Насіння чіа - суперфуд для схуднення, джерело Омега-3 та клітковини

Насіння чіа — натуральний суперфуд для схуднення, джерело Омега-3, рослинної клітковини й антиоксидантів для здоров'я й енергії

Насіння чіа (Salvia hispanica), або шавлія іспанська, — це один із найцінніших суперфудів сучасного здорового харчування. Цей натуральний продукт багатий на рослинну клітковину, Омега-3 жирні кислоти, вітаміни й антиоксиданти, завдяки чому допомагає поліпшити обмін речовин, зміцнити імунітет і підтримувати енергію впродовж дня.

Регулярне вживання насіння чіа сприяє природному зниженню ваги, нормалізації рівня цукру та холестерину в крові, а також профілактиці серцево-судинних захворювань. Завдяки своїй здатності вбирати вологу та утворювати желеподібну структуру, чіа ідеально підходять для приготування пудингів, смузі, випічки, йогуртів і дієтичних страв.

Насіння чіа з м'яким горіховим смаком — універсальний інгредієнт для раціону веганів, спортсменів і всіх, хто прагне правильного харчування і діток організму.

В інтернет-магазині Vegan-Tehnika ви можете купити органічне насіння чіа преміальної якості — ідеальні для пророщування, приготування олії холодного пресування та щоденного вживання. Насіння чіа — джерело природної сили, здоров'я й стрункості, який має бути в кожному раціоні.

Переваги насіння чіа:

• Натуральне джерело Омега-3, Омега-6 і рослинної клітковини — підтримує здоров'я серця, судин і нервової системи.
• Сприяють зниженню ваги та контролю апетиту — дають тривале відчуття ситості та допомагають регулювати обмін речовин.
• Покращують травлення й роботу серцево-судинної системи — м'яко очищають кишківник і сприяють виведенню токсинів.
• Багаті на антиоксиданти — захищають клітини від старіння та сприяють відновленню організму після навантажень.
• Універсальні в застосуванні — додавайте насіння чіа у випічку, смузі, каші, салати або використовуйте як натуральну заміну яєць.

Особливості постачання насіння чиа

Ми ретельно перевіряємо якість продукції в постачальників, перш ніж прийняти рішення про купівлю та подальшу співпрацю.  

• Тестові зразки. Тестові зразки та наявність документів, що підтверджують відповідність міжнародним санітарним нормам і високій якості, — обов'язкові умови купівлі насіння імпортного походження. Наша компанія докладаєте великих зусиль, щоб запропонувати покупцям продукцію найвищої якості.
• Зберігання. Продукт зберігається відповідно до санітарних норм і фасується на день замовлення. Покупець отримує свіже насіння чіа з останнього врожаю.
• Расфасовка. На день замовлення товар упаковується в екологічну паперову тару.

Застосування насіння чіа в кулінарії

Насіння чіа завдяки нейтральному смаку та легкому горіховому аромату чудово поєднується з будь-якими продуктами. Їх можна використовувати як корисний інгредієнт для салатів, випічки, десертів, каш, йогуртів, мюслі та дитячого харчування. Також чіа ідеально підходить для приготування смузі, дашок, пудингів і як натуральний загусник для супів, соусів, рагу або фруктових начинок.

Чиа — чудова заміна яєць у випічці: досить залити 1 столову ложку насіння 3-4 ложками води та залишити на 10-15 хвилин. Гель, що утворює гель, слугує компонентом зв'язку, роблячи тісто еластичним і корисним.

Крім того, насіння чіа можна використовувати як замінник пектину в джемах і варення, а також замочувати у воді, рослинному молоці або соку для створення поживних напоїв і пудингів із різною текстурою.

Веганські рецепти з насінням чіа

Пророщування насіння чіа в домашніх умовах

Насіння чіа проростає повільніше, ніж більшість інших культур — зазвичай від 4 до 7 днів — і вимагає особливого підходу. У разі тривалого замочування вони утворюють слиз і перетворюються на желеподібну масу, тому класичні методи пророщування не підходять.

Що знадобиться для пророщування чіа:

• глиняна або керамічна тарілка (підставка);
• скляна ємність із кришкою;
• насіння чіа;
• пульверизатор із чистою водою.

Покрокова інструкція пророщування чіа:

1. Ретельно вимийте підставку або тарілку.
2. У скляну ємність налийте приблизно 5-6 мм води — рівень має бути нижчий за поверхню, де лежатимуть насіння.
3. Тонким шаром рівномірно розсипте насіння чіа на чистій підставці та встановіть її в ємність так, щоб насіння не торкалося води.
4. Злегка обприскайте насіння з пульверизатора та накрийте кришкою — вийде мінітеплиця з постійною вологістю.
5. Тримайте конструкцію в теплому, темному місці, далеко від прямих джерел тепла. У міру потреби легко обприскуйте.
6. Коли паростки досягнуті 5-6 мм, переставте ємність на світло (підвіконник) — проростки позіхають і зміцняться.

З 1 ч. л. насіння виходить приблизно 2 склянки ніжних проростків. Пророщені чіа чудово підходять для салатів, смузі, тостів і йогуртів — це живе джерело ферментів, вітамінів і Омега-3.

Як проростають насіння чіа

Насіння чіа спочатку вбирає вологу та покривається слизом, який захищає їх і сприяє рівномірному проростанню. Упродовж декількох днів із насіння з'являються маленькі паростки, які поступово збільшуються в розмірі та набувають зеленого кольору за достатнього освітлення. Такий процес дає змогу зберегти всі корисні речовини та поліпшити засвоєння насіння організмом.

Корисні властивості насіння чіа

Насіння чіа — справжнє джерело корисних речовин, які допомагають зміцнити здоров'я, підвищити енергію й підтримати природне схуднення. За вмістом Омега-3 та Омега-6 вони перевершують навіть рибу, що робить їх незамінними для спортсменів, людей з розумовою навантаженням, які проживають у забруднених районах, а також діабетиків. Чіа має природний антибіотичний ефект.

• Видільна система: Очищають організм від вільних радикалів, пришвидшують виведення токсинів і залишків ліків.
• Кровоносна система: Запобігають тромбози та гіпертонії, знижують рівень холестерину, зміцнюють судини, борються з анемією.
• Травна система: Допомагають у разі закрепів, відновлюють мікрофлору кишківника, знижують ризик раку товстої кишки.
• Нервова система: Знімають стрес і розумове перевтоми, покращують сон, підтримують когнітивні функції.
• Шкіряні покриви: Покращують стан шкіри, пришвидшують загоєння, зменшують запалення.
• Ендокринна система: Стабілізують гормональний фон, підтримують імунітет, нормалізують вагу, знижують рівень цукру та інсулінорезистентність.
• Повна система: Регулюють менструальний цикл, полегшують симптоми клімаксу, допомагають під час інфекцій сечостатевої системи, включно з кандидозом і генітальним герпесом.

Особливості вживання та зберігання насіння чиа

• Для вагітних: корисна в помірних кількостях. Перед вживанням необхідно проконсультуватися з лікарем.
• Для дітей: можна трохи давати з однорічного віку, переконаєвшись, що немає алергії.
• Для діабетиків: знижує інсулінорезистентність, рівень цукру в крові.
• Зберігання: до 6 місяців у сухому прохолодному місці, бажано в герметичній тарі.

Протипоказання насіння чіа

Насіння чіа не рекомендують у разі індивідуальної нестерпності й алергічних реакцій. Треба з обережністю вживати їх вагітним і жінкам, що годують, а також у разі хронічних діареях і низького артеріального тиску. Уникайте вживання у разі запалень у роті та підвищеному рівні тригліцеридів у крові. У разі надмірного споживання чіа можуть посилити розрідження крові та вплинути на засвоєння деяких мінералів, тому важливо дотримуватися помірності.

Корисний склад насіння чиа

• вітаміни: А, Е, С, B1, B2, B3, B5, B9, K.
• Біологічно значущі елементи: калій, кальцій, марганець, залізо, фосфор, магній, мідь, натрій, селен, цинк.
• Корисні з'єднання: жирні кислоти (омега-3, омега-6), антиоксиданти, тіоктова кислота, хлорогенова кислота, кавова кислота, кверцетин, кемпферол, каротин.
• Амінокислоти: валін, аланін, лізин та ін.

Насіння чіа — концентрація корисних речовин проти інших продуктів

• Омега-3 міститься увосьмеро більше, ніж у лососі.
• Кальцію вшестеро більше, ніж у молоці.
• Заліза втричі більша, ніж у шпинаті.
• Калію вдвічі більше, ніж у бананах.
• Магнію в 15 разів більше, ніж у броколі.
• Клітковики вдвічі більші, ніж у висівках.
• Білка вшестеро більша, ніж у квасолі.
• Селена вчетверо більша, ніж у насінні льону.
• Фосфора вдев'ятеро більша, ніж у суцільному молоці.
• Антиоксидантів утричі більше, ніж у ягодах чорниці.

Характеристики

• Білки    18 г на 100 г продукту
• Жири    30.7 г на 100 г продукта
• Вуглеводи    20 г на 100 г продукту
• Калорийность    500 Ккал на 100 г продукту
• Тип паковання    паперовий крафт-пакет або мішок
• Термін зберігання (рекомендований)    3 міс. у сухому прохолодному місці
• Країна походження насіння    Перу

Купити насіння чіа в Україні

В інтернет-магазині Vegan-Tehnika ви знайдете тільки якісне й екологічно чисте насіння чіа — ідеальний вибір для тих, хто піклується про здоров'я, підтримує правильне харчування й прагне гармонії тіла та душі. Наше насіння чіа чудово підходить для схуднення, поліпшення обміну речовин, підвищення енергії та зміцнення імунітету. Швидка доставка по всій Україні та гарантія якості роблять купівлю простою та надійною. Почніть піклуватися про себе вже сьогодні разом з Vegan-Tehnika!

Більше зерна й органічне насіння для пророщування — у цьому розділі

Усі товари для здоров'я й активного способу життя — на сайті vegan-tehnika.com.ua