Рижієве жорнове борошно з насіння рижію

Рижієве жорнове борошно з насіння рижію

Рижієве жорнове борошно - лікувальна добавка для приготування корисних продуктів. Борошно рижію виготовляється методом подрібнення шроту, що залишається після приготування рижіевої олії методом холодного віджиму. Продукт зберігає всі поживні властивості та вітаміни. Борошно виходить з приємним свіжим запахом, трохи гіркуватим смаком, бежево-коричневим відтінком. Борошно з насіння рижію можна використовувати для врегулювання рівня цукру в крові та покращення роботи ШКТ.

Насіння рижію має сильні антиоксидантні властивості, регулює обмін речовин організму, зміцнює імунітет. Містить незамінні жирні кислоти Омега 3 та Омега 6. Рудою складається на 40% з олії та на 30% з рослинного білка. За рахунок високого вмісту вітаміну Е продукт є потужним антиоксидантом, впливає на зміцнення серцево-судинної системи та ліпідного обміну. Рижій впливає на роботу серця – робить судини еластичними та нормалізує артеріальний тиск.

Натуральне борошно з насіння рижію, як і насіння рижію, має безліч корисних властивостей для здоров'я. Цей корисний продукт знижує рівень цукру в крові, здійснює профілактику серцево-судинних захворювань, контролює рівень холестерину, чинить антибактеріальну дію, покращує роботу шлунково-кишкового тракту, особливо підшлункової залози.

Особливості виробництва рижієвого жорнового борошна

Ми ретельно контролюємо весь процес виробництва: від посіву насіння до розфасовки борошна.

• Вирощування. Наш рижій росте далеко від великих міст і промислових підприємств. Мінеральні добрива, пестициди та інсектициди не використовуються.
• Виробництво. Усе борошно виготовляється тільки у день замовлення. Покупець отримує свіже якісне борошно, зі збереженням усіх корисних властивостей. У виробництві використовується німецький жорновий млин з просіювачем, зроблений з екологічних матеріалів. Низька швидкість обертання корундово-керамічних жорен забезпечує збереження всіх корисних властивостей насіння.
• Фасування. Свіже борошно пакується у крафтові паперові пакети.

Застосування в кулінарії рижієвого жорнового борошна

Борошно рижію використовується найчастіше в якості згущувача та трохи у випічці, особливо для приготування хліба і хрустких хлібців.

Добре доповнює смак салатів, супів, мюслі, котлет і паніровки. Поєднується з цибулею, горіхами, часником, грибами.

КОРЖІ З БОРОШНОМ РИЖІЮ

Коржі з додаванням рижієвого борошна підійдуть для тих, хто дотримується дієтичного харчування та хоче оздоровити організм. Готуються всього з 5 інгредієнтів, є більш корисною заміною хліба, добре зберігаються і поєднуються з різними добавками.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• борошно пшеничне цільнозернове – 200 г
• рижієве борошно – 50 г
• вода – 50 мл
• сіль – щіпка
• олія рослинна або топлене масло – 1 ст.л.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. У великій мисці змішати 2 види борошна та сіль. Поступово влити воду та замісити тісто.
2. Додати олію чи масло, добре вимішати тісто до однорідного стану протягом 5-7 хвилин.
3. Накрити тісто рушником і відкласти відпочивати 1-2 години.
4. Коли воно настоїться – розрізати на 2 половинки, кожну розділити ще на кілька частин (в залежності від діаметра сковорідки).
5. Розкачати кожен шматочок в тонкий пласт.
6. Посмажити на сухій, добре розігрітій сковороді до рум'яності з двох сторін.
7. Готові коржі можна додатково змастити олією.

Корисні властивості рижієвого жорнового борошна

Рижієве борошно має потужні антиоксидантні й антибактеріальні властивості, сприяє очищенню організму. Корисна людям з діабетом, проблемами ШКТ, онкологічними захворюваннями.

• Кровоносна система. Профілактика захворювань серцево-судинної системи (атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, стенокардії, гіпертонії, анемії, тромбофлебіту, варикозу). Надання еластичності судинам, зниження рівня "поганого" холестерину.
• Ендокринна система. Регуляція рівня цукру в крові та ліпідного обміну. Стабілізація гормонального балансу.
• Травна система. Налагодження роботи ШКТ. Користь при холециститі, цирозі печінки, жовчнокам'яній хворобі, гепатитах, гельмінтозі.
• Статева система. Полегшення передменструального синдрому в жінок. Профілактика хвороб передміхурової залози у чоловіків.
• Опорно-рухова система. Профілактика остеопорозу. Підтримання роботи м'язів.
• Покривна система. Ефективність проти діатезу, нейродерміту, псоріазу, кропивниці.

Особливості вживання та зберігання рижієвого жорнового борошна

• Для вагітних: у невеликих кількостях за відсутності протипоказань.
• Для дітей: необхідно проконсультуватися з лікарем.
• Зберігання: до 6 місяців у холодному місці, щоб уникнути згіркнення.

Протипоказання рижієвого жорнового борошна

Індивідуальна непереносимість.

Корисний склад рижієвого жорнового борошна

• Вітаміни: E, A, D.
• Біологічно значущі елементи: магній, калій, кальцій.
• Корисні сполуки: жирні кислоти, токофероли, фосфоліпіди, стероли.
• Клітковина та білок.

Характеристики

• Білки   11,9 г на 100 г
• Жири   2,6 г на 100 г
• Вуглеводи   14,8 г на 100 г
• Калорійність   222 Ккал на 100 г
• Тип упаковки   паперовий крафт-пакет або мішок
• Термін зберігання (рекомендований)   6 міс. у темному сухому місці при температурі від +4 до +18°С
• Вирощено (вироблено)   власне виробництво
• Країна походження зерна   Україна

Більше товарів групи "Борошно" можна переглянути в цьому розділі
Всі наші товари на сайті vegan-tehnika.com.ua