Житня крупа плющена - цільнозернові житні пластівці

Житня крупа плющена: натуральні цільнозернові житні пластівці

Житні пластівці - натуральний дієтичний продукт, отриманий шляхом плющення цілісних житніх зерен. У складі житніх пластівців міститься безліч харчових волокон, вітамінів, мінералів, мікро- та макро-елементів, які приносять безперечну користь людському організму.

Житні пластівці виготовляються з очищеного зерна в день замовлення і не піддаються жодній обробці, крім механічної. Мають землистий, злегка пряний смак. Допомагають заповнити енергію та відновити опірність захворюванням. Ідеально підходять для схуднення.

З пластівців можна зварити традиційну кашу - з медом, родзинками та вершковим маслом. Можна приготувати кашу без варіння – просто залити пластівці окропом. Можна їсти житні органічні пластівці як мюслі - з молоком, кефіром, йогуртом, свіжими та сушеними фруктами, а також використовувати у випічці, як паніровку та додавати в смузі.

Житні пластівці містять мікроелементи (калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, марганець), ферменти, нуклеїнові кислоти, амінокислоти, вітаміни В1, В2, РР, А. Вхідна до складу пластівців рослинна клітковина сприяє ефективному очищенню організму від шкідливих. Харчові волокна покращують травлення, знижують кислотність шлункового соку, регулюють рівень цукру, скорочують кількість жовчі в кишечнику, запобігають ряду шлунково-кишкових захворювань. Житні пластівці включають до складу дієт для оздоровлення та схуднення.

Особливості виробництва житніх пластівців

Ми ретельно контролюємо весь процес виробництва пластівців: від посіву зерна до розфасовки.

• Вирощування. Наше жито вирощується далеко від великих міст і промислових підприємств. Мінеральні добрива, пестициди, інсектициди та інша агрохімія не використовуються.
• Виробництво. Всі пластівці виготовляються лише у день замовлення. Покупець отримує свіжий, максимально корисний продукт. У виробництві використовується німецька зернодавка, зроблена з екологічних матеріалів. Низька швидкість робочих елементів пристрою забезпечує збереження всієї користі цільного зерна.
• Фасування. Свіжі житні пластівці пакуються у крафтові паперові пакети.

Застосування в кулінарії житніх пластівців

Пластівці можна готувати як традиційну вівсянку: заварювати окропом або молоком, заливати йогуртом, кисляком, покращуючи смак ягодами, сухофруктами, цукатами, медом, горіхами. Або ж використовувати як компонент домашнього мюслі.

Житні пластівці входять до складу солодкої випічки, хліба, запіканок, рагу, оладок. Продукт додають в овочеві салати, супи та котлетний фарш, використовують як паніровку.

Тим, хто любить каву, але з якихось причин змушений від неї відмовитися, пропонуємо замінити її житнім напоєм. Смак дуже нагадує кавовий, але житня “кава” – в рази корисніша! Пластівці потрібно трохи запекти в духовці, подрібнити і залити теплою водою. Додати натуральний підсолоджувач і вершки.

КАША З ЖИТНІМИ ПЛАСТІВЦЯМИ

Поживна каша на основі житніх пластівців сподобається ласунам та урізноманітнить сніданки. При її вживанні підвищується життєвий тонус, нормалізується обмін речовин і вага.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• житні пластівці – 50 г
• окріп – 150 мл
• мед – 1-2 ч.л.
• яблука й абрикоси (підійдуть сухофрукти) – жменя
• масло для заправки – на смак
• сіль – на смак
• кардамон, кориця – по ¼ ч.л.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Залити пластівці окропом, дати настоятися 5 хвилин.
2. Заправити маслом та медом, перемішати.
3. Додати прянощі, (сухо)фрукти, сіль.

Корисні властивості житніх пластівців

Вживання житніх пластівців маленькими порціями позитивно впливає на вагу. Навіть невелика їх кількість дає тривале відчуття ситості, тому житні пластівці включають до складу дієт для оздоровлення та схуднення. Захищають клітини від безконтрольного поділу.

• Кровоносна система. Зниження холестерину в крові, зміцнення серцево-судинної системи. Користь при анемії, зниження ризику розвитку атеросклерозу.
• Ендокринна система. Поліпшення обміну речовин, зниження стрибків інсуліну. Підвищення імунітету. Позитивний вплив на щитовидну залозу. Регуляція гормонального фону, пом’якшення симптомів клімаксу та ПМС.
• Видільна система. Виведення з організму солей, токсинів і зайвої рідини.
• Травна система. Зниження кислотності шлунку та ризику утворення каменів у жовчному міхурі. Поліпшення роботи ШКТ і відновлення здорового мікробіому кишечника. Усунення запорів.
• Покривна система. Оздоровлення шкіри та волосся, усунення проявів целюліту. Лікування наривів і фурункулів при зовнішньому застосуванні.
• Опорно-рухова система. Формування і відновлення кісткової тканини та хрящів.

Особливості вживання та зберігання житніх пластівців

• Для вагітних: рекомендуються для підвищення кількості заліза та інших важливих мікроелементів. Після пологів допомагають відновленню пружності шкіри.
• Для дітей: періодично, починаючи з 1 року, та за умови, що використовується органічний високоякісний продукт.
• Зберігання: до 6 місяців (оптимально – до 30 днів) у захищеному від сонця, сухому та прохолодному місці.

Протипоказання житніх пластівців

З обережністю вживати людям зі зниженою кислотністю шлунка, гастритом і виразковою хворобою. Не застосовувати при целіакії.

Корисний склад житніх пластівців

• Вітаміни: A, група B, E;
• Біологічно значущі елементи: залізо, кальцій, калій, цинк, фтор, натрій, фосфор, марганець, мідь, магній, йод;
• Корисні сполуки: жирні кислоти, антиоксиданти, фітонутрієнти, ферменти, лігнани;
• Клітковина та білок.

Характеристики

• Білки   10,34 г на 100 г
• Жири   1,63 г на 100 г
• Вуглеводи   75,86 г на 100 г
• Калорійність   338 Ккал на 100 г
• Тип упаковки   паперовий крафт-пакет або мішок
• Термін зберігання (рекомендований)   6 міс. у темному сухому місці при температурі від +4 до +18°С
• Вирощено (вироблено)   власне виробництво
• Країна походження зерна   Україна