніданків — підвищує поживну цінність раціону.
• Випічка. Використовується як добавка (10–20%) у тісто для хліба, печива та коржів — покращує смак і структуру.
• Смузі та напої. Додається до смузі та коктейлів, легко змішується з рідинами.
• Соуси та страви. Використовується як натуральний загусник для соусів і овочевих страв.

Рижієве борошно дозволяє урізноманітнити раціон і збагатити страви рослинним білком і жирними кислотами.

Рецепт: Коржі з рижієвим борошном

Коржі з додаванням рижієвого борошна підійдуть тим, хто дотримується дієтичного харчування і хоче оздоровити організм. Готуються всього з 5 інгредієнтів, є корисною заміною хлібу, добре зберігаються і поєднуються з різними добавками.

Інгредієнти

• пшеничне цільнозернове борошно — 200 г
• рижієве борошно жорнового помелу — 50 г
• вода — 50 мл
• сіль — дрібка
• рослинна олія або топлене масло — 1 ст. ложка

Спосіб приготування

1. У великій мисці змішати обидва види борошна та сіль.
2. Поступово влити воду і замісити тісто.
3. Додати олію і добре вимісити тісто до однорідного стану протягом 5–7 хвилин.
4. Накрити тісто рушником і залишити відпочивати на 1–2 години.
5. Коли тісто настоїться, розрізати на 2 половинки, кожну розділити ще на кілька частин (залежно від діаметра сковороди).
6. Розкачати кожен шматочок у тонкий пласт.
7. Смажити на сухій, добре розігрітій сковороді до рум'яності з двох боків.
8. Готові коржі можна додатково змастити олією.

Корисні властивості рижієвого борошна

Рижієве борошно — це природний регулятор роботи серця, судин, обміну речовин та імунної системи. Воно має антиоксидантні, протизапальні та гепатопротекторні властивості.

• Серцево-судинна система. Сприяє зниженню рівня «поганого» холестерину, зміцнює судини та серце, покращує мікроциркуляцію і допомагає підтримувати нормальний артеріальний тиск.
• Ендокринна система. Сприяє стабілізації рівня цукру в крові, підтримує функції підшлункової залози, корисне при порушеннях обміну речовин.
• Нервова система. Омега-3 та антиоксиданти сприяють покращенню пам’яті, концентрації та сну, зменшенню втоми, підтримують емоційний стан і стресостійкість.
• Травна система. Клітковина покращує роботу ШКТ, м’яко підтримує очищення кишечника, сприяє балансу мікрофлори та здоров’ю печінки.
• Шкіра, волосся та нігті. Вітамін E та антиоксиданти захищають клітини від окисного стресу, сприяють уповільненню вікових змін, зміцнюють волосся та покращують стан шкіри.
• Імунна система. Підтримує природні захисні механізми організму та сприяє відновленню після фізичних навантажень і стресів.

Особливості вживання та зберігання рижієвого борошна

• Вагітним. У невеликих кількостях за відсутності протипоказань. Перед вживанням рекомендується проконсультуватися з лікарем.
• Дітям. Необхідна консультація з педіатром перед введенням у раціон.
• Зберігання. Борошно містить натуральні олії і може прогіркнути. Рекомендується зберігати в герметичній упаковці в прохолодному, темному місці до 6 місяців. Для максимального збереження корисних властивостей можна зберігати в холодильнику.

Протипоказання рижієвого борошна

• Індивідуальна непереносимість. Як і будь-який продукт, рижієве борошно може викликати алергічні реакції при індивідуальній чутливості.
• Захворювання ШКТ у стадії загострення. Перед вживанням при хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту рекомендується проконсультуватися з лікарем.

Корисний склад рижієвого борошна

• Жирні кислоти: Омега-3, Омега-6 — підтримка серця, судин і мозку.
• Вітаміни: E (токоферол), B1, B2, B3, B5 — антиоксидантний захист, робота нервової системи, підтримка обміну речовин.
• Мінерали: магній, цинк, залізо, селен, калій — підтримка імунітету, серця та травлення.
• Білок: рослинний, добре засвоюється, джерело амінокислот.
• Клітковина: покращує перистальтику, сприяє нормальній роботі травної системи та тривалому відчуттю ситості.
• Антиоксиданти: флавоноїди, токофероли — захист клітин від окисного стресу.

Характеристики

• Білки: 11,9 г на 100 г
• Жири: 2,6 г на 100 г
• Вуглеводи: 14,8 г на 100 г
• Калорійність: 222 Ккал на 100 г
• Тип упаковки: паперовий крафт-пакет або мішок
• Термін зберігання (рекомендований): 3 міс. у темному сухому місці при температурі від +4 до +18°С
• Вирощено (вироблено): власне виробництво
• Країна походження зерна: Україна

Купити рижієве борошно жорнового помелу в Україні

Рижієве жорнове борошно — це натуральний продукт із насіння рижію, багате на Омега-3 жирні кислоти, вітамін E, антиоксиданти та клітковину. Регулярне вживання в раціоні сприяє підтримці нормального рівня холестерину та цукру в крові, здоров’я серцево-судинної системи та травлення.

Борошно ідеально підходить для щоденного харчування: додавайте його у смузі, каші, випічку, використовуйте для загущення супів і соусів. Це зручний спосіб зробити раціон більш функціональним і насиченим корисними нутрієнтами без складних схем і добавок.

Замовляйте рижієве борошно в інтернет-магазині Vegan-Tehnika. У нас — свіжий помел у день замовлення, екологічно чиста сировина та продукція власного виробництва. Додайте до раціону натуральне джерело Омега-3 та антиоксидантів для щоденної підтримки організму.

Більше цілозернового жорнового борошна — у цьому розділі

Усі товари для здоров'я й активного способу життя — на сайті vegan-tehnika.com.ua