Мексиканський салат з квасолею, кукурудзою та авокадо

Шнекові соковитискачі

Техніка для здорового харчування

Мексиканський салат з квасолею, кукурудзою та авокадо

Мексиканський салат - дуже ароматне, смачне і корисне блюдо. У складі лише природні дари і освіжаюча заправка на основі рослинного масла і винного оцту. Мексиканський салат може запросто замінити гарнір або навіть стати повноцінним перекусом, особливо в сильну спеку, коли зовсім не тягне на важку їжу.

Тут поєднуються різні за фактурою і смаком інгредієнти - ніжна консервована квасоля, м'який і нейтральний плід авокадо, соковиті і м'ясисті помідори, солодкі зерна кукурудзи, а також делікатний цибулю-шалот і кінза. Любителі гостроти можуть додати гострий чилі, а якщо є бажання отримати більше фарб, можна додати болгарські перці різних відтінків.

Інгредієнти:

• Авокадо - 1 шт;
• Помідори - 2-3 шт;
• Квасоля (консервована) - 200 г;
• Кукурудза (консервована) - 200 г;
• Зелена цибуля - 1 пучок;
• Кінза - 1 пучок.

Для заправки:

• Часник
• Винний оцет
• Рослинна олія
• Гострий соус
• Перець

Приготування:

1. Спочатку приготуємо заправку. Тут все просто - пропорції підбираємо за смаком. У салатник видавлюємо кілька зубчиків часнику, додаємо перець, гострий соус, винний оцет і рослинне масло. Ретельно розмішуємо до повного зникнення крупинок.
2. Авокадо і помідори ріжемо дрібними однаковими кубиками. Шаткуємо зелень. З'єднуємо всі нарізані інгредієнти в салатник. Додаємо консервовані складові - квасоля і кукурудзу, попередньо злив рідина. Потім все гарненько перемішуємо.
3. Мексиканський салат з квасолею, кукурудзою і авокадо готовий. Приємного апетиту!