Соєве цільнозернове борошно жорнового помелу — для випічки та панірування

Соєве цільнозернове борошно жорнового помелу — високий вміст білка та щільна текстура для випічки і панірування

Соєве цільнозернове борошно жорнового помелу — натуральне борошно з соєвих бобів, отримане методом дбайливого подрібнення на кам’яних жорнах без перегріву. Такий спосіб зберігає природний склад бобів, включаючи білок, клітковину та інші поживні компоненти.

Таке цільнозернове борошно із сої використовується у випічці, паніруванні та різних стравах, покращуючи структуру та підвищуючи поживну цінність.

Соєве борошно має світло-жовтий відтінок, нейтральний смак і легкий горіховий аромат. У кулінарії воно працює як функціональний інгредієнт — утримує вологу, робить тісто більш щільним і покращує текстуру виробів.

Головна особливість соєвого цільнозернового борошна — дуже високий вміст рослинного білка, що робить його зручним інгредієнтом для повсякденного та білкового раціону.

Особливості виробництва соєвого цільнозернового борошна

Ми ретельно контролюємо весь процес виробництва цільнозернового соєвого борошна — від відбору сировини до фінального пакування готового продукту.

• Вирощування. Соя вирощується далеко від промислових зон і великих міст на екологічно чистих полях. У процесі вирощування не використовуються пестициди, інсектициди та агресивні хімічні добрива.
• Виробництво. Борошно виготовляється методом жорнового помелу в день замовлення — це гарантує максимальну свіжість і збереження природних властивостей сировини. Використовується німецький жорновий млин із просіювачем, виготовлений з екологічних матеріалів. Низька швидкість обертання корундово-керамічних жорен запобігає перегріву, завдяки чому зберігаються білок, клітковина та структура бобів.
• Фасування. Готовий продукт пакується у крафтові паперові пакети без використання пластику, безпечні для зберігання та контакту з харчовими продуктами.

Застосування соєвого цільнозернового борошна в кулінарії

Соєве цільнозернове борошно — функціональний інгредієнт із високим вмістом білка та вираженими зв’язувальними властивостями.

Цільнозернове борошно із сої підходить для випічки, панірування, соусів і білкових страв, покращуючи структуру та консистенцію.

• Випічка. Додається до інших видів борошна (зазвичай 10–30%) для підвищення поживної цінності та покращення структури виробів.
• Панірування. Формує щільну та хрустку скоринку завдяки здатності утримувати вологу.
• Соуси та загущення. Використовується як натуральний загущувач для супів, соусів і підлив.
• Суміші борошна. Добре поєднується з пшеничним, рисовим, гречаним та іншими видами борошна.
• Заміна яєць. При змішуванні з водою може виступати як зв’язувальний компонент у тісті та інших стравах.

Рекомендується використовувати у поєднанні з іншими видами борошна, оскільки не містить клейковини і не підходить як єдина основа для класичної випічки.

Рецепт: Печиво із соєвим борошном

Поживне печиво з високим вмістом білка.

Інгредієнти:

• соєве борошно — 200 г
• яйця — 2 шт.
• цукор — 80–100 г
• вершкове масло — 120 г
• розпушувач — 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Змішайте масло з цукром до однорідної маси.
2. Додайте яйця та перемішайте.
3. Вмішайте борошно і розпушувач.
4. Сформуйте печиво.
5. Випікайте при 180°C близько 20 хвилин.

Корисні властивості соєвого цільнозернового борошна

Соєве борошно — продукт із високою харчовою цінністю.

• Білок. Один із найбільш концентрованих джерел рослинного білка.
• Енергія та ситість. Сприяє тривалому відчуттю насичення.
• Раціон. Підходить для різноманітного та збалансованого харчування.
• Глікемічний індекс: низький–помірний

Особливості вживання та зберігання соєвого цільнозернового борошна

Підходить для регулярного використання.

• Безглютеновий раціон. Природно не містить глютен, однак можлива перехресна контамінація.
• Алергія. Соя належить до потенційних алергенів — слід враховувати індивідуальну реакцію.
• Зберігання. Зберігати при температурі від +4 до +18°C у сухому місці.

Протипоказання соєвого цільнозернового борошна

• Індивідуальна чутливість до сої.

Склад цільнозернового борошна із соєвих бобів

Містить природні компоненти бобової культури.

• Вітаміни. Вітаміни групи B.
• Мінерали. Магній, залізо, фосфор.
• Білок і клітковина. Високий вміст рослинного білка та харчових волокон.

Характеристики

• Білки: 48,9 г на 100 г
• Жири: 15 г на 100 г
• Вуглеводи: 21,7 г на 100 г
• Калорійність: 291 ккал на 100 г
• Тип упаковки: паперовий крафт-пакет або мішок
• Термін зберігання: 3 міс. у сухому темному місці при температурі від +4 до +18°C
• Виробництво: власне виробництво, жорновий помел (у день замовлення)
• Країна походження сировини: Україна

Купити соєве цільнозернове борошно жорнового помелу в Україні

Соєве цільнозернове борошно жорнового помелу — натуральне борошно з високим вмістом білка для випічки, панірування та різноманітних страв.

Свіжий жорновий помел у день замовлення — максимальна свіжість і збереження властивостей сировини.

Оформлюйте замовлення в інтернет-магазині Vegan-Tehnika та отримуйте якісне борошно з швидкою доставкою.

Більше цілозернового жорнового борошна — у цьому розділі

Усі товари для здоров'я й активного способу життя — на сайті vegan-tehnika.com.ua