Кокосова клітковина – для травлення, контролю ваги, імунітету та здоров’я кишечника

Кокосова клітковина натуральна — біодобавка для нормалізації стільця, детоксикації організму та підтримки серця і судин

Кокосова клітковина — натуральний дієтичний продукт, виготовлений з висушеної та подрібненої м’якоті кокоса. Багатий на рослинні волокна, вітаміни та мінерали, продукт підтримує травлення, нормалізує стілець, прискорює обмін речовин, знижує рівень холестерину, зміцнює імунітет та покращує роботу серцево-судинної системи.

Кокосова клітковина виробляється з знежиреної м’якоті кокоса, має грубу фракцію помолу і зберігає всі корисні властивості без хімічної обробки та консервантів. Цей низьковуглеводний, гіпоалергенний інгредієнт ідеально підходить для дієтичного харчування, контролю ваги, очищення організму та оздоровчих програм.

Продукт універсальний у кулінарії: кокосова клітковина використовується для випічки хліба, булочок, кексів, млинців, додається в каші, фруктові салати, киселі, соуси та коктейлі, надаючи легкий горіховий смак і підвищуючи поживну цінність страв. Регулярне вживання кокосової клітковини підтримує здоров’я кишечника, стабілізує рівень цукру та холестерину, покращує стан шкіри, волосся та нігтів.

Особливості виробництва кокосової клітковини

Ми ретельно контролюємо весь процес виробництва клітковини: від контролю якості сировини до розфасовки. Перш ніж прийняти рішення про закупівлю та подальшу співпрацю з постачальником, ми перевіряємо тестові зразки кокосової м'якоті та документи, що підтверджують відповідність продукції міжнародним санітарним нормам та якості.

• Виробництво. Вся клітковина виготовляється тільки в день замовлення. Покупець отримує свіжий якісний продукт зі збереженням усіх корисних властивостей. У виробництві використовуються якісні німецькі млини з екологічних матеріалів. Низька швидкість обертання корундово-керамічних жорен забезпечує збереження всіх корисних властивостей кокосової м’якоті.
• Фасування. Свіжа клітковина упаковується в крафтові паперові пакети.

Застосування в кулінарії кокосової клітковини

У клітковини тонкий смак і запах кокосу, але вони досить м’які та не витісняють інші аромати. Продукт можна використовувати у випічці, основах для піци, лавашах, супах, рагу, гамбургерах, м'ясних та овочевих пирогах.

Приготуйте корисний коктейль на персиково-яблучному соці з вівсяним борошном, кокосовою та мигдалевою клітковиною.

Кокосовий шрот – дуже гігроскопічний, тобто вбирає багато рідини. Не можна повністю замінити ним злакове борошно. За необхідності – додавати у тісто більше сполучних компонентів.

ВЕГАНСЬКИЙ КОКОСОВИЙ ТОРТ

Ніжний десерт із рослинних продуктів без цукру оцінять любителі здорового харчування. Торт виходить легким, з багатим кокосовим смаком. Він ідеально підходить для свят, оскільки не лише дуже смачний, але й білосніжно-ошатний.

ІНГРЕДІЄНТИ (НА 2 ПОРЦІЇ)

Для коржа:

• аквафаба – 200 г
• борошно рисове – 1 ст.л.
• борошно пшеничне цільнозернове – 1,5 ст.л.
• клітковина кокосова – 3 ст.л.
• крохмаль кукурудзяний – 1 ч.л.
• сода – щіпка
• цукрозамінник – на ваш смак
• кокосові вершки – 3 ст.л.
• кокосовий йогурт – 2 ст.л.
• кокосова олія – 2 ст.л.

Для крему:

• кокосове молоко (можна замінити мигдалевим) – 1 скл.
• кокосові вершки – 1 ст.л.
• кукурудзяний крохмаль – 1 ч.л.
• кокосова клітковина – 1 ст.л.
• кокосова олія – 3 ч.л.
• мед – 1-2 ст.л. (варіювати на смак).

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. У глибокій ємності з’єднати всі інгредієнти для коржа, крім аквафаби.
2. В окремій мисці збити рідину після відварювання нуту до міцних піків. Додати отриману аквафабу до решти інгредієнтів і акуратно перемішати силіконовою лопаткою до однорідності.
3. Форму для випічки змастити кокосовою олією і вилити тісто для коржа. Поставити в розігріту до 180°С духовку випікатися 35 хвилин. Корж покриється зверху скоринкою з тріщинками. Після закінчення зазначеного часу духовку вимкнути і залишити в ній корж “дійти” 15-20 хвилин.
4. Для приготування крему крохмаль залити молоком, додати вершки та кокосову клітковину, поставити на повільний вогонь. Проварити до загустіння, постійно помішуючи. В кінці додати кокосову олію, дати крему охолонути. Після цього влити мед і перемішати.
5. Остиглий корж розрізати на 8 рівних частин, промазати кожен шматочок кремом і зібрати торт. Має вийти 2 шматочки з 4-х ярусів. Зверху тортик теж намазати кремом і посипати кокосовою стружкою.
6. Поставити просочуватися в холодильник на 1,5-2 години.

Застосування кокосової клітковини для оздоровлення

Кокосова клітковина має різноманітний профіль поживних речовин і користі для здоров’я, сприяє схудненню. Їй притаманні антибактеріальні, антивірусні та антигрибкові властивості.

• Кровоносна система. Нормалізація кров’яного тиску. Підтримання здоров’я серця і судин, зниження рівня холестерину та тригліцеридів у крові.
• Травна система. Нормалізація роботи ШКТ, поліпшення перистальтики, усунення запорів. Живлення корисного мікробіому. Згладжування симптомів запальних захворювань кишечника та СПК.
• Покривна система. Захист шкіри за несприятливих погодних умов, регенерація після опіків та обвітрювання. Покращення стану волосся.
• Ендокринна система. Стабілізація цукру в крові, роботи щитовидної залози та менструального циклу. Прискорення метаболізму та нормалізація ваги. Допомога в боротьбі з інфекціями та грибками (Staphylococcus aureus, Candida albicans та ін.).

Варто пам’ятати, що клітковина є не ліками, а лише підтримуючим засобом. Слідкуйте за самопочуттям після прийому препарату та консультуйтеся з фахівцями (дієтологами, терапевтами).

Особливості вживання та зберігання кокосової клітковини

• Для вагітних: корисна та рекомендована.
• Для дітей: застосовувати з обережністю, переконавшись у відсутності алергії.
• Зберігання: не більше 6 місяців у темному прохолодному місці.
• Добова норма: 30 г.

Протипоказання кокосової клітковини

Продукт практично не має протипоказань. У рідкісних випадках може виникнути алергія. При зловживанні є ризик порушити роботу травного тракту.

Корисний склад кокосової клітковини

• Вітаміни: B1 (тіамін), B2 (рибофлавін), B3 (ніацин), B5 (пантотенова кислота), B6 (піридоксин), С.
• Біологічно значущі елементи: залізо, калій, кальцій, магній, фосфор, цинк.
• Моносахариди: фруктоза, глюкоза.

Характеристики

• Білки   20 г на 100 г
• Жири   16,6 г на 100 г
• Вуглеводи   60 г на 100 г
• Калорійність   466 Ккал на 100 г
• Тип упаковки   паперовий крафт-пакет або мішок
• Термін зберігання (рекомендований)   6 міс. у прохолодному темному місці
• Вирощено (вироблено)   власне виробництво
• Країна походження горіхів   Філіппіни

Більше видів рослинної клітковини для правильного харчування — у цьому розділі

Всі товари для здоров’я та активного способу життя — на сайті vegan-tehnika.com.ua