Фундукове борошно жорнового помелу — м’який горіховий смак і ніжна текстура для випічки

Фундукове борошно жорнового помелу — це натуральний продукт із ядер фундука, отриманий методом дбайливого подрібнення на кам’яних жорнах без перегріву. Такий спосіб виробництва дозволяє зберегти природний смак, аромат і поживні властивості горіха. Борошно має м’який горіховий смак із легкою солодкуватою ноткою та ніжну текстуру, завдяки чому ідеально підходить для приготування десертів і випічки.

Головна особливість фундукового борошна — його делікатний смак і аромат, які розкриваються у готових стравах. Воно добре поєднується з різними інгредієнтами та дозволяє створювати більш ніжні та гармонійні рецепти.

Фундукове борошно підходить для щоденного використання в кулінарії. Воно легко додається до рецептів, покращує текстуру виробів і надає їм характерного горіхового смаку.

Особливості виробництва фундукового борошна

Ми ретельно контролюємо весь процес виробництва фундучного борошна — від вибору сировини до фінального фасування.

• Сировина. Для виробництва борошна використовуються відбірні ядра фундука, вирощені в екологічно чистих регіонах України. Мінеральні добрива, пестициди та інсектициди не використовуються. Горіхові дерева ростуть вдалині від великих міст та промислових підприємств.
• Виробництво. Борошно виготовляється методом жорнового помелу в день замовлення — це гарантує максимальну свіжість і збереження всіх цінних властивостей. Використовується німецький жорновий млин із просіювачем, виготовлений з екологічних матеріалів. Низька швидкість обертання корундово-керамічних жорнів виключає перегрів, зберігаючи вітамін E, магній, білок, корисні жири та інші мікроелементи в повному обсязі.
• Фасування. Готове борошно пакується в крафтові паперові пакети, які не містять пластику та безпечні для харчових продуктів.

Застосування фундукового борошна в кулінарії

Фундукове борошно жорнового помелу — вишуканий інгредієнт для десертів і домашньої випічки.

• Випічка. Використовується для приготування печива, кексів, бісквітів і пирогів — надає м’якості та насиченого смаку.
• Десерти. Підходить для тортів, кремів і солодких виробів. Чудово поєднується з шоколадом, какао та карамеллю.
• ПП та домашні рецепти. Використовується для різноманітності смаку й текстури страв.
• Панування та страви. Застосовується для панування або додавання до страв для покращення текстури.

Фундукове борошно дозволяє створювати більш ніжну, ароматну та гармонійну випічку і десерти.

Рецепт: Фундукове печиво

Печиво з борошна фундука сподобається любителям горіхового смаку. Якщо з'єднати дві печивки якоюсь начинкою, то вийде чудове смачне тістечко!

Інгредієнти

• борошно фундучне жорнового помелу — 340 г
• коричневий цукор — 1,25 склянки (бл. 250 г)
• сіль — 0,5 ч. ложки
• яєчний білок — 4 шт.
• ванільний цукор — 1 ч. ложка

Спосіб приготування

1. Розігріти духовку до 160°C. Застелити деко папером для випічки.
2. В одній мисці змішати борошно з цукром, в іншій — міксером збити білки з сіллю в міцну піну.
3. З'єднати обидві суміші, додати ваніль.
4. Викласти печиво на деко невеликими купками на невеликій відстані одне від одного.
5. Випікати 25–30 хвилин до золотистого кольору.
6. Охолодити 5 хвилин і перекласти на решітку.

Корисні властивості фундукового борошна

Фундучне борошно захищає клітини організму від пошкоджень та окислювального стресу. Висока концентрація антиоксидантних сполук, вітаміну E та марганцю може допомогти знизити ризик деяких видів раку.

• Кровоносна система. Знижує рівень цукру, холестерину та тригліцеридів у крові, захищає від серцево-судинних захворювань. Нормалізує кров'яний тиск.
• Ендокринна система. Підвищує імунітет та чутливість до інсуліну.
• Травна система. Виводить шлаки, усуває закрепи, запобігає газоутворенню та гнильним процесам у кишечнику.
• Нервова система. Гармонізує психічне здоров'я, має антидепресантний ефект.
• Покривна система. Підтримує молодість шкіри, прискорює ріст волосся, зміцнює нігті.

Особливості вживання та зберігання фундукового борошна

• Вагітним. Необхідний продукт, багатий на фолієву кислоту та вітамін E.
• Дітям. Корисна в помірних кількостях, рекомендується вводити в раціон після 3 років за відсутності алергії.
• Зберігання. Рекомендується зберігати в щільно закритій тарі в темному прохолодному місці до 6–8 місяців, щоб уникнути прогіркання.

Протипоказання фундукового борошна

• Алергія на горіхи. Протипоказана при індивідуальній непереносимості.
• Зайва вага. Продукт висококалорійний (651 Ккал на 100 г), рекомендується дотримуватися помірності.

Корисний склад фундукового борошна

• Вітаміни. E — антиоксидант, молодість шкіри; K — здоров'я кісток і згортання крові; група B — енергетичний обмін, робота нервової системи, кровотворення.
• Мінерали. Калій — здоров'я серця; кальцій — кістки та зуби; магній — нервова система; натрій — водно-сольовий баланс; цинк — імунітет; залізо — профілактика анемії; марганець — метаболізм; мідь — кровотворення; фосфор — енергія.
• Корисні сполуки. Жирні кислоти (Омега-3, Омега-6, Омега-9) — здоров'я серця та судин; антиоксиданти — захист клітин.
• Клітковина та білок. Білок до 15% — джерело амінокислот. Клітковина покращує травлення, дає відчуття ситості.

Характеристики

• Білки: 15 г на 100 г
• Жири: 61 г на 100 г
• Вуглеводи: 9,4 г на 100 г
• Калорійність: 651 Ккал на 100 г
• Тип упаковки: паперовий крафт-пакет або мішок
• Термін зберігання (рекомендований): 3 міс. у темному сухому місці при температурі від +4 до +18°С
• Вирощено (вироблено): власне виробництво
• Країна походження горіхів: Україна

Купити фундукове борошно жорнового помелу в Україні

Фундукове жорнове борошно — це натуральний безглютеновий продукт, багатий на вітамін E, магній, білок (15%), корисні жири та клітковину. Ідеально підходить для здоров'я серця, судин, нервової системи та імунітету, а також для кето, ПП та безглютенової випічки. Додавайте його у випічку, каші, смузі, протеїнові коктейлі, соуси та панірування.

Замовте фундучне борошно в інтернет-магазині Vegan-Tehnika. У нас — свіжий помел у день замовлення, екологічно чиста сировина та тільки оригінальна продукція власного виробництва.

Більше цілозернового жорнового борошна — у цьому розділі

Усі товари для здоров'я й активного способу життя — на сайті vegan-tehnika.com.ua