Лляне борошно жорнового помелу — для каш і смузі

Лляне борошно жорнового помелу — рослинна клітковина та омега-3 для щоденного раціону

Лляне борошно жорнового помелу — це натуральний продукт із насіння льону, отриманий шляхом дбайливого подрібнення на кам’яних жорнах без перегріву. Такий спосіб виробництва дозволяє зберегти цінні компоненти, зокрема клітковину, омега-3 жирні кислоти та мікроелементи. Борошно має м’який горіховий смак і добре поєднується з різними стравами.

Головна особливість лляного борошна — високий вміст клітковини та омега-3 жирних кислот. У поєднанні з магнієм, калієм та іншими мікроелементами продукт допомагає зробити раціон більш збалансованим і сприяє тривалому насиченню.

Лляне борошно підходить для щоденного використання. Воно легко додається до звичних страв, підвищує їх поживну цінність і практично не змінює смак.

Особливості виробництва лляного борошна

Ми ретельно контролюємо весь процес виробництва борошна: від посіву насіння до фасування продукту.

• Вирощування. Наш льон росте далеко від великих міст та промислових підприємств. Мінеральні добрива, пестициди та інсектициди не використовуються.
• Виробництво. Весь продукт виготовляється лише в день замовлення. Покупець отримує свіжайше якісне борошно з збереженням усіх корисних властивостей. У виробництві використовується німецький жорновий млин із просіювачем, виготовлений із екологічних матеріалів. Низька швидкість обертання корундово-керамічних жорнів забезпечує збереження всіх корисних властивостей насіння.
• Фасування. Свіже борошно упаковується в крафтові паперові пакети.

Застосування лляного борошна в кулінарії

Лляне борошно жорнового помелу — універсальний продукт із м'яким горіховим смаком та функціональними властивостями. Завдяки вмісту муциляжу, воно надає стравам більш насиченої текстури та м'якості.

• Каші та сніданки. Додавайте 1–2 столові ложки до каш, йогуртів або смузі — підвищує поживну цінність і ситність.
• Смузі та напої. Підходить для додавання у смузі та коктейлі, роблячи їх більш густими та ситними.
• Випічка. Використовується як добавка (10–20%) у тісто для хліба, печива та млинців.
• Заміна яєць. При змішуванні з водою утворює гель, який можна використовувати як рослинну альтернативу яйцям.

Рецепт: Тортильї-хлібці з лляного борошна

Тортильї — корисна та здорова альтернатива хлібу за умови використання лише натуральних інгредієнтів. Їх можна подавати як самостійну страву або з різними начинками та соусами. Завдяки мінімальній термічній обробці зберігаються всі корисні речовини та аромат.

Інгредієнти:

• лляне борошно — 1½ склянки
• гаряча вода — 200 мл
• сіль — щіпка
• куркума, кмин, імбир, сушений часник та інші спеції за смаком — ¼ чайної ложки

Спосіб приготування:

1. Змішайте борошно з сіллю та спеціями.
2. Влийте воду і залиште тісто для набухання. За потреби підсипте ще борошна — маса має бути достатньо щільною для розкочування.
3. Присипте поверхню та качалку звичайним борошном або використовуйте пергаментний папір. Розкотіть тісто і за допомогою тарілки виріжте круглі коржі.
4. Розігрійте суху сковороду і обсмажуйте коржі по черзі з двох сторін по 2 хвилини.
5. Подавайте тортильї як гарячими, так і холодними.

Корисні властивості лляного борошна

Лляне жорнове борошно багате на потужні антиоксиданти, які захищають організм від негативного впливу навколишнього середовища. Воно чинить згубний вплив на віруси, грибки та деякі види гельмінтів.

• Судинна система. Знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Очищує судини і захищає їх від атеросклеротичних бляшок та різноманітних ушкоджень.
• Травна система. Обволікає та має протизапальну, а також бактерицидну дію на слизову шлунка (сприяє лікуванню виразки та гастриту). Покращує мікрофлору кишечника і стимулює перистальтику. Сприяє виведенню шлаків і токсинів, усуває процеси бродіння. Допомагає у профілактиці геморою та онкологічних захворювань ЖКТ.
• Нервова система. Сприяє покращенню зору та підтримує психічне здоров’я.
• Шкіра та покриви. Має позитивний вплив на шкіру як при внутрішньому, так і при зовнішньому застосуванні. Зміцнює волосся і нігті, надаючи їм здоров’я і блиск.

Особливості вживання та зберігання лляного борошна

При вживанні лляного борошна важливо дотримуватися правильного питного режиму — рекомендується пити не менше 2 літрів води на добу.

• Для вагітних: особливо корисне за дотримання рекомендованої добової норми і відсутності протипоказань.
• Для дітей: рекомендоване за відсутності алергічних реакцій.
• Зберігання: після відкриття упаковки борошно слід зберігати в щільно закритій тарі в холодильнику до 6 місяців.
• Добова норма: для дорослих — 1–2 столові ложки, для дітей дошкільного віку — 1 чайна ложка.

Протипоказання лляного борошна

Лляне жорнове борошно не рекомендується до вживання у таких випадках:

• наявність каменів у нирках або жовчному міхурі;
• дивертикуліт;
• гострі діарейні стани;
• індивідуальна непереносимість продукту;
• прийом сечогінних або гормональних препаратів.

Корисний склад лляного борошна

• Вітаміни: A, D, E, група B, K.
• Мінеральні елементи: калій, магній, фосфор, залізо, кальцій, натрій, цинк, селен.
• Жирні кислоти: омега-3, омега-6.
• Біоактивні сполуки: лігнани, полісахариди.
• Харчові волокна та рослинний білок.

Характеристики

• Білки   33,98 г на 100 г
• Жири   9,38 г на 100 г
• Вуглеводи   8,63 г на 100 г
• Калорійність   298 Ккал на 100 г
• Тип упаковки   паперовий крафт-пакет або мішок
• Термін зберігання (рекомендований)   3 міс. у темному сухому місці при температурі від +4 до +18°С
• Вирощено (виготовлено)   власне виробництво
• Країна походження зерна   Україна

Купити лляне борошно жорнового помелу в Україні

Лляне жорнове борошно — це натуральний безглютеновий продукт, багатий на Омега-3, клітковину та лігнани. Воно покращує травлення, зміцнює імунітет, допомагає контролювати вагу та підтримує здоров'я серцево-судинної системи. Ідеально підходить для дієтичного харчування, випічки, смузі, каш і як загусник для соусів.

Замовте лляне борошно в інтернет-магазині Vegan-Tehnika. У нас — свіжий помел у день замовлення, екологічно чиста сировина та тільки оригінальна продукція власного виробництва. Відкрийте для себе смак здорового харчування разом з Vegan-Tehnika.

Більше цілозернового жорнового борошна — у цьому розділі

Усі товари для здоров'я й активного способу життя — на сайті vegan-tehnika.com.ua