Соняшникове борошно жорнового помелу — для випічки та печива

Соняшникове борошно жорнового помелу — рослинний білок та клітковина для збалансованого раціону

Соняшникове борошно жорнового помелу — це натуральний продукт із насіння соняшнику, отриманий методом дбайливого подрібнення на кам’яних жорнах без перегріву. Такий спосіб виробництва дозволяє зберегти рослинний білок, клітковину, жирні кислоти та мікроелементи. Борошно має м’який горіховий смак і добре поєднується з різноманітними стравами.

Головна особливість соняшникового борошна — високий вміст рослинного білка та клітковини. У поєднанні з мікроелементами продукт допомагає зробити раціон більш поживним та різноманітним.

Соняшникове борошно підходить для щоденного використання. Воно легко додається у випічку та інші страви, підвищуючи їхню харчову цінність та органічно доповнюючи повсякденний раціон.

Особливості виробництва соняшникового борошна

Ми ретельно контролюємо весь процес виробництва соняшникового борошна — від вибору насіння до фінального фасування.

• Сировина. Для виробництва борошна використовується відбірне насіння соняшника, вирощене в екологічно чистих регіонах України. Мінеральні добрива, пестициди та інсектициди не використовуються. Соняшники ростуть вдалині від великих міст та промислових підприємств.
• Виробництво. Борошно виготовляється методом жорнового помелу в день замовлення — це гарантує максимальну свіжість і збереження всіх цінних властивостей насіння. Використовується німецький жорновий млин із просіювачем, виготовлений з екологічних матеріалів. Низька швидкість обертання корундово-керамічних жорнів виключає перегрів, зберігаючи білок, вітамін E, магній, цинк та інші мікроелементи в повному обсязі.
• Фасування. Готове борошно пакується в крафтові паперові пакети, які не містять пластику та безпечні для харчових продуктів.

Застосування соняшникового борошна в кулінарії

Соняшникове борошно жорнового помелу — універсальний інгредієнт із м’яким горіховим смаком.

• Випічка. Використовується як добавка (10–25%) у тісто для хліба, печива та пирогів — покращує смак і структуру.
• Печиво та десерти. Підходить для приготування домашнього печива, батончиків і десертів.
• Каші та сніданки. Додається до каш, йогуртів і сумішей для сніданків.
• Страви та соуси. Використовується як добавка до страв для підвищення поживної цінності.

Соняшникове борошно дозволяє урізноманітнити раціон і зробити страви більш поживними.

Рецепт: Крекери з соняшниковим борошном

Хрусткі крекери з соняшникового борошна — простий і корисний перекус. Багаті на білок, вітамін E, магній та цинк.

Інгредієнти

• пшеничне цільнозернове борошно — 1 склянка (бл. 150 г)
• соняшникове борошно жорнового помелу — 0,5 склянки (бл. 75 г)
• сіль — дрібка
• кунжут — жменя (бл. 20 г)
• коричневий цукор — 2 ст. ложки
• кориця — за смаком
• вода — 0,5 склянки (125 мл)
• соняшникова олія — 2 ст. ложки

Спосіб приготування

1. Змішати обидва види борошна з сіллю, кунжутом, цукром і корицею.
2. Поступово влити воду та олію, замісити тісто.
3. Розкачати тісто в коржик завтовшки близько 3–5 мм.
4. За допомогою формочок або ножа нарізати маленькі фігурки.
5. Випікати при температурі 200°C 15–20 хвилин до золотистого кольору.
6. Готовим крекерам дати повністю охолонути — так вони стануть хрусткими.

Корисні властивості соняшникового борошна

Соняшникове борошно рекомендують як загальнозміцнюючий засіб у сезон простудних і вірусних захворювань. Продукт має сильні антиоксидантні властивості, захищає клітинні мембрани від пошкоджень і бореться із запальними процесами в організмі.

• Ендокринна система. Підтримує імунітет, служить профілактикою герпетичної інфекції, нормалізує синтез гормонів, ферментів і вироблення антитіл. Покращує ліпідний обмін і допомагає підтримувати здорову вагу.
• Нервова система. Підтримує центральну нервову систему в здоровому стані, захищає мозок від окислювального стресу.
• Травна система. Стимулює перистальтику кишечника, живить корисні бактерії мікрофлори.
• Покривна система. Зміцнює волосся і нігті, покращує стан шкіри.
• Видільна система. Сприяє виведенню з організму токсинів і шлаків.

Особливості вживання та зберігання соняшникового борошна

• Вагітним і годуючим. У помірних кількостях корисна матері та дитині. При грудному вигодовуванні може підвищувати жирність молока, але здатна викликати коліки у малюка — вводите поступово.
• Дітям. Корисна в помірних кількостях за відсутності алергії.
• Зберігання. Борошно містить натуральні олії та схильне до прогіркання. Рекомендується зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 6 місяців.

Протипоказання соняшникового борошна

• Алергічні реакції. Продукт може викликати індивідуальну непереносимість.
• Захворювання ШКТ. Не рекомендується при подагрі, запаленнях шлунка та кишечника в стадії загострення.
• Зайва вага. Не варто зловживати соняшниковим борошном при схильності до повноти, оскільки продукт досить калорійний (423 Ккал на 100 г).

Корисний склад соняшникового борошна

• Вітаміни. Бета-каротин — антиоксидант, захищає клітини; E (токоферол) — головний антиоксидант, здоров'я шкіри; C (аскорбінова кислота) — імунітет; група B (B1, B2, B3, B5, B6, B9) — енергетичний обмін, робота нервової системи, кровотворення.
• Мінерали. Кальцій — міцність кісток і зубів; калій — здоров'я серця та водно-сольовий баланс; залізо — профілактика анемії; магній — здоров'я нервової системи; фосфор — енергетичний обмін; цинк — імунітет і регенерація; селен — антиоксидантний захист; мідь і марганець — метаболізм; натрій — водно-сольовий баланс.
• Корисні сполуки. Метіонін — незамінна амінокислота; фенольні кислоти та флавоноїди — потужні антиоксиданти; хлорофіл — натуральний пігмент, корисний для крові.
• Клітковина та білок. Харчові волокна покращують травлення, дають відчуття ситості. Рослинний білок (48 г на 100 г) — один із найвищих показників, сприяє насиченню, відновленню тканин та підтримці м'язової маси.

Характеристики

• Білки: 48,1 г на 100 г
• Жири: 12 г на 100 г
• Вуглеводи: 30,6 г на 100 г
• Калорійність: 423 Ккал на 100 г
• Тип упаковки: паперовий крафт-пакет або мішок
• Термін зберігання (рекомендований): 3 міс. у темному сухому місці при температурі від +4 до +18°С
• Вирощено (вироблено): власне виробництво
• Країна походження зерна: Україна

Купити соняшникове борошно жорнового помелу в Україні

Соняшникове жорнове борошно — це натуральний продукт, багатий на рослинний білок (48%), вітамін E, магній та цинк. Ідеально підходить для спортивного харчування, веганської кухні та здорової випічки. Додавайте його в коктейлі, смузі, випічку, соуси та супи.

Замовте соняшникове борошно в інтернет-магазині Vegan-Tehnika. У нас — свіжий помел у день замовлення, екологічно чиста сировина та тільки оригінальна продукція власного виробництва. Відкрийте для себе смак корисної випічки разом з Vegan-Tehnika.

Більше цілозернового жорнового борошна — у цьому розділі

Усі товари для здоров'я й активного способу життя — на сайті vegan-tehnika.com.ua