Мигдалеве борошно жорнового помелу — для випічки та десертів

Мигдалеве борошно жорнового помелу — ніжна текстура та натуральний горіховий смак для випічки

Мигдалеве борошно жорнового помелу — це натуральний продукт із мигдалю, отриманий методом дбайливого подрібнення на кам’яних жорнах без перегріву. Такий спосіб виробництва дозволяє зберегти природний смак, аромат і поживні властивості горіха. Борошно має ніжну текстуру та м’який горіховий смак, завдяки чому ідеально підходить для приготування десертів і випічки.

Головна особливість мигдалевого борошна — його легка структура та насичений смак, який розкривається у готових стравах. Воно добре поєднується з різними інгредієнтами та дозволяє створювати більш виразну й ароматну випічку.

Мигдалеве борошно підходить для щоденного використання в кулінарії. Воно легко додається до рецептів, покращує текстуру виробів і надає їм характерного горіхового смаку.

Особливості виробництва мигдалевого борошна

Ми ретельно контролюємо весь процес виробництва мигдалевого борошна — від вибору сировини до фінального фасування.

• Сировина. Для виробництва борошна використовується відбірний мигдаль, вирощений в екологічно чистих регіонах США. Мінеральні добрива, пестициди та інсектициди не використовуються. Ми перевіряємо кожну партію сировини на відповідність міжнародним стандартам якості.
• Виробництво. Борошно виготовляється методом жорнового помелу в день замовлення — це гарантує максимальну свіжість і збереження всіх цінних властивостей. Використовується німецький жорновий млин із просіювачем, виготовлений з екологічних матеріалів. Низька швидкість обертання корундово-керамічних жорнів виключає перегрів, зберігаючи білок, вітамін E, магній, кальцій та інші мікроелементи в повному обсязі.
• Фасування. Готове борошно пакується в крафтові паперові пакети, які не містять пластику та безпечні для харчових продуктів.

Застосування мигдалевого борошна в кулінарії

Мигдалеве борошно жорнового помелу — один із найпопулярніших інгредієнтів для десертів і домашньої випічки.

• Випічка. Використовується для приготування печива, кексів, бісквітів і пирогів — надає м’якості та насиченого смаку.
• Десерти. Підходить для макаронс, тортів, кремів та інших кондитерських виробів.
• Безглютенові рецепти. Використовується як альтернатива пшеничному борошну в різних рецептах.
• Панування та страви. Застосовується для панування або додавання до страв для покращення текстури.

Мигдалеве борошно дозволяє створювати більш ніжну, ароматну та виразну випічку.

Рецепт: Мигдалеве печиво до чаю

Ідеальне за смаком і текстурою печиво виходить завдяки ароматному мигдалевому борошну. Частуйте ним друзів, дітей і отримуйте компліменти!

Інгредієнти

• мигдалеве борошно жорнового помелу — 1 склянка (бл. 120 г)
• пшеничне цільнозернове борошно — 100 г
• кокосова олія — 3 ч. ложки
• коричневий цукор — 2–3 ст. ложки
• яйця (можна замінити лляним яйцем) — 2 шт.
• кориця, ваніль — за смаком
• сіль — дрібка

Спосіб приготування

1. Змішати обидва види борошна, додати прянощі, сіль і цукор, перемішати.
2. Додати яйця та олію, знову перемішати.
3. Мокрими руками відривати невеликі шматочки і формувати печиво. Чим більш плоским воно буде — тим хрусткішим вийде.
4. Деко застелити пергаментним папером, викласти печиво на невеликій відстані одне від одного.
5. Випікати в розігрітій до 180°C духовці 17–20 хвилин. Готовому печиву дати охолонути.

Корисні властивості мигдалевого борошна

Мигдальне борошно — поживний продукт із високим вмістом рослинного білка, корисних жирів і природних антиоксидантів. Воно допомагає урізноманітнити раціон і робить страви більш ситними та збалансованими.

• Травлення. Клітковина сприяє нормальній роботі кишечника та підтримує комфортне травлення.
• Енергія та насичення. Містить білок і корисні жири, завдяки чому страви дають тривале відчуття ситості.
• Загальний стан. Підходить для різноманітного раціону та може використовуватися в різних типах харчування.

Особливості вживання та зберігання мигдалевого борошна

Підходить для щоденного використання у складі різноманітного раціону.

• Для дітей. Вводиться поступово з урахуванням індивідуальної переносимості, оскільки горіхи можуть викликати алергічні реакції.
• Для раціону без глютену. Природно не містить клейковини.
• Зберігання. Рекомендується зберігати в сухому, прохолодному місці при температурі від +4 до +18°C, у герметичній упаковці, захищеній від вологи та сторонніх запахів.

Протипоказання мигдалевого борошна

• Алергія на горіхи. Продукт не рекомендується при індивідуальній непереносимості мигдалю та інших горіхів.

Корисний склад мигдалевого борошна

Містить рослинний білок, харчові волокна та природні сполуки, характерні для мигдалю.

• Вітаміни. Включає вітаміни групи B та вітамін E.
• Мінерали. Містить магній, кальцій, калій, фосфор та інші елементи, що беруть участь в обмінних процесах.
• Корисні сполуки. Натуральні жирні кислоти та антиоксиданти підтримують загальний стан організму.
• Білок і клітковина. Сприяють насиченню, підтримують травлення та роблять страви більш поживними.

Характеристики

• Білки: 25,8 г на 100 г
• Жири: 18,5 г на 100 г
• Вуглеводи: 13,5 г на 100 г
• Калорійність: 522 Ккал на 100 г
• Тип упаковки: паперовий крафт-пакет або мішок
• Термін зберігання (рекомендований): 3 міс. у темному сухому місці при температурі від +4 до +18°С
• Вирощено (вироблено): власне виробництво
• Країна походження горіхів: США

Купити мигдалеве борошно жорнового помелу в Україні

Мигдальне борошно жорнового помелу — натуральний безглютеновий продукт для десертів і випічки з ніжною текстурою та горіховим смаком.

Замовляйте в інтернет-магазині Vegan-Tehnika — свіжий помел у день замовлення.

Більше цілозернового жорнового борошна — у цьому розділі

Усі товари для здоров'я й активного способу життя — на сайті vegan-tehnika.com.ua