Рижій, насіння рижика посівного

Рижій - насіння рижію посівного

Рижій, насіння рижію - лікувальна олійна рослина з потужними антиоксидантними властивостями. Рижій регулює обмін речовин в організмі, зміцнює імунітет, знижує цукор в крові та застосовується для лікування цукрового діабету. На смак насіння рижію нагадує редьку або гірчицю, проте трохи ніжніше і м'якше. Використовується в кулінарних та медичних цілях, що зумовлено унікальними властивостями рослини.

Насіння рижію - лікарської трави рижика посівного, підходить для пророщування мікрозелені, приготування відварів та настоїв, виробництва ароматної олії, борошна та клітковини.

Особливості виробництва насіння рижію

Ми ретельно контролюємо весь процес поставки рижієвого насіння покупцеві: від догляду за рослиною до розфасовки.

• Вирощування. Наш рижій росте далеко від великих міст і промислових підприємств. Мінеральні добрива та інша агрохімія не використовуються.
• Зберігання. Продукт зберігається відповідно до санітарних норм і фасується у день замовлення. Покупець отримує свіже насіння рижію з останнього врожаю.
• Фасування. В день замовлення товар упаковується в екологічну паперову тару.

Застосування в кулінарії насіння рижію

Олійне рижієве насіння можна додавати в салати, супи, гарніри, випічку, смузі, робити з нього відвари. Воно гармонійно поєднується з горіхами, цибулею, часником, зеленню, овочами та сирами як спеція. Спробуйте поекспериментувати з цільним і подрібненим рижієм.

Цілющий відвар з насіння рижію

З насіння рижію можна приготувати профілактичний відвар. Він допоможе нормалізувати рівень цукру в крові. Приймати по 0,5 скл. за годину до їди тричі на день. Після вирівнювання показників глюкози кількість прийомів можна скоротити до 1 разу або припинити вживання.

Інгредіенти:

• насіння рижію – 3 ст.л.
• вода очищена – 3 скл.

Спосіб приготування:

1. Насіння залити водою.
2. Проварити 10-15 хвилин на середньому вогні.
3. Зняти з плити, остудити й процідити.

Пророщування насіння рижію

Органічне насіння рижію можна пророщувати. Для цього його необхідно перебрати й промити, помістити в скляну баночку для пророщування, залити водою приблизно до половини й накрити марлею. Залишити насіння замочуватися на 6-8 годин. Після цього воду злити через марлеву “кришку” й ретельно промити насіння. Помістити назад у суху баночку, закриту марлею, і розташувати її під нахилом 45°. Промивати насіння 2-3 рази на день.

Проростки повинні з’явитися на 3-5-й день. Їх можна додавати в салати, смузі, бутерброди.

Корисні властивості насіння рижію

Насіння рижію чинить протиглистну, антисептичну, антигістамінну та регенеруючу дію на організм. Дуже корисне для людей з діабетом, онкозахворюваннями та проблемами ШКТ.

• Ендокринна система. Протистояння вірусним та бактеріальним інфекціям. Профілактика онкозахворювань і ожиріння. Допомога при діабеті, зниження цукру в крові.
• Видільна система. Виведення шлаків, токсинів, солей, важких металів, радіонуклідів. Допомога при сечокам’яній хворобі.
• Кровоносна система. Ефективність при варикозі, тромбофлебіті, анемії, ІХС, атеросклерозі, стенокардії. Зміцнення стінок судин. Зниження ЛПНЩ-холестерину в крові. Нормалізація артеріального тиску.
• Опорно-рухова система. Підтримання здоров’я м'язів. Профілактика остеопорозу.
• Травна система. Профілактика запорів, холециститу, цирозу, жовчнокам'яної хвороби, гепатиту, гельмінтозу. Загоєння пошкоджених слизових ШКТ, поліпшення засвоюваності поживних речовин. Налагодження роботи підшлункової залози.
• Нервова система. Ефективність при розумових навантаженнях. Заспокійлива властивість, поліпшення сну. Запобігання травмуванню нервових клітин і нейропатії.
• Покривна система. Лікування дерматитів, нейродермітів, кропив’янки, діатезу, псоріазу. Прискорення загоєння ран і порізів. Зволоження шкіри, профілактика появи зморшок. Полегшення стану при опіках.
• Статева система. Полегшення менструальних болів і клімактеричного синдрому. Профілактика хвороб передміхурової залози у чоловіків. Ефективність при лікуванні урологічних та гінекологічних захворювань, ерозій і запальних процесів епітелію.

Особливості вживання та зберігання насіння рижію

• Для вагітних: в невеликих кількостях за відсутності протипоказань.
• Для дітей: потрібна консультація педіатра.
• Для діабетиків: допомагає нормалізувати цукор і запобігати інсуліновим скачкам.
• Зберігання: не більше 6 місяців у сухому прохолодному місці, щоб уникнути згіркнення.

Протипоказання насіння рижію

Індивідуальна непереносимість, а також катаракта, глаукома, гострі та хронічні захворювання ШКТ, гіпоглікемія.

При передозуванні можливі такі симптоми як нудота, діарея, слабкість і головний біль.

Корисний склад насіння рижію

• Вітаміни: бета-каротин, E, A, D.
• Біологічно значущі елементи: магній, калій, кальцій, фосфор.
• Корисні сполуки: α- й γ-токофероли, фосфоліпіди, стероли, флавоноїди.
• Жирні кислоти: пальмітинова, стеаринова, олеїнова, лінолева, ліноленова.

Характеристики

• Білки    11.9 г на 100 г продукту
• Жири    2.6 г на 100 г продукту
• Вуглеводи    14.8 г на 100 г продукту
• Калорійність    222 Ккал на 100 г продукту
• Тип упаковки   паперовий крафт-пакет або мішок
• Термін зберігання (рекомендований)   6 місяців у сухому холодному місці
• Вирощено (вироблено)   еко-господарство
• Країна походження насіння   Україна

Більше зерна та насіння для пророщування можна переглянути в цьому розділі

Усі наші товари на сайті vegan-tehnika.com.ua